众所周知，想要品尝一瓶的葡萄酒，是这些成分在在互相配合协调而成的。在喝葡萄酒前醒酒是我们常见的一个步骤，主要是可以让瓶中的葡萄酒与空气接触，从而可以散发出更迷人的香味，使葡萄酒的口感更加柔和，相关的介绍如下！
适当醒葡萄酒的好处
长时间封瓶易致使葡萄酒口感闭塞，因此大部分红葡萄酒都需要醒酒，少数白葡萄酒也不例外。而且，醒酒还可以有效帮助去除沉淀，同时还能更好地赶走异味，提升品酒时的视觉享受和整体愉悦度。
当然，醒酒时间一般不能过长，否则易造成葡萄酒氧化。例如，对于老酒而言，醒酒时间过长易造成所剩无几的果香全部跑掉。而至于其它葡萄酒，是否需要醒酒还和产区、酿酒葡萄及个人口感偏好等有关。
和醒酒类似，摇杯对葡萄酒的作用几乎大同小异。因此对于一些没有经过醒酒的葡萄酒来说，适当的摇杯可以加大葡萄酒与空气的接触面积，让氧气更好地溶解于酒杯中，从而使单宁变得更加柔顺，口感也会变得柔和圆润。此外，摇杯同样可以赶走葡萄酒的不悦气味，同时让葡萄酒发展出更加复杂的香气。
葡萄酒醒酒时间多久
1、仙粉黛（Zinfandel）：30分钟
2、黒皮诺（PinotNoir）：30分钟
3、马尔贝克（Malbec）：1小时
4、歌海娜混酿（Grenache/GarnachaBlend）：1小时
5、赤霞珠/梅洛（CabernetSauvignonorMerlot）：2小时
6、丹魄（Tempranillo）：2小时
7、桑娇维塞（Sangiovese）：2小时
8、年份波特酒和马德拉酒（VintagePort&Madeira）：2小时
9、小西拉（PetiteSirah）：2小时
10、西拉（Syrah/Shiraz）：2-3小时
葡萄酒的适饮温度
通常而言，白葡萄酒需要冰镇，红葡萄酒则需要在室温下饮用。这与我们的味觉和嗅觉有关。通常，白葡萄酒在温度较高的时候会加速清新果香的散发，使葡萄酒口感变得更加平淡，因此一般需要冰镇；而红葡萄酒正好相反，温度过低不利于释放出复杂的香气，同时无法展现自身特色，单宁也可能更加涩口，因而大多需要常温饮用。
开葡萄酒木塞断了怎么办
第一步、应观察卡在瓶内的塞子状态。如果酒的封套还是裹着瓶颈的位置，请将其整个移除，这样便于稍后的操作。
第二步、用一块方巾小心擦拭瓶口。切忌不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样会很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
第三步、接着将瓶身倾斜45度，用开瓶器从塞子断裂处小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，因此不容易把剩下的木塞推进瓶内。当开瓶器再次钻进木塞后放正瓶身，并小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，不要犹豫，直接钻透。
第四步、如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中，这时候应尽快找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网过滤一下酒液即可。
综上所述，醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。一瓶好的葡萄酒的诞生可真是需要天时、地利、人和的协调统一啊！