纵观中国几千年历史，你会发现中国的饮品只有白酒和茶，更有迎客用酒送客用茶的说法。古人的“酒”也不单指白酒，还有黄酒、米酒等。由于受到地域条件的限制，白酒的影响力较小，有点像物依稀为贵的样子，白酒逐渐在古人心中变得地位崇高，成为古人不可获取的日常饮品，那白酒需储存的方式以及收藏价值你知道吗？具体的介绍如下！
白酒的收藏价值
新蒸馏出来的白酒，其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起，酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，必须经过贮存与陈酿，去除酒体的刺激、粗燥、辛辣，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，白酒的醇香与陈香才会渐渐显露。
保存白酒的方式
白酒存储受到一年四季气温变化的影响。特别受温度和湿度的影响较大。藏酒洞里终日不见阳光，空气流动极为缓慢，温度常年保持在20℃左右，湿度常年保持在95°左右，而这正是白酒的较佳储藏条件。白酒专家们在对窖藏过的白酒品尝分析后，对其品质表示了的肯定，同时指出，窖藏工艺有利于白酒品质的升华，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。
白酒的生产方式主要有三种
1、配制型白酒：就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。此称为液态酿酒，好处就是可控、干净、效率高。
2、酿造型白酒：其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物（不包括薯类与果蔬类），要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。
3、固液结合：这种方式吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。
影响白酒价格的因素
1、人工成本
液态酿酒的主要方式是，蒸酒-除杂-复蒸-增香……更有一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤。这就意味着中间的硬件成本、时间成本和人力成本，是相对较少的。
而固态酿酒，工艺过程包括原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏……每个酒厂酿造规程不同，多次回沙、反复蒸馏的酒厂有很多。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知。
2、时间成本
几千块的白酒基本上都是纯粮食酿造的，它是需要经过很长时间才能发酵的，然后再进行蒸馏，这种酒的酿造时间比较长，所以成本好，也就决定了它的价值较高，而几十块的白酒基本上都是以没有进行酿造而是直接勾兑而成的，这种话就是成本低，所以价格低！
白酒的作用取决于其浓度和接触时间
针对海鲜里的病菌，浓度达到75%以上的酒精才有杀灭作用，而人们平时喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含纯酒精的浓度应是白酒、啤酒的度数×0.8。所以，白酒、啤酒根本没有的作用。即使是高浓度的白酒，进入消化道与食物、水分混合后，也会因为浓度下降而达不到要求。而且，白酒是杀不死寄生虫卵的。所谓白酒，其实心理上的安慰作用大于实际意义。
专家提醒，海鲜产品必须高温煮熟才能食用，要做到“不熟不吃”。生食和熟食盛装器具一定要分开，避免交叉污染，尤其是切了生鱼后的砧板、刀具要清洗干净。
中国人的白酒情怀，起于物质，盛于精神，滋养着中国人的身心世界。
