葡萄酒，种类繁多，根据其成分、发酵方式、含酒精度大致可分为干型桃红葡萄酒、白葡萄酒、低酒精度的葡萄酒、含果酱的葡萄酒、地道的葡萄酒、清淡的葡萄酒。在我们的印象中葡萄酒都是美好、高雅的代名词，但是我们无法想象的到葡萄酒也含有不可思议的奇特味道，比如：血液、口香糖、汽油、指甲水，因此，下面小编就给大家介绍一下如何准确判断葡萄酒的品质吧！
如何判断葡萄酒品质
1、平衡感
平衡，是指一种稳定的状态。判断葡萄酒是否具有良好的平衡感就要看酒液中的各个要素是否很好地融合在一起。果味、残糖、酸、单宁、酒精和橡木味等等都是影响葡萄酒平衡感的重要要素。如果酒液中的果味淡薄或者残糖含量较少，那么葡萄酒就显得很清瘦、很紧涩。相反如果酸或者单宁的含量较少，葡萄酒又会显得结构感不强。过高的酒精度会产生强烈的灼烧感，橡木味过重会掩盖葡萄酒原有的果味和花香，所以说一款葡萄酒如果要达到的平衡，并非易事。酿酒师如果想提高葡萄酒的果味和残糖含量，就必须同时提高其酸度和单宁含量，才不会影响葡萄酒的平衡感。的平衡状态就是酒液入口之后并没有哪个要素特别突出，你得细细品味才能分辨出融为一体的各个要素。
2、浓郁度
浓郁度可以分为香气上的浓郁度以及口感上的浓郁度，一般香气和口感上都非常寡淡的葡萄酒，品质都不会太上乘。如果一款酒的浓郁度够高，酒液进入杯中，香气便扑鼻而来，入口后，浓郁的风味就立马占领了你整个口腔。浓郁度不足的葡萄酒香气不够奔放，喝起来相对寡淡，酒体偏轻。一般而言，新年份葡萄酒浓郁度比老年份葡萄酒高，好年份葡萄酒浓郁度比弱年份葡萄酒高。
3、复杂度
复杂的香气和风味是高品质葡萄酒的特征之一。简单的葡萄酒往往是直接且充满果味的，除此之外，你难以再品出其它风味。而复杂的葡萄酒具有层层不同的风味，每喝一口都有不同的味蕾享受。“复杂”可以是酒液中蕴含多种一层香气和风味，也可以是一、二、三层香气和风味的结合，这样葡萄酒不仅仅是果味丰富，还具有咸鲜、泥土、矿物或者是香料等多层风味。一般而言，老藤葡萄酒的复杂度较高，酿造工艺复杂的葡萄酒复杂度也会相应提高。另外，陈年时间也会影响酒液的复杂度，老酒会比新酒复杂。
4、余味
喝下酒液后，残留于口腔中的味道被称之为余味，余味一般受前面所讲的浓郁度和复杂度所影响。在判断余味时，我们一般可以从两个方面来考量，即余味的风味以及余味长短。葡萄酒具有多样的风味，但是并不是所有的风味都能持久，只有一部分风味能在喝下酒液后还残留于口腔中，这便是余味的风味，如果一款酒所残留的风味比较多且浓郁，我们会说这款酒余味丰富。至于余味的长短，一般余味只持续几秒就消散的，我们会称这款酒余味短，如果余味能持续10秒~15秒，那么这就是一款余味中等的葡萄酒，如果余味能持续15秒或以上，那么这款酒的余味就非常持久了。余味丰富且持久是一款优质葡萄酒必备的特征之一。
葡萄酒的酒瓶样式
经常购买葡萄酒的人会知道，葡萄酒的酒瓶比较单一，其实绝大多数葡萄酒瓶属于以下三种瓶型之一：波尔多（Bordeaux）瓶、勃艮第（Burgundy）瓶和笛形瓶（Flute）。通常来说，波尔多出产的酒会使用瓶肩较高的波尔多瓶，勃艮第葡萄酒会使用瓶肩线条舒缓的勃艮第瓶，而德国的白葡萄酒则会使用修长优雅的笛形瓶。
但在许多新世界葡萄酒中，这三类酒瓶亦被广泛使用，这是因为许多新世界产区都使用了与波尔多、勃艮第和德国相关的葡萄品种。如来自澳大利亚的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒会使用波尔多瓶；来自新西兰的黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒会使用勃艮第瓶；而来自加州（California）地区的雷司令（Riesling）则会使用笛形瓶。
不过，葡萄酒的酒瓶样式不止于上述三种典型，很多时候，一款葡萄酒使用何种形状的酒瓶是由酒庄的设计和制瓶设备来决定的。在选购葡萄酒时大家一定见过身形细长的冰酒（Icewine）瓶、形似葫芦状的加强酒（FortifiedWine）酒瓶以及与勃艮第瓶相仿的起泡酒瓶等，这些样式精美的葡萄酒瓶在令人赏心悦目的同时，也让瓶中的酒更显芳醇。
影响葡萄酒价格的因素
1、高品质从土地里抓起
要酿出一支好酒，优质原材料必不可少，因此葡萄酒价格的个秘密就藏在葡萄园的土地里。葡萄栽培是葡萄酒生产成本的一个重要部分，在一些享有酿造优质葡萄酒盛誉的产区，如法国勃艮第（Burgundy）的金丘和波尔多（Bordeaux）的上梅多克产区，即便只开辟一星半点的葡萄园，都需要相当高的成本。就算是名气不大的产区，开发一座葡萄园也十分费时费力，土壤耕作、栽种树苗以及棚架管理等都会产生巨大开支，因此在为葡萄酒定价时，酒庄会将葡萄园的管理成本计算在内。
2、酿造的附加成本
酿酒不是一朝一夕的功夫就能完成的，需要耗费大量的人力物力，酿酒设备如不锈钢罐和橡木桶等都需要不少费用。
此外，依据不同葡萄酒酿造法规，一些葡萄酒在上市销售之前，需要经历漫长岁月的陈年，这时便会产生维护储存设备的费用。举个例子，意大利的巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒在上市前需要在橡木桶中陈酿至少2至3年，因此价格会比年轻易饮的葡萄酒高一些。陈酿的过程亦是酒庄延迟获利的过程，因此酿造过程产生的附加成本是酒庄在为酒款定价时会考虑到的因素。
3、不容忽视的其它人为因素
酿造完成后，葡萄酒还没那么快流向市场，此时酒庄或酒商需要设计和购买酒瓶、酒标、瓶塞以及木箱或纸箱。葡萄酒在穿上“华丽的外衣”后，即可进入运输和分销环节，被分散至世界各地。
然而，在进入其他国家的大门之前，征税是少不了的，虽然各国对于酒精类饮品的赋税不尽相同，该项税款是不能免除的。显而易见，包装、运输、分销和赋税都会直接影响葡萄酒的价格，直到的商家零售以及酒款自身的品牌效应也都是影响价格的重要因素。
总之，要判定一款葡萄酒的品质，得综合其以上四个方面的表现。如果以上四个方面都达到，那么这款酒就是“杰出的”（Outstanding）；如果只有三个方面达到，剩下的一方面稍显欠缺，那么这是一款“非常好”（VeryGood）的葡萄酒；如果这款酒只满足以上两个元素，那么只能是一款“好”（Good）的葡萄酒；如果只有一个方面及格，那这款酒还算“能接受的”（Acceptable）；但是如果以上四方面都毫无建树，那这注定是一款“劣质”（Poor）葡萄酒，建议不要饮用。
