喝葡萄酒的作用主要有些什么

  随着我们的生活条件越来越好,我们在生活中经常可以吃到很多美味的食物。当然,越来越多的美味饮料在我们的生活中并不常见,尤其是葡萄酒,这在我们的生活中非常常见,那作用主要有哪些呢?相关的介绍如下!

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  喝葡萄酒的作用

  华盛顿州立大学的研究人员曾发现,获得白藜芦醇(来源主要是红葡萄酒)的老鼠的白色脂肪转变为燃烧热量的褐色或米色脂肪,体重的增长比另一组的老鼠减少40%。《营养生物化学杂志》曾发表研究发现,深色葡萄中的鞣花酸能够抑制脂肪细胞的发育,防止新脂肪细胞的形成。珀杜大学曾研究发现,白皮杉醇(人体利用白藜芦醇制造的化合物)能减缓脂肪细胞的形成,阻止它们发育成熟。众多研究证明,红酒具有功效。

  从营养方面分析,结论也是如此。红酒中含有大量的铁质,能暖身,促进血液循环,有效地减少身体内水分,缓解水肿。其次,红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢,这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢,对于是非常有利的。

  红酒要怎样喝才可以

  1、睡前喝红酒:喝红酒的较佳时间是睡前。睡前喝红酒不但可以在夜间,同时红酒还含有葡萄多酚,可以舒缓身体的压力。对于MM来说,较重要的是葡萄多酚可以有效抑制压力而导致的暴饮暴食。而且,据说每天睡前饮一杯红酒,大概50毫升,可以轻松减掉5斤哦。

  2、不宜空腹喝红酒:红酒虽然酒精含量低,但是也不适宜空腹饮用,较好和其他食物同食。家庭聚餐饮用红酒,可以很好地控制饮用量,但是在外聚餐或者应酬就难以控制。但是还是少量饮用为宜。并不是红酒喝得越多效果就越好。

  3、养成品尝红酒的习惯:喝红酒时候慢慢喝,养成品尝红酒的习惯。这样子,进餐时候就会将注意力放在红酒上,而减少对其他食物的进食,达到的目的。

  葡萄酒被视为快乐的泉源

  在十五、十六世纪,欧洲好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中,16世纪挂毯描绘了葡萄酒酿制的过程而勃艮第地区出产的红酒,则被认为是上等的佳酿。此期间葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。等到哥伦布发现新后,西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士在十六世纪将欧洲的葡萄品种带到南美洲,在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚利山那等地栽种。

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  后来,英国人试图将葡萄栽培技术传入美洲大西洋沿岸,可惜的是,美洲东岸的气候不适合栽种葡萄,尽管作了多次努力,但由于根瘤蚜、霜霉病和病的侵袭以及这一地区气候条件的影响,使这里的葡萄载培失败了。葡萄酒被视为快乐的泉源,幸福的象征。到十九世纪中期,有人利用嫁接的技术将欧洲葡萄品种植在美洲葡萄植株上,利用美洲葡萄的来抵抗根瘤蚜的病虫害。至此美洲和美国的葡萄酒业才又逐渐发展起来,现在南北美洲都有葡萄酒生产,的葡萄酒产区有智利、阿根廷、加利福尼亚与墨西哥等地。

  葡萄酒如何分辨好坏

  1、葡萄酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等邪味。

  2、葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。

  3、有浓郁回味悠长的酒香,口味柔和,酒体丰满。

  4、有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。

  5、葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l,高不应超过7.0g/l。

  6、葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。

  7、有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

  综上所述,适宜喝葡萄酒不仅可以美容延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病,防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒,还能对抗乳腺、帮助受孕,在预防牙周病、老年痴呆症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。总之,红酒以诸多的养生功效进入人们的视野,无论是配餐还是烹饪,它都能完美的发挥出自身的作用。