华灯初上，高楼插云，衣着入时的你斜倚落地大窗，一手挽着一位身材曼妙的性感佳人，一手端着一杯晶莹澄亮的玉液琼浆。极目远眺之际，你轻轻晃动酒杯，使杯中香气徐徐逸出，聚在杯口，久久不散，你时而闭目深嗅，时而浅酌慢饮，一时间脂香粉浓，入口甘洌，醇美无瑕，其中葡萄酒就是不可缺少的存在，那喝葡萄酒的功效有哪些呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的功效
1、延缓细胞氧化
1999年，土耳其的安卡拉大学（AnkaraUniversity）进行了一次针对红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性强度的对比实验。安卡拉大学的调查人员发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，但在延缓细胞氧化的功效方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。
2、预防疾病
有研究分析，葡萄酒对于某些疾病来说有着良好的预防功效，尤其对肺部疾病和乳腺癌有显著的预防功效。2002年，布法罗医学院（BuffaloSchoolofMedicine）的研究人员发现，每天适量饮用白葡萄酒可以增进肺部健康。2010年，威斯康星州立大学（UniversityofWisconsin）的一份实验报告指出，白葡萄酒与红葡萄酒在预防乳腺癌方面具有同等的预防效果。
3、降弱宿醉反应
宿醉的一个主要原因是身体脱水。由于酒精对人体有作用，所以，人们在饮酒后会有血糖过低的可能，进而引起。相关研究表明，相比颜色较浅的酒料（如白葡萄酒、伏特加和白朗姆酒等），颜色较重的酒料（如威士忌、红葡萄酒和深色朗姆酒等）更容易导致宿醉反应。因此，为了避免宿醉反应的发生，可以尽量选择颜色较浅的酒料饮用。由于白葡萄酒与红葡萄酒相比，其中能引起人体宿醉反应的物质含量较低，所以，饮用白葡萄酒有助于避免、恶心和烦躁等症状。当然，即便饮用了白葡萄酒，也可以事先多吃食物，饮酒后多补充水分，还能进一步降弱宿醉程度。
喝葡萄酒的禁忌
含有的刺激性饮料能使人们感到精神清爽，但久而久之，人们就会产生一种想法，就是自己饮入的刺激性饮料根本不多。然而，一旦酒精进入这样的人体内并开始发生作用时，人体就很难承受这样的双重刺激了，葡萄酒加入了咖啡后，酒精对人体的伤害就会加倍。酒精被消化系统吸收后，会随着血液流向人体的各个器官，包括胃、肝、脏和大脑。其中，受损最严重的就是大脑。进入大脑的酒精能使人从极端的兴奋状态急转至极端的失望状态。因此，人体的新陈代谢就会受到影响，血管也会受到严重刺激。此外，这种作用会使血液循环加速，加重血管的工作负担。
实际上，除了一些人有将葡萄酒和咖啡混合饮用的习惯外，还有一些人喜欢将含有的类似功能饮料在不适当的情况下饮用。有些人认为向葡萄酒中加入茶可以降低酒精的浓度，或者有些人认为可以通过喝浓茶的方式解除酒精对身体的影响。
实际上，茶中也含有，而和酒精混合在一起会严重损伤人体。所以，为了防止对人体造成的伤害，医学专家们建议普通人可以通过食用瓜果来降低酒精的影响。当然，最需要注意的就是，坚决要避免同时饮用葡萄酒和含量较高的饮料。
如何品尝葡萄酒
1、闻香
品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来愉悦的感官享受，还可以用于评定葡萄酒的质量。
闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子靠近酒杯边缘，嗅一嗅，感知香气的纯净度和浓郁度。在摇杯之前也可以先嗅一下，以感受有的葡萄酒中细腻的香气。
2、尝味
闻香过后当品酒。使用味觉品尝，需要考虑的因素增多，品酒者此时可多呷几口酒，以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。一口酒饮毕，唾液分泌得越多，酸度就越高；单宁能让口腔表层皮肤收敛，这种干涩感在上门牙牙龈处最为明显；而酒下肚后，喉咙的灼烧感越强烈，酒精度就越高。
3、观色
品酒的步就是“观色”。观色的步是观察酒液的澄清度。通常情况下，我们所购买的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过也有例外，一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。
如何评价葡萄酒的好坏
所需材料：待验红酒、纸巾、家用小苏打（食用碱）、纯净水；
实验步骤：非常简单实用，大家只需用纸巾蘸湿红酒之后再蘸碱水，观察纸巾的颜色变化即可。
实验结果：真红酒碱水，纸卷变深蓝色；掺水红酒碱水，纸卷变淡蓝色；勾兑红酒碱水，不变色。因此，如果蘸过红酒的纸巾未变色，仅显示红酒的颜色，那么证明您购买的红酒就是勾兑的。而纸巾的颜色如果越蓝，证明实验所用的红酒品质越好。
实验原理：真正的红酒是由葡萄酿造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不会因酿造而消失。
花青素是一种天然色素，颜色随pH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。
碱水遇红酒变蓝就证明其中含有花青素，而且蓝色的深浅度是和花青素的含量成正比，也就是说颜色越蓝，花青素的含量也就越高。
葡萄酒，仔细判断才是王道，勿让“没有葡萄的葡萄酒”坑了您。
总之，葡萄酒是由葡萄果实酿造而成的，好的葡萄酒必然需要使用高品质的酿酒葡萄作为原料，而葡萄作为一种农作物，其果实品质又与葡萄生长期和采收期的天气条件息息相关，当然的，不可否认，适宜喝葡萄酒还是有很多好处的！
