葡萄酒，制作工艺很有讲究，只有经过了成年后的葡萄酒的品质上才会更高，而且酒体上看上去更加的丰富，只要掌握了一些成年放置的技巧，那么这款葡萄酒的价值和口感上都会上生，但是在选择可以常年放置的葡萄酒时就需要格外注意了，一定要选择知名度高的葡萄酒产区所酿造的葡萄酒，同时要选择一些好年份的葡萄酒用作收藏成年放置这样酒的品质和收藏价值才会更高，下面小编就给大家介绍一下其保质期吧！
葡萄酒的保质期
“酒是陈的香”也不适合葡萄酒，所有的葡萄酒都有其适饮期。作为极易被氧化的酒品，大部分葡萄酒在1-5年内饮用完。本身的果香和口感也只能保持两三年，所以再陈下去，也不会变得更好喝，反而风味只会大打折扣。所有葡萄酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒放5年后会更好喝更“香”，只有不足1%的葡萄酒可以做到10年后、甚至20年后依然好喝。
葡萄酒的适应期很重要
1982年份被认为是波尔多的“世纪年份”。以玛歌为例，并不出名的1983年份近几年才进入了适饮期。
葡萄酒有其不同的适饮期，正如备受瞩目的2005年份勃艮第受到市场追捧，许多被过早地饮用完，然而2004年份和2006年份目前正适饮，却仍有库存并价格更低。
如何看葡萄酒品质
1、在最的水色边缘，仿如一层油浮在酒液的最上面，如果无法从正上方45°角观察，可从酒杯的底面反视，即可发现一层透明如水的液体浮在最上层，这一层水色边缘的宽度会随着年份而加宽，同时会越来越清澈。
2、继续观察实体颜色的边缘，这个边缘也会随着年份产生变化。
年轻的红酒，这个边缘会带有紫罗兰的色泽，愈浅龄，紫色愈深，若经过约4～5年的瓶内陈熟后，这个边缘会逐渐褪色，和中间色带的颜色一致。
经过更长的贮藏时间，其颜色会转变成砖红色或橘红色，色泽转成琥珀色。因此，这两个边缘是观察葡萄酒年份重要的指标。
3、中间色带是最大的区块，也比较容易辨识。白酒的颜色随着年份增加愈来愈深，颜色从浅龄时带有微泛绿的黄色或淡黄色,慢慢地转变成稻草色、金黄色、金色、琥珀色，乃至于褪色/棕色。
4、红葡萄酒之酒龄愈高，愈散失其色泽，颜色的变化从浅龄时的紫调，逐步演变成黯红、宝石红、棕红、红褐色、橙色、砖红色，及至于染有红色线晕之琥珀色，呈现出红葡萄酒成熟和陈年之色泽。
葡萄酒封瓶方式
1、木塞
木塞允许少量的空气进入，使葡萄酒成熟，但如果生产过程不卫生，会产生一种简称TCA(霉菌的一种)的化合物，令木塞受污染，有可能会把酒毁掉。
轻度的木塞污染会削弱酒香，入口时没有回味；而重度的木塞污染则会令酒带有湿纸箱气味，令人反感。因前者不容易被察觉，不认识木塞污染的消费者，往往以为酒本身品质差，以后不再购买，这样对酒庄及葡萄酒都很不公平。
2、胶塞
葡萄酒受木塞污染的机会率介乎4至10%，因此酒庄便改用其他物料如胶塞取替木塞。刚开始时，胶塞具备很好的密封性，但过了一段时间(大概在12个月后)就会失去弹性，使更多空气进入(比木塞多)，此举虽然避免了木塞污染的问题，但若是用于计划长时间陈年的葡萄酒，效果并不理想。此外，胶塞通常比较难取出。
3、螺旋盖
螺旋盖不会让空气进入，也决不会有木塞污染的问题。螺旋盖多被新世界的酒庄接受，因为它们就是在澳洲发展起来的。
大多数酒庄均认为要保存清爽且果香丰富的葡萄酒，螺旋盖是较好的一种封瓶方式，较适用于大部分新世界葡萄酒。
总之，相信有不少朋友都认为陈年份是高品质的象征，这一说法虽然对某些酒款而言确有可取之处，但它并不是放之四海皆准的说法。因为，在每年全球生产的葡萄酒中，绝大多数葡萄酒并没有能够窖藏数十年的陈年潜力，而且它们的陈年潜力只有在储存得当时才能发挥到。
