众所周知，“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念，从2007年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期，那具体多久呢？相关的介绍如下！
葡萄酒不是越放越好喝
对于一部分具有陈年能力的葡萄酒来说，经过一定时间的陈酿葡萄酒会变更好，可以发展出很多丰富而复杂的风味，但是对于一般的葡萄酒来说，不具有长时间的陈年能力，放的时间长了反而品质变差了。
葡萄酒的饮用期和葡萄酒保质期是两个概念，中国国内相关法律要求在葡萄酒酒标上标明葡萄酒的保质期，这是一个硬性规定。葡萄酒是一种具有活性的产品，有些葡萄酒在保质期之前达到了饮用期，而有些葡萄酒在保质期后达到饮用期，饮用期指的是葡萄酒达到饮用状态，其风味、口感等是的。
葡萄酒的保质期
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
冰箱储存葡萄酒的优点
1、防震
震动会打破葡萄酒的瓶内平衡，进而影响葡萄酒的风味、颜色、酒体等等。尽管说我们无需短期存放在冰箱中的葡萄酒会因为冰箱自身的震动而遭到破坏，但对于爱酒如命的人来说，这也是不可忽视的问题。不过，幸好的是，在高科技的帮助下，现在的冰箱工作时的震动越来越小了，也因此越来越适合短期存放葡萄酒了。
2、温控好
葡萄酒对温度非常敏感。存储温度过高或过低都会对葡萄酒造成不可挽回的伤害，因此葡萄酒需要储存在恒温的适宜环境中。一款好的冰箱有着良好的温控设备，为葡萄酒提供适宜的存储环境。白葡萄酒的理想存储温度为7-10℃，而红葡萄酒的理想存储温度为10-18℃。
3、防紫外线
葡萄酒对光照也非常敏感，尤其是对紫外线，这是因为紫外线会破坏葡萄酒的风味，因此，葡萄酒大多存放在酒窖等避光的地方。葡萄酒冰柜采用防紫外线柜门，而传统的冰箱更好，其不透明的门确保紫外线不能进入。
葡萄酒的储存要素
1、温度
储存葡萄酒的理想温度在11至15℃之间。但请注意，对同一款葡萄酒来说，一旦选择了某个固定的温度，就不要再改变了。
2、稳定性
葡萄酒必须在稳定的常温环境中保存。葡萄酒可接受的温度变化是每年2.8摄氏度。
3、湿度
葡萄酒储存环境的相对湿度应该在60%至80%之间。
4、通风性
葡萄酒需要在无异味的通风环境中保存。
5、避光
葡萄酒不应该受到过度的光照。
6、避震
很多人坚持认为，震动的环境会影响葡萄酒的风味和香气。在饮用阶段，震动的环境确实无法保证红葡萄酒有足够的时间将沉淀物进行沉淀。不过，目前还没有明显的证据显示，在储存阶段，轻微的震动会直接影响葡萄酒的品质。
总之，葡萄酒也像人一样，喜欢舒适的环境，这样它才可以惬意地休息和睡眠。如果温度过高，葡萄酒就会加速氧化，让酒好像被煮过一样。如果温度过低，葡萄酒的某些香气和风味可能会丢失，因此正确保存很关键！
