众所周知，中国人对喝葡萄酒这件事上没有西方那么多的讲究，随着生活水平的提高，眼界的开阔，部分人也会注意这些小细节，特别是在意葡萄酒的品质，但不同的人对于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一个人，从感官传到大脑的信息也会因为味蕾的不同状态而发生变化，因此，下面小编就给大家介绍一下选购葡萄酒的方式吧！
选购葡萄酒的方式
1、观颜色
观察颜色是通过视觉鉴赏葡萄酒的必须步骤。在光线充足的室内，桌上放置一张白纸作为背景，手握杯梗在白纸上方倾斜酒杯，使酒杯呈30°至45°，从上方观察酒液中心到边缘的颜色。白葡萄酒的颜色较为浅淡，所以在判断具体颜色时需要观察酒液中心的颜色，而红葡萄酒颜色深浓，可通过边缘色泽来判断酒款颜色。葡萄酒的颜色主要由果皮决定，但也会受到陈年时间、橡木桶等因素的影响，所以透过颜色可以初步猜测酒款的葡萄品种、年龄状态以及是否使用橡木桶陈酿等。
2、观澄清度
首先，观察葡萄酒的澄清度。一款非生物动力法（Biodynamics）酿造或非有机方式（Organic）酿造的葡萄酒，一般都会经过下胶澄清和过滤处理，其酒液应该是清澈的。如果过于浑浊则有可能是酒款有缺陷的表现，比如由微生物活动所引起的缺陷，但这种判断也只能是初步的。
3、观酒泪
摇晃酒杯之后，杯壁上会形成一层酒液膜和缓缓流下的一串串液体。这些像眼泪一样挂在杯壁上的液体便是酒泪，或者称为“酒腿”，也叫“挂杯”。酒泪的形成与酒精接触空气挥发有关，另外与残糖含量也有一定的关系。酒液膜粘度越高，酒泪越厚，流动的速度越慢，则大致可以推断该酒的酒精度较高，或者残糖含量较高。
选购葡萄酒注意事项
1、红葡萄酒优于白葡萄酒
带有单宁的红葡萄比白葡萄酒更能保持新鲜，如果看到呈金色的白葡萄酒，就千万不要下手啦！白葡萄酒应该永远带有浅柠檬色！
2、螺旋盖装瓶的葡萄酒优于橡木塞
虽然橡木塞像是更有的封装方式，但是木塞装瓶的葡萄酒对存储条件更为敏感。稳定性高的螺旋盖不仅容易保存，打开的时候也更方便。
3、年份更近的葡萄酒优于陈年酒
并不是所有的葡萄酒都是越陈越好。绝大多数葡萄酒适合在3年内饮用。较近的年份也意味着葡萄酒可以拥有更好的新鲜度。
什么是葡萄酒的瓶差
同一产区、同一品种、同一年份、同一批次、同一酿酒师、同一陈酿方式、同一陈酿时间、同一过滤装瓶方式，甚至是同一箱的葡萄酒，闻起来或喝起来都会有所差别，这种现象就称之为“瓶差”。这就如同是一棵树上长出来的2片叶子，生长环境基本上都是一致的，但形状却完全不同。所以，世界上也没有两瓶一模一样的葡萄酒，存在瓶差现象是正常的。
对于酿酒师来说，他们清楚地知道瓶差问题给自身及酒庄声誉带来的影响，所以一个合格的酿酒师会尽量避免瓶差的发生。另外，葡萄酒的层层质检也能有效避免瓶差问题。而对于消费者来说，入手葡萄酒后，应尽量使葡萄酒置于理想状态下，以免不当环境因素给葡萄酒带来瓶差问题。
当然，不论是年轻葡萄酒还是老年份葡萄酒，都会有瓶差现象，而且随着时间的延长，这些差异还有可能会被放大。
葡萄酒的颜色色带
1、中心色调
我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。
2、边缘色带
边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红葡萄酒而言，其边缘淡淡的蓝色表面该葡萄酒的酸度较高。
3、颜色深度
一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强劲，当然单宁含量也稍高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深。
4、边缘色调
边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。
5、透明度
观察葡萄酒的透明度，可以帮助我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然，葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如，意大利的很多酒就往往不过滤，以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。
对于一款葡萄酒评价，但是对于主观来说，我们必须按照以上五个标准评价来看！
