粮为酒之肉，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。目前，人们在中国白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，那喝白酒的额好处有哪些呢？相关的介绍如下！
喝白酒的作用
白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来，血液也流通加快。
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
白酒能，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说。每隔一天喝一小杯白酒，对心血管疾病有一定的辅助作用。
白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。因为白酒促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”。
什么样的人不能喝白酒
酒当中的乙醇(俗称酒精)通过食道进入胃内，患有食道病变的患者好不要饮酒。乙醇进入消化道以后，20%由胃吸收，80%由小肠吸收。所以，凡消化系统有病的人，包括：患有贲门失弛缓症的患者、各种胃病患者、患有功能性、十二指肠溃疡、急性肠炎、肠结核、吸收不良综合征的患者好不要饮酒。
另外，患有肝病、高血压、低血糖的人也不宜喝酒。
胃病：慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿孔）;
肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，好滴酒不沾）;
心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲血管的作用，但会造成更坏的效果，好滴酒不沾）;
孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒;服用感冒药、安眠药、剂后不要喝酒，否则会加重病情。
喝劣质酒有什么不良后果
传统工艺中所有的香型成分都需要经过复杂的酿造、蒸馏、陈化、复合调制而形成，但传统工艺高难点就在于如何将原料在发酵过程中产生的杂醇类物质逐渐通过复杂的陈化过程。倘若不能，就会在较后成品中体现出苦、辣、酸等杂味，并且使饮用者事后头晕。
白酒“上头”的原因除了消费者“天生酒量小”，即乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部外，其他四个“元凶”分别是杂醇油上头、醛类物质上头、酸酯平衡失调、卫生指标超标。杂醇油含量过多，对人体有危害作用，其麻醉作用比乙醇强，而且氧化速度比乙醇慢，停留时间长，就会引起头晕;而人体吸入过多的醛类物质会引起交感神经兴奋、心悸，并使血压升高，导致头部眩晕、胀痛;酸酯平衡失调的话，会对人体产生副作用;一些劣质白酒还会出现铅等元素超标，也会产生副作用，导致消费者头晕。
低度白酒灌装很重要
在低度白酒的罐装过程中，常因冲平瓶后的瓶中水倒空不彻底、罐装前管道冲洗及罐装过程中产生的“废酒”添加到罐装流水线上，而使酒味变淡，以致影响瓶装酒的质量。为此要艰坚决杜绝“废酒”添加，将冲瓶水倒空干净，坚决杜绝影响瓶装酒的质量的发生，只有这样才能生产出“低而不淡”的优质低度白酒。
总之，白酒内含有众多的成分，白酒具有保健养生作用，适量饮用可以发挥这些作用，对人体有益，过度饮酒，对身体造成不利影响！因此正确饮用是很关键的！
