国产与进口葡萄酒有什么区别呢

  葡萄酒,作为幸福和欢乐的源泉之一,是宴席中的主角,对各个时代的描述都证明了这一点。葡萄酒已超越了人们日常饮用范围而成为一种优雅的生活艺术和精神文化。传统文化和外来西方文明的汇集与碰撞,更造就了既有时代特征又有国际特色的葡萄酒文化,是一种高哦您只的酒,那国产与进口葡萄酒有什么区别呢?相关的介绍如下!

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  选购进口葡萄酒的方式

  1、进口葡萄酒:把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹是非常均称的,说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。

  2、国产葡萄酒:把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,外一层可以看到水。

  当然,无论是国产红酒还是进口红酒,我们都要根据自己的经济实力进行选择。并非所有进口红酒都是好酒,国产红酒中也有一些好红酒。我们要学会分辨什么是好的红酒,这样才能购买到好红酒。

  进口葡萄酒与国产选用的葡萄品种不同

  进口葡萄酒:进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样做的,如果是自己自作主张,违反了规定,那么5年这里都不可以使用AOC。AOC是法国葡萄酒的,以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上,葡萄根会自己扎入土中,15-20公分处找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。

  国产葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。

  进口葡萄酒与国产酿造工艺不同

  进品葡萄酒:葡萄酒是的天然发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的,所以其中不需要添加糖和酒精。

  国产葡萄酒:因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头号。

  进口葡萄酒与国产年份不同

  进口葡萄酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。

  国产葡萄酒:国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了,例如1999,表示这瓶酒的名字就是1999,而不是1999年采摘的葡萄。

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  什么品种葡萄酿酒较好

  葡萄是世界上栽培较早、分布较广、栽培面积较大的果树品种之一。按植物学分类,世界上的葡萄有70多个种,我国的葡萄有35种。据较新统计,我国现有酿酒葡萄品种面积达72万亩,其中赤霞珠、蛇龙珠、美乐、贵人香、霞多丽等,世界着名的酿酒品种栽培面积占80%以上。目前国内外公认酿造红葡萄酒较好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。

  欧亚种,原产法国,是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的优良品种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。该品种由于适应性强,酒质优良,因而成为世界各葡萄酒生产国主栽的红葡萄酒品种。用赤霞珠酿造红葡萄酒,要经过橡木桶的贮藏陈酿,才能获得高质量的优品红葡萄酒。

  注意:

  每一支葡萄酒都有属于自己的标签,标签上丰富的信息,可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级,甚至口感。

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