原本以为它们同一个，但其实不是这样的。静态葡萄酒，也叫做不起泡葡萄酒。可分为红酒和白酒两种。
红酒是由红葡萄连皮一起发酵而成的。它的味道比较甘醇，而起还拥有比较丰富的天然葡萄红，时间长一些的红酒会表现成宝石红色的，白酒是由白葡萄（黄、绿系）或者由红葡萄去果柄、果皮再压榨而成，有甜与不甜之分。玫瑰红酒则是把红葡萄连果皮一起拿来发酵然后再去果皮或把红、白葡萄混合发酵，或者将白酒用红葡萄加以泡泡。
其实看它们的颜色是可以分别法国的葡萄酒的年龄的一种方法。然而葡萄酒是有限的，在酿造酒也是有限的。
制作葡萄酒的方式
葡萄酒的酿造从葡萄开始。非常重要的一点是，葡萄需要达到足够的成熟度。葡萄的质量在一定程度上预示了葡萄酒的质量，毕竟你可以用好的葡萄酿造出好的葡萄酒，但你无法用坏的葡萄来酿造出好的葡萄酒。葡萄成熟后就可以开始采摘了。葡萄收获季节是一年到头热闹的季节。采摘的时候，天气情况非常重要。如果天气不好，可能会把一整园的葡萄破坏掉。
手工采摘葡萄后，把它们集中倒进半吨装的车子里。现在有越来越多的葡萄园开始用机器采摘葡萄。机器采摘的成本更低。在气候比较温暖的地方，机器采摘可以在凉爽的晚上进行，从而保证葡萄的质量。晚上的时候，机器采摘比人工采摘更容易进行。在波尔多，机器可以通过震动葡萄藤的枝干让葡萄自动脱落，然后把它们收集到容器中。通过机器采摘完葡萄，工人们会对葡萄进行筛选。
经过筛选后的葡萄会进入除梗机中进行去梗。去梗的时候，它们可能会被轻微压榨或者完全压榨，葡萄经过去梗后剩下的枝梗，葡萄去梗后，会经由传送带传送到贮存容器，然后再被送到发酵器皿，在酿造红葡萄酒时，葡萄会带皮发酵；不过在酿造白葡萄酒时，葡萄在发酵之前会先进行压榨和去皮。葡萄牙杜罗河（Douro）产区有一种发酵器皿——由花岗岩、大理石、水泥或不锈钢制成的浅底无盖大桶。把葡萄加入这个容器中之后，工人会进入容器中踩踏葡萄，让葡萄破碎，以萃取葡萄皮的颜色、单宁和其他风味物质，踩皮结束后，葡萄自然进行发酵。工人们正在搅拌葡萄皮和葡萄汁，他们每天都要搅拌很多次，这样既可以帮助提取葡萄皮中的物质，也可以防止葡萄皮浮到表面后滋生。
发酵时可能会加入人工培养的干酵母，不过有些酒庄会使用天然酵母。发酵过程中会产生大量二氧化碳，所以容器可以不加盖子。也有些时候，发酵会在封闭的容器中进行，容器上附带有通风口，可以允许二氧化碳散逸出去。在发酵过程中，可以使用自动化的柱塞把葡萄皮压到液体下面，即机器压皮。有些时候也可以使用长杆子来人工进行这个动作。
另外一种把葡萄皮压到液体底下的方法叫做“淋皮”，就是把发酵罐底部的液体抽出来，然后喷到液体表面。发酵进行到一定程度后，就可以把葡萄酒从容器中放出来；不过放出来之后，会把它们再加入到发酵容器中。在放酒的过程中，葡萄酒可以与氧气进行更多接触，有利于酵母的生长，让发酵进行得更。在酿酒的其他阶段，都要尽量防止葡萄酒与氧气接触，不过在这个阶段，不需要过多担心氧化的问题。发酵完成之后，大多数红葡萄酒会被转移到橡木桶中进行熟成。橡木桶有多种形状和容量，常见的是225-250升。
葡萄酒发酵完成后，剩下的皮、籽和梗会进入压缩机中进行压榨，以进一步萃取其中的精华物质。酿造部分红葡萄酒和几乎所有的白葡萄酒时都可以使用这个机器。在压缩机的气囊里灌满空气，利用气压均匀而温和地对葡萄渣滓进行压榨。气囊内气压的强度会逐渐加大。葡萄酒熟成之后，就可以准备装瓶了。不过，装瓶之前一般还要进行过滤，除去酒中的杂质，让葡萄酒看起来明亮清澈，避免微生物感染的风险。
直接饮用葡萄酒抗氧化防衰老
专家指出，葡萄酒富含人体所需的各类氨基酸、矿质元素及维生素，可以为人体提供丰富的营养物质。更重要的是，葡萄酒含有超氧化物歧化酶（SOD）这种人体垃圾清理剂，能很好地人体在新陈代谢过程中产生的氧自由基，从而达到抗氧化、防衰老、抗疲劳等良好功效。不管你是饱受城市污染的奔走一族，还是长时间遭受电脑辐射的白领一族，只要坚持在每天晚餐时饮用一杯葡萄酒，它都可以为你带来抵抗辐射污染、日晒色、保持皮肤白皙滑腻的美容功效。
自制葡萄酒面膜嫩肤美白效果显著
葡萄酒除了常规的饮用之外，其实还可以制作成美白保湿的面膜使用。方法很易操作：在一个干净的小碗中加入20克小麦粉，再加入10毫升葡萄酒和适量天然蜂蜜搅拌均匀，将面膜纸完全浸入小碗中，使之吸收碗中物质，之后将面膜纸敷于脸上即可。待面膜中的营养物质被皮肤吸收后，取下面膜，此时你是否惊喜地发现被烈日晒黑变粗的皮肤变得白嫩光滑了？当你劳累一天回到家中，伴随着缓缓流淌的轻音乐，品上一杯美味的葡萄酒借以放松时，别忘了让你疲惫的皮肤也好好享用这款葡萄酒面膜喔。
