萄萄酒，历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，是在进餐时饮用。与大多数食物不同的是，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30～60分钟内，人体中游离的酒精含量就达到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来，那什么是葡萄酒呢？相关的介绍如下！
什么是葡萄酒
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成。酒精度（体积分数）大于等于7%的酒品。按照不同的颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可进一步分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则可进一步分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒
什么是红酒
红酒指采用深色葡萄酿制的葡萄酒。在中国通常我们所说的红酒应该是葡萄酒的统称，并不单单指红葡萄酒，更不是单单指干红。
中国人口中的红酒包括红葡萄酒和白葡萄酒，包括一切采用葡萄酿造而成的葡萄酒，之所以称为红酒是因为红葡萄酒在葡萄酒中所占的比例非常大。
葡萄酒按其酒液的颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒
由此可见，桃红葡萄酒属于葡萄酒的一种，其颜色一般介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，因为带皮发酵时间短，所以颜色没有红葡萄酒的那么深。桃红葡萄酒的颜色一般是粉红色、三文鱼色、玫瑰红或者绯红。由此可见，桃红葡萄酒是葡萄酒的一种特殊类别。
喝葡萄酒的功效
葡萄酒富含各类矿物质及多种维生素，可以有效降低血液中的胆固醇含量，从而有效预防心血管病的发生。
葡萄酒尤其是红酒含有大量多酚类物质和维生素，有利于帮助人们对抗感冒病毒、提升。对于受困扰的人而言，葡萄酒是很好的“良药”。
红葡萄酒富含丹宁，有助于肠道肌肉系统内平滑肌纤维的收缩，从而可以调节结肠功能；而一些白葡萄酒含山梨醇，可以刺激和胆汁的分泌，从而帮助肠胃更好地消化和吸收食物。
葡萄酒防伪的小妙招
美国膜拜酒庄哈兰酒庄（HarlanEstate）选择了向印钞行业学习，采用纸张和特殊浮雕设计来制作酒标，同时也嵌入了射频识别芯片。在中国大火的奔富酒庄（PenfoldsWinery）也于2016年启用了新版防伪标签，为每瓶奔富葡萄酒贴上了专属PIN码，消费者用手机扫一扫便能查询该瓶酒是否由正规渠道销售。而除了上面这些防伪技术之外，如紫外线防伪、特殊字体设计和特别的酒帽设计等也是酒庄常用的防伪技术。
确保产品的真实性密切关系到名庄的品牌形象，为了防伪名庄们也是煞费苦心。木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）虽然没有采用气泡防伪，但自2005年份起为每瓶木桐酒庄红葡萄酒（ChateauMoutonRothschild,Pauillac,France）的背标编码，并从2009年份开始，为编码配备了一个的图形，消费者在官网验证页面输入编码即可查询真伪。
总之，红酒与葡萄酒属于不同的酒，两者之间有一定的关系但也有所区别，经常饮用葡萄酒，只要每次不超过200毫升，有利身体健康，特别是对老年人的身体健康很有益。国外高寿老人爱喝一点葡萄酒。
