葡萄酒，只是这一花一世界，一草一天堂中一个渺小的存在，但是葡萄酒带给我们的乐趣却是无尽的。每一天都是新的一天，而每一支葡萄酒都承载着一方风土，承载着一个产区的历史，承载着一个酿酒师的毕生绝学。钟情于葡萄酒，何乐而不为，那在喝葡萄酒的时候要怎么选购优质的呢？相关的介绍如下！
挑选葡萄酒的方式
葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，中国人常说的红酒，理论上是包括了红白两大派别，但很多人都把红酒等同于红葡萄酒。这是一个很基础的误解，白葡萄酒里是一片同样广阔而美妙的世界。不论是红白葡萄酒，都按照含糖量的不同分为干型或是甜型，这两个标准里又划分了半干半甜等级别，暂且不细说。人们常说的“干红”，就是说这个酒由红葡萄酿制而成，且含糖量在4g/L以下。
不同的葡萄酒由不同的葡萄品种酿制，品种最大程度地决定了一款酒的风格。最出名的当数国际品种，其中红的有赤霞珠（CarbennetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等，白的有霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）等。许多产酒国都有自己做得很不错的代表品种，比如西班牙的丹魄（Tempranillo）、智利的佳美娜（Carmenere）以及阿根廷的马尔贝克（Malbec）等。
葡萄酒生产国统分为新旧世界，旧世界以欧洲的产酒国为阵营。新世界就是除了欧洲之外的那些产酒国啦，比如美国、澳大利亚、智利、新西兰等等。每个国家都有自己的葡萄酒等级划分法规，这个系统十分繁杂，大家需要了解的一个概念叫做“原产地”。
葡萄酒品牌怎样打造良好信誉
好市多的自有品牌——柯克兰旗舰（KirklandSignature）是好市多成功的又一秘诀。目前，世界前三的葡萄酒进口市场是美国、德国和英国。而这三个国家又有着不一样的销售模式。
美国模式主要基于酒商自有品牌。不管是大酒商还是小酒商，美国的酒商们大多都会设法建立起其自有品牌或信誉来销售其葡萄酒，而美国的消费者也根据这些品牌的价值和信誉来购买其葡萄酒。当然，建立信誉是一个复杂的过程，品牌只是这一过程的一部分而已。
德国模式走的是低端路线。在德国，葡萄酒一般都在折扣店里出售，尽管贴着酒商的自有品牌名，不过售价都在1欧元每升左右，而且葡萄酒在这里还可能不是以瓶出售，而是装在果汁盒内出售。当然这些酒的品质都一般，廉价是德国市场的一大特色。
英国是世界葡萄酒进口市场的重量级选手，其拥有多家像乐购（Tesco）、森次巴立（Sainsbury’s）这样的零售巨头。在这里，你可以找到世界任何角落出产的葡萄酒，不过由于选择面广，消费者也往往晕头转向，这多多少少会浇灭消费者的消费热心。英国的零售商们也有自己的品牌葡萄酒，如乐购旗下的保加利亚赤霞珠干红葡萄酒（FinestBulgarianCabernetSauvignon）以及森次巴立旗下的马堡长相思干白葡萄酒（MarlboroughSauvignonBlanc）等。乐购还会引进一些消费者不太熟悉的国外葡萄酒如新西兰中奥塔哥产区的黑皮诺葡萄酒来满足消费者的好奇心。这些酒商的共同点就是他们都不自己酿酒，而是与当地酒庄合作，贴牌上市。而事实上，美国模式是英国模式的复制。
避免买到假葡萄酒的方法
1、识别陈年信号
一般而言，陈年时间越长的葡萄酒，由于酒液内有物质挥发，酒液的容量会轻微减少，其酒液高度越低。陈年时间超过15年的勃艮第葡萄酒，其酒液线在橡木塞以下两寸的位置。如果你买的勃艮第陈年老酒的酒液线与橡木塞底部齐平，那么这可能是一瓶假酒了。
2、选择对的商家
买酒之前要事先了解商家的发展历史、信誉和其他买家对该商家的评价；其次，一定要跟商家确认商品的退货政策，要确保在买到假酒时，商家能顺利退款；要调查清楚这款酒是否有专业人士品鉴过、是否具有购买潜力。如果没有专业人士的品鉴，可以要求商家组织相关品鉴，确保葡萄酒的品质。
3、检查酒标
有时候，即使我们遇到了对的商家，也不能100%确保葡萄酒的品质。因此，我们有必要练就一双识别假酒的金睛火眼。酒标出现歪斜、严重破损都可能是假酒的信号。不过，有的葡萄酒酒标上带有酒渍并不能说明这是一瓶假酒，这可能是因为在装瓶或运输途中，出现了漏液的现象，或者这是一瓶存放已久的老酒，保存措施没有做好。要加强的判断能力，平时就要多接触名酒，仔细观察它们的酒标，以防日后受骗。
哪些因素直接影响葡萄酒颜色
1、与是否陈年有关
随着葡萄酒的陈年，其颜色也会发生变化，红葡萄酒陈年之后颜色会变浅，其中很多在陈年后由深红色变成了深褐色；白葡萄酒陈年之后颜色会加深，逐渐变成深金色，变成棕褐色。
红葡萄酒中的单宁随着陈年的氧化过程也会变得越来越柔和，就像苹果放置的久了也会被氧化一样，氧化也让单宁吸附酒液中的色素，红色素日渐减少的葡萄酒颜色由紫红色逐渐变成褐红和橘红色，到了老年期常常只剩下淡淡的砖红色。
2、与葡萄品种有关
用不同酿酒葡萄酿造出来的葡萄酒其颜色也，有的葡萄品种的葡萄皮颜色特别重，颜色特别深黑，呈深紫色，如赤霞珠、西拉、马尔贝克等。有的葡萄品种的葡萄就相对来说比较浅呈浅宝石红色，如黑皮诺和内比奥罗等。不同的葡萄品种酿出的葡萄酒单宁也不同，单宁含量较高的红葡萄酒酒体通常不透明。
3、与酿造工艺有关
不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，将其皮肉分享你会发现葡萄果肉是无色的，所以酒庄可以选择红葡萄品种去皮来酿造白葡萄酒。红葡萄酒却只能选择红葡萄品种来酿造，而且红葡萄酒的颜色主要来自酿造时的浸渍过程，浸渍其实就是在酿造时将果皮甚至葡萄梗浸在葡萄汁里面，以便萃取果皮中的色素与单宁物质。生产发酵过程中，温度也会影响葡萄酒的颜色，一般发酵温度升高，红葡萄酒的颜色会变浅。
4、与酿酒葡萄的成熟度有关
多数情况下葡萄的成熟度越高，其糖份也越高，葡萄皮的颜色也越深，特别是受到长期日照的葡萄，皮的颜色更是深黑，酿成的葡萄酒除了酒精度高，酒色也会特别深。
总之，挑葡萄酒就和挑衣服一样，衣服分男女老少，酒分红白干甜；衣服分不同布料，酒分不同葡萄品种；衣服分不同风格，酒也有不同的国家和产区！
