存储葡萄酒的方式以及技巧

  众所周知,葡萄酒并非越陈越香葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它的风味,那是怎么保存的呢?相关的介绍如下!

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  存储葡萄酒的方式

  在存储葡萄酒时,要掌握方法,避免葡萄酒在存储过程中变质。存储葡萄酒方式决定着它的质量,想要葡萄酒品质一直维持,可得讲究好方法。

  对于一瓶好的葡萄酒来说,它的储存是很有讲究的。我们多多少少了解了一些关于如何选取一瓶好的葡萄酒,以及葡萄酒的质量好坏与什么有关,其实这些东西都是和它后来要储存起来的因素是有很大的关系的,它的先天性因素决定了一瓶葡萄酒的质量高低,同样后天的存放对它以后他葡萄酒的质量上保持也是有很大的关系的。

  我们都知很多的葡萄酒都是用的是木塞来封存的,所以在摆放上应该是平躺着,也可以让瓶口朝下倒着存放着。这样放也是和它的木塞是有关系的,因为这样可以让软木塞有湿润的成分。能够让木塞一直保持着膨胀的样子,这样就可以阻止空气进入葡萄酒瓶子里了。这样来说是较较完美的效果了。其实我们可能猜到了这空气就是葡萄酒存放上的较大的敌人了。空气会破坏掉葡萄酒的香以及口感还有风味,还有可能让葡萄酒有怪味呢。

  存储葡萄酒需要讲究的知识有很多,人们买了葡萄酒后,不希望葡萄酒的味道受到影响,或是不希望葡萄酒失去价值,可以选择买一个电子酒柜。家里有一个电子酒柜后,葡萄酒存储时适度、稳定都不会受到影响,可以发挥原本味道。

  葡萄酒颜色与香味来源

  葡萄酒的主要原料是葡萄,根据葡萄酒的颜色上把葡萄酒来分为白葡萄酒和红葡萄酒这两个大类。白的也就是浅白色或者黄色,如果年份久了也就使其颜色加深。这类的葡萄酒通常是叫做白葡萄酒了。那么红葡萄酒的颜色其实就是葡萄表皮在发酵的时候很自然的落到酒里面了,可不是酿酒的时候添加的色素。所以说葡萄酒的颜色是自然的。

  在上面的问题中,我们简单的向大家介绍了葡萄酒的颜色与香味的由来,如何辨别红酒的品质。大多数人不知道这些方法,因为虽然现在葡萄酒很流行,但是喝的人还是很少。因此,如果对葡萄酒有更多的了解,对我们以后的生活和工作都会有很大的好处。

  葡萄酒的主要品牌

  葡萄酒本是非常驳杂的一类商品,人们在选择葡萄酒的时候,就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的头牌了。很多消费者只要看到酒标上有Lafite,Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo,就会安全感大增,买之而后快。总体上,头牌酒可信度确实更高,但如果过分迷信,不加分析的话,头牌同样会“撞你的腰”。比如,花同样的价钱是买一瓶Lafite的副牌酒还是买一瓶波尔多四级酒庄的酒,就变成一个依靠你个人口味和消费用途等因素来综合判断的见仁见智的问题了,而不是单纯以牌子的大小来取舍的。

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  普通就的主要年份

  所谓好年份,主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成,从而为酿造好的葡萄酒打下基础,年份对于葡萄酒来说至关重要。可是,世界如此之大,任何两个产区的气候怎么能一样?比如1985年,法国炎热的气候使得葡萄成熟度非常高,被认为是一个不错的年份,而同年的加州,收获时节的大雨浇灭了酒厂的雄心壮志,但也有预见性的酒厂,如KendallJackson将收成时间提前,同样收获了一个好年份,所以1985年算不算是好年份呢?可见,单凭年份选酒是很有风险的,较好是找到好年份的酒后,再考量一下当年酒厂的收成情况,特别是买高价酒的时候。

  葡萄酒价格多少

  从品质上说,这些高价酒大多是,问题是你乐不乐意为其中的附加值买单。目前,高价酒已经成为品位和身份的象征了,大部分高价酒都有悠久的历史和丰厚的文化底蕴,但这种酒之外的享受是需要你买单的。曾经有个简单的测试,把一瓶高价酒和其他普通酒放在一起让十几个一般消费者盲品,结果只有两人发现了高价酒的卓尔不群,可见对于普通自用消费者来说,性价比应该是比较理性的选择。

  葡萄酒的主要产地

  随着葡萄酒文化的传播,越来越多的人知道意大利、西班牙也属于葡萄酒的传统产区,酿酒史和葡萄酒的品质可以和法国分庭抗礼,而美国、澳大利亚、智利等后起之秀也能酿出高质量的葡萄酒,正所谓“英雄莫问出处”。况且,葡萄酒生产也有了化的趋势,一瓶葡萄酒,可能是用美国当地的黑品乐葡萄,酿酒师是从勃艮第请来的,而设备是德国造的。特别是一些大的葡萄酒生产商,像法国BPDR集团,在智利等很多国家都购买了酒庄实行本地化生产。

  总之,若想将葡萄酒贮存一段时间,好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。