葡萄酒，按照酿制方法的不同可以分为加强型葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、蒸馏葡萄酒和加香型葡萄酒，想要收藏葡萄酒，一定要关注品牌，选好平台，留意酒评，关注汇率！要是选购进口葡萄酒一定要注意其品质，具体的介绍如下！
选购进口葡萄酒的方式
1、国内灌装葡萄酒
一提到国内灌装，很多人立刻就联想到“混入廉价国产葡萄以次充好”、“简陋脏乱的灌装环境”等负面印象。
其实，不必听到国内灌装就大惊失色，避之不及，虽然这种散装进口然后国内灌装的方式一般比较适合便宜易饮的餐酒运输，而不适合高端酒，但是由于散装运输的葡萄酒大幅降低了税务和物流成本，收费合理的国内灌装葡萄酒，零售价通常不应该超过50-60元。
这也是市面上最常见的低端酒款的价格区间，所以只要保证是真酒，国内灌装酒虽然不太会是什么好酒，但也完全有可能是性价比不错的日常餐酒。
2、原瓶进口葡萄酒
这是指在国外酿造并灌装后成瓶进口的葡萄酒酒，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。进口时的报关单据是以瓶为申报单位。
葡萄酒中的香气
在旋转酒杯之后，每个人都有自己的一套闻香方法。有些品酒师会深深地吸气，而有些品酒师则是轻轻地嗅闻。闻香的姿势并没有正确或错误之分，适合自己的就是的。不过，这里倒是有一个十分有效的小技巧，就是在吸入和呼出酒香时，微微张开我们的嘴唇。这个小秘密可以帮助我们分辨葡萄酒中复杂的香气。
轻微但均衡的橡木风味，如香草、咖啡或烤面包等香气意味着这款酒比较年轻。但是，如果这些气味成为葡萄酒的主要特征，那么说明这款酒已经完全成熟，不需要再陈酿了。无论是波尔多白葡萄酒还是红葡萄酒，其中的水果香气都一定要清新宜人，不能有异味。
酒龄越大、越成熟的葡萄酒越是需要保留住带来新鲜感的芳香物质。不过，随着葡萄酒龄的增加，年轻的葡萄酒会变得更加成熟，水果香气会转化为陈酿香气。
酿制葡萄酒的要求
1、淋皮&压帽
淋皮是将酒液从底部抽出，从顶部回流的一种方法，可以使得整个发酵罐中的酒液得以循环，使得酵母平均分布，也能让发酵中所产生的热量均匀消散。压帽是将酒帽压至酒液表面之下，保持酒帽湿润，可以手动压帽也可以采用机械来进行，程度可轻可重，视酿酒师所追求的葡萄酒风格而定。
2、微氧化
红葡萄酒完成苹果酸-乳酸发酵后，可以选择性进行微氧化的工序，根据葡萄酒的种类决定注氧的量和时长。一般，每月给每升葡萄酒注入1-4毫克的氧气，持续1-6个月，如果是高单宁高花青素的葡萄酒可以增加至每升3-4毫克。
3、倒灌
倒灌是将葡萄酒酒液跟酒泥分离的一个酿造工序，是那些不想过滤或者澄清葡萄酒的生产者所常用的一种方式。
4、桶陈
最常见也是最重要的注氧工序就是桶陈，使用橡木桶陈年氧气会通过橡木桶的气孔以及封口塞缓慢进入酒液中。
常见的红葡萄酒有哪些
1、赤霞珠
赤霞珠葡萄品种由品丽珠和长相思葡萄杂交而成，赤霞珠葡萄果粒较小，果皮较厚，单宁和色素含量高，适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、黑色浆果等黑色水果香气。
2、品丽珠
品丽珠葡萄果粒较小，果皮呈蓝黑色，果皮较薄，其葡萄酒大多是轻度到中度酒体，带有植物气息，尤其是青椒的香气很明显。品丽珠多用来做红葡萄酒的调配，以增加葡萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。
3、美乐
美乐果皮颜色为紫黑色，果粉厚、果皮中厚、果肉多汁，味酸甜，早熟。果穗比较松散、果粒稍大。美乐葡萄品种是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一，几乎所有的主要葡萄酒产国都有广泛种植。
4、黑比诺
黑比诺是一个薄皮的红葡萄品种，酿造的葡萄酒颜色较浅，单宁含量由低到高中分布，比较容易饮用，而且黑比诺可以在任何年龄阶段饮用。
5、西拉
西拉与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色深呈暗黑色。酿造的葡萄酒颜色很深，呈深紫罗兰色或深黑紫色，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。
总之，对于中国人在消费者葡萄酒的时候都会受到一些字面上的影响，比如国内灌装葡萄酒和原瓶进口葡萄酒的差别，当然的，不管是哪一种葡萄酒事实上都是值得饮用的！
