葡萄酒，颜色千变万化，影响葡萄酒颜色的因素也是方方面面的。反之，我们也可以通过一瓶葡萄酒的颜色判断它的年龄、酒体、风土等等。现在市场上各种葡萄酒太多了，实在让人有些眼花缭乱，尤其是挑选好的进口葡萄酒，更是要结合了多方面的因素，才能挑选的出来，相关的介绍如下！
如何辨别真假葡萄酒
旋开木塞后闻，假葡萄酒不仅没有柔和的葡萄香味，反而有点“冲”鼻子;二是倒入玻璃杯后看，正宗葡萄酒要么是深紫红色(如果将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一起发酵，让葡萄皮所含的红色天文章来源于中国红酒网然色素渗透到葡萄汁中，就会酿造出红色葡萄酒，也就是人们所说的干红或红酒)，要么是浅红色，如果颜色特别红艳说明兑有色素;三是入口品，尝尝有没有葡萄的天然酸味葡萄本身有酸味，发酵、酿酒时也会产生一定的酸味，所以如果所喝的“葡萄酒”只有甜腻味而缺乏果酸味，或虽有酸味但只是尖酸味时，就可能是假葡萄酒。
另外，高品质的葡萄酒也会像优质白酒一样，有挂杯的现象。那些用某些特殊年份、特别气候环境下生长的葡萄酿制的葡萄酒，品质尤其好，这也正是很多品牌葡萄酒以“年份”作为卖点的一大原因。
葡萄酒常见的造假方式
市场上的假葡萄酒大都用酒精、糖精、香精等化工原料，外加自来水，即可勾兑出多种葡萄酒。有点良知的，会以浓缩葡萄汁加红酒萃取液勾兑而成。虽然每瓶酒的成本只需几块钱或十几块钱，但通过“高品位”的包装，就可卖到几十元甚至几百元。因此提醒消费者，如果自己对葡萄酒研究不深，好到具备一定规模与实力的正规场所购买。这些场所有规范的进货渠道，一般不会用假冒产品损害他人的利益和自己的形象。
什么因素影响葡萄酒价格
一般情况下，一瓶酒之所以卖那么贵，绝不是因为贵所以贵，而是因为这些酒款能带来其他的的酒款无法复制的风味和享受。
那些天价好酒之所以贵，决定性因素主要是葡萄酒的品质，如波尔多（Bordeaux）列级庄之下的非凡酒质、勃艮第（Burgundy）园和一级园的风土条件、加州（California）膜拜酒（Cult）的品质和的数量。而表现相对平凡的酒款的价格自然也只会平平。从这一方面来说，酒质决定价格，价格越高的葡萄酒应该会拥有更好的质量。
但是，我们也不能忽视影响价格的另一重要因素——市场。虽然说酒质对葡萄酒的价格起到了决定作用，但是如果上市之后没有人买，需求量小或是消费者的购买力普遍较低，酒庄为了将酒卖出去恐怕也只能降低酒价。同理，若是某种葡萄酒的需求过大，但数量有限，其价格自然也会飙升；在这种情况下使用相同的资金去购买另一种葡萄酒，其酒质一般都会比正当热门的那种更好。
以10年前的中国为例，那时波尔多的葡萄酒刚刚在中国盛行，受到众多收藏家和爱好者的关注；到2009年，波尔多期酒的价格甚至达到了平均1,500美元/瓶，将近2005年期酒价格的2倍。而投资者们想要从中获得不错的利润就必须将酒价提升至少5倍，而如此高昂的价格是很难保证销量的。在这错综复杂的市场环境下，仅从标价来判断一瓶酒的质量是远远不够的。
葡萄酒喝多少好
每人每天200ml~300ml为适合，即一天好不要超过半瓶葡萄酒的量(每瓶葡萄酒的量为750ml)。也只有每天饮用200ml左右，或三天喝一瓶葡萄酒(一般为750ml)，或一年饮用40~50L，才可达到一定的保健效果。但在我国，一个人一年的饮用量平均还不到一升，有的人一个月饮用的量还不足一瓶。而在盛产葡萄酒的法国，那里的人们正是因为喜爱葡萄酒，每个人每年的饮用量达到了70~80L，才保持了较低的病发生率。
总而言之，因为目前我国葡萄酒大都使用软木塞，缺乏较为完善的防伪技能，所以极易被制假者仿冒。这些假葡萄酒一旦在外包装上以假乱真，会使很多消费者在选用时无法分辨，因此，了解常见的鉴别方式很关键！
