葡萄酒，作为美容养颜的佳品，它通过促进新陈代谢、氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，葡萄酒可以化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助免疫神经网络，起到减缓衰老的作用，并因此得到了很多人的喜欢，那怎么选购优质葡萄酒呢？相关的介绍如下！
选择葡萄酒的要素
1、观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以8字打头的，是西班牙产地，以6字打头的，是中国制造，等等。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
2、酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
3、观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
4、闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
5、观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。
6、品尝葡萄酒
喝口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
葡萄酒的评分体系
1、百分制的评分代表
百分制，顾名思义，就是满分为100分的葡萄酒评分体系。这也是美国高中教育分制，被众多权威媒体和酒评家广泛采用。一般来说，90分以上的评分代表酒款品质，也就是我们常说的“高分酒款”。
同样是美国专业葡萄酒杂志，《葡萄酒观察家》创始于1976年，在全球拥有十分广泛的读者群。每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，为了保证品评的公正，杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分，WS每年还出版“百大葡萄酒榜单”很受业界追捧。《葡萄酒倡导家》由酒评家罗伯特·帕克于1978年创办，每年对上千款葡萄酒进行评分。但WA所有评分并非出自罗伯特·帕克一人，而是来自其专业的评分团队。帕克所率领的团队每人各司其职，负责特定产区的葡萄酒评分。
詹姆斯·萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家，在葡萄酒界影响力。他曾是WS欧洲办公室主编，于2010年建立了自己的个人葡萄酒网站，开始独立为葡萄酒进行评分。JS的评分主要针对的是意大利的葡萄酒，采用的也是国际流行的百分制。
2、20分制评分代表
20分制其实是法国高中教育分制，虽然目前不及百分制在全球流行，但作为一种传统的分制依然在欧洲很受欢迎。在20分制下，我们常将分数高于16分的葡萄酒称为“高分酒款”。
《维诺葡萄酒》是一本创刊于欧洲的葡萄酒杂志，其品评团队由该杂志编辑和具有影响力的专业酒评家组成。如果一款葡萄酒得到《维诺葡萄酒》杂志16分评价，那么这款酒可以说是“令人印象深刻”，18分则为“杰出”。
3、五星制评分代表
使用五对葡萄酒进行评分的媒体或酒评家并不多，《醇鉴》算是其中权威的代表之一。它可能是使用分制最复杂的权威杂志之一，若获得其三星评价，则这款酒属于推荐级别，四星为极力推荐，五星则为典范。
如何挑选葡萄酒酒杯
1、白葡萄酒
由于白葡萄酒本身的风味比较复杂，所以它应该保持在一个冷藏的状态中，并尽可能减少与氧气的接触。所以，饮用白葡萄酒的酒杯选择应该是U形且杯身比较小的高脚杯，因为这样的酒杯不仅可以留存住酒中的花香，还可以让葡萄酒维持在一个较低的温度里，从而更好地把香气输送至饮酒者的鼻中。如果是酒体比较饱满或带有橡木风味的白葡萄酒，选择高度更高的酒杯，这样的话，在酒液淌过舌根时，你便可以对酒中的醇厚风味有更强烈的感受。
2、红葡萄酒
一般来说，红葡萄酒的酒体比较饱满，风味也比较强劲。而且，由于红葡萄酒的风味众多，一旦受到氧气的影响，其香气便会随之发生变化。因此，在饮用红葡萄酒时，选择杯身部分比较宽的酒杯，这样的话，葡萄酒的味道就能够随着氧化的进行不断发生变化，每一口都将带给你不一样的惊喜。
3、起泡酒
起泡酒和香槟之所以带气泡，纯粹是因为酒中含有的二氧化碳，而且，一旦从酒瓶中倒出来，这些气泡很快就会消散。因此，在饮用起泡酒或香槟时，使用细长的酒杯，比如笛型酒杯，如此一来二氧化碳便能够在酒中留存更久的时间。
4、特定酒杯
在品酒时，专家们最常使用的酒杯叫做ISO酒杯，全称为国际标准品酒杯（InternationalStandardsOrganizationGlass）。这种酒杯最大的优势就是无论在什么场合，它都可以保证一个相对稳定的饮酒品质。
酒杯选择恰当与否对饮酒体验有着很大的影响，一个合适的酒杯可以让你体会到酒中的诸多细节，而若是酒杯选择得不恰当，葡萄酒的风味很可能会因此大打折扣。还有一点值得注意：酒杯并不是越贵越好，酒杯的挑选只有一个原则，那就是根据葡萄酒本身的特性来选择。
优质葡萄酒的产区
1、智利：迈坡谷
由于靠近首都亚哥（Santiago），迈坡谷算得上是智利葡萄酒行业的中心腹地。这里群山环绕，海洋能够对其产生的影响非常小。许多葡萄园都坐落于安第斯山脉（Andes）的山麓地带，这里的葡萄园因受到山地下沉气流的影响非常凉爽，能够给予红葡萄酒很好的结构感和优雅感。迈坡谷以赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒最为出名，产于这里的赤霞珠葡萄酒通常具有独特的薄荷风味。
2、南非：斯特兰德
斯特兰德产区一直以来都是南非葡萄酒生产的中心地区。这里冬季雨水充足，而在夏季，由于受到福尔斯湾（FalseBay）凉爽海风的影响，气温也不至于太高。然而，斯特兰德产区之所以能成为优质的葡萄酒产区主要还是由于葡萄园所在海拔高度、土壤类型和朝向的多样化。这片区域被划分出许多子产区，每个子产区的微气候和地理条件都有所不同，这样一来其多样化特征便更为明显。近几年来，斯特兰德产区生产的西拉（Syrah）葡萄酒、赤霞珠和梅洛（Merlot）混酿葡萄酒皆在世界范围内受到很高的评价。较凉爽的子产区还生产的长相思（SauvignonBlanc）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。
3、美国：威拉米特河谷
威拉米特河谷是北俄勒冈州（NorthernOregon）的一个产区，坐落于喀斯喀特山（CascadeMountains）的西面，是俄勒冈州最大的酒庄和葡萄园集中地。由于受到来自大西洋的凉爽海风的影响，这里的气候十分温和。在葡萄的生长期时该地气候十分干燥且光照时间长、夜晚凉爽，这些因素非常有利于葡萄的生长。黑皮诺（PinotNoir）是这里种植最广泛的品种，产于此地的黑皮诺葡萄酒具有成熟的红色水果风味，还有一丝肉桂的香料气息，酸度很高。
4、新西兰：马尔堡
马尔堡是新西兰最重要的产区之一，长相思是这里种植最广泛的品种。该产区的许多葡萄园都坐落于两个邻近的河口山谷：怀劳谷和阿沃特雷谷。
怀劳谷的气候与马丁堡（Martinborough）相似，多晴朗天气，光照时间长。怀劳谷南部有许多侧谷，这使得生产者们可以将葡萄种植于不同海拔和朝向的葡萄园内。相比怀劳谷，阿沃特雷谷的气候则相对更为干燥、凉爽，因此，产于阿沃特雷谷的长相思葡萄酒往往酸度更高，有着明显的草本特征，当然，它也缺少一些可以在怀劳谷长相思葡萄酒中找到的热带水果风味。此地也广泛种植着霞多丽和黑皮诺，二者主要用于起泡酒和静止葡萄酒的生产。产于这里的静止黑皮诺葡萄酒通常酒体中等、单宁精细，具有樱桃和蔓越橘的风味。越来越多的生产商开始关注该产区的黑皮诺，其表现也越来越出色。
总之，每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。判断一支酒的好坏，甚至真伪，都可以通过酒的外观进行一个大致的判断。
