葡萄酒，酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。不仅仅是人们餐桌上的饮品，在生活中它也是我们的生活小帮手！当我们打开一瓶美妙的葡萄酒时，有些时候会闻到一股花香味，那怎么打开葡萄酒呢？相关的介绍如下！
打开葡萄酒的方式
在家饮用葡萄酒时，打开酒瓶可是一个需要注意的事情，太过随意的打开酒瓶，比较容易破坏氛围。我们来看看要注意一些什么吧。
在葡萄酒的瓶口处，一般都包裹了一层锡箔纸，这层锡箔纸就叫做“瓶封”。传统上，瓶封一般是用金属材质来制造的，不过现在也普遍使用玻璃纸和其他材料。瓶封有两大作用：一是保护软木塞免受污染，二是让酒瓶看起来更美观。在打开葡萄酒的时候，一般先把瓶封撕掉，然后才可以把软木塞取出来。
打开葡萄酒的细节
1、开瓶时
在割开瓶封之前，首先要做的是观察一下瓶封是否是完整无缺的。如果瓶封有缺损，那瓶里的葡萄酒可能会受到外界的不良影响，甚至有可能被用其他的廉价葡萄酒替换过。当然，后面这种情况发生的几率小。发现瓶封受损后，要仔细检查一下软木塞的状况；打开软木塞之后，先检查一下酒是否健康再进行品尝。
2、割瓶封时
开瓶的时候，先用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈就可以把瓶封撕开了。不要在防漏圈上方割开瓶封，因为如果那样的话，倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口，影响酒的味道。
3、割瓶封后
割开瓶封之后，拿一款干净的湿布擦一下瓶口。然后开始检查软木塞顶部是否有霉菌。如果有，也用湿布擦掉。软木塞顶部发霉可能是因为该瓶酒被储存在比较湿润的环境中。发生这种情况的时候，不需要太过担心，把霉菌擦掉就行。只要霉菌没有扩散到软木塞中心，那酒质应该还没有受到影响。取出软木塞之后，如果你发现它的内部也受到了霉菌感染，那这瓶酒的质量就值得怀疑了。这时候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔细地闻一下它的香气。如果发现香气不正常，那这瓶酒可能已经变质了。
喝葡萄酒的工具
1、高脚杯
高脚杯即美观又实用，它们不仅结构简单，而且造型优美。当你将葡萄酒倒入酒杯中时，透过酒杯，你会对杯中的美酒产生一种视觉扭曲的现象，非常有趣。
2、酒杯装饰物
在饮用人多的时候，你很可能会分不清哪个是自己使用的杯子，经常弄混，因而经常会让服务员为你重新换一个新杯子。这样做不仅耗费大量的人力、物力和财力，而且还要花很多的时间去清洗这些杯子。这时，如果使用那些酒杯装饰物来装饰杯子，这样就可以不用经常换酒杯啦！
3、酒垫
也许你并不需要酒杯垫，但是当你看到这些高大上(高端大气上档次)的酒杯垫，真的能够抵挡住诱惑吗？
4、槲寄生和美酒标
当看到这个标签，你一定会爱上它的。
5、冰冻醒酒器
有了这个冰冻醒酒器，这样你就可以将葡萄酒里里外外进行冰冻了。可以一尝别样风情。
葡萄酒搭配美食
1、按照颜色配餐
颜色是简单的一个搭配标准，只要遵循白酒配浅色菜肴、红酒配深色菜肴的原则，基本错不到哪里。如果有的菜肴介乎浅色与深色之间，那就选择一款桃红酒，也就配上了。什么颜色的酒配什么颜色的菜肴，是经过长期研究得出的结论。
2、按照酸度配餐
酸度是我们在品尝美食时常常遇到的一个元素，比如在吃沙律或一些用醋调配的菜肴时，似乎选配任何一款酒都会相形失色，难以达到酒食的平衡。这时一款桃红葡萄酒则堪称的选择，因为桃红葡萄酒的酸度足够，可以与食物达到基本
3、按照甜度配餐
甜度同样是美食的基本元素，尤其是西餐。可与甜品相配的酒也很多，也是遵循甜食配甜酒的原则。比如贵腐甜酒配奶酪，便是的组合。
4、按照香味配餐
香味往往不被人们关注，而这一点是葡萄酒佐餐方面值得人们深究的一个方面，搭配得好可以在时间吸引你对美酒佳肴的关注，从而增强你对两者的兴趣。比如吃蛋糕，要配上果香浓郁的甜酒；吃生蚝，就配上带有海潮味以及柠檬香的干白葡萄酒。这些都是葡萄酒配餐文化当中为经典的绝配。
5、按照单宁配餐
单宁强烈的酒虽然有一种涩感，但却可以柔化肉类的纤维，使肉质更嫩滑。比如牛排就可以与单宁强劲的酒搭配。
综上所述，葡萄酒现在已经越来越成为国人餐桌上必不可少的一道美丽风景线了，它俨然已成为中国人生活中的一个重要角色，因此大家在喝葡萄酒的时候一定要了解怎么打开葡萄酒瓶，要不然就浪费啦！
