众所周知，想真正知道一瓶葡萄酒是否坏掉，就一定要打开后，看过、闻过、喝过才知道是不是已经变质了。当然的，葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的增值潜力，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的储存方法有哪些吧！
葡萄酒的储存方法
1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；
2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；
3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；
4、避免强光、噪音及震动的伤害；
5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。
什么葡萄酒适合收藏
一般情况下，红葡萄酒比白葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒中有丰富的单宁和花青素等酚类物质作为支撑。但不是所有的白葡萄酒都不适合陈年。接下来我们主要了解适合年轻时饮用的白葡萄酒。
大多数的白葡萄酒适合在年轻时饮用，而不适合瓶中陈年，如灰皮诺干白葡萄酒。即使是由生产商出产的白皮诺葡萄酒，其陈年潜力还是不如人意，因为它的品种特性已经决定了它的口感或品质不会因时间的流逝而提升。
几乎所有的白葡萄酒都可以在年轻时香气较为浓郁的时候时饮用，只有少数的白葡萄酒才会越老越有魅力，需要陈年才能绽放魅力。比如普罗塞克起泡酒、卡瓦起泡酒、莫斯卡托和维欧尼干白葡萄酒等，这些酒多数情况下是不适合陈年的。
葡萄酒变质后怎么样
1、外观
酒色浑浊，飘着雪花或是黯淡无光的葡萄酒，都有可能产生了变质。陈年的葡萄酒有沉淀是正常的，葡萄酒在运输或储藏时温度太低，也有可能出现结晶状的沉淀物，这些都是属于正常现象。
2、香气
打开葡萄酒后，出现了类似腐烂木塞发出的腐臭味，或者是臭鸡蛋、二氧化硫味、苦臭油味，那就要小心葡萄酒可能变质了，这些异味都会给人不舒服的感受，不仅干扰和消减了葡萄酒的香气，也使葡萄酒的口感变得粗糙、平淡，甚至怪异而无法饮用。
3、口感
在闻到了异味那里就差不多可以了，如果心里觉得葡萄酒十有八九已经变质了，那就不要饮用该酒了。不过变质轻微或没有明显异味的变质常常可以逃脱观色和闻香两个步骤，不过即使是轻微的变质也可使葡萄酒的口感变得平淡无生气，甚至变酸或变苦，失去其应行的果味和良好回味。
葡萄酒的主要种类
1、天然葡萄酒
完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2、加强葡萄酒
发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3、加香葡萄酒
采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4、葡萄蒸馏酒
采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
综上所述，在葡萄酒中比较具有收藏价值的是年份葡萄酒，年份葡萄酒不仅原料十分讲究，酿造工艺也比葡萄的葡萄酒要严格的多，其品质和陈酿潜力都有保障，收藏十几年后再打开饮用，将获得的品尝体验。
