女人喝葡萄酒的好处有哪些

  葡萄酒,结构中主要是由糖、酸、单宁等结构组成,这些要素的含量会影响葡萄酒的口感,影响葡萄酒品质的因素有很多,从原料葡萄的种植,到酿制的过程,到灌装的过程,在这些过程中出现的任何问题都会影响到葡萄酒的品质,因此,当然的,适宜饮用好处也是很多的,相关的介绍如下!

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  女人喝葡萄酒的好处

  1、预防乳腺癌

  研究发现,以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的作用,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌,而雌与乳腺癌有关。

  2、杀菌

  研究表明,葡萄酒的作用是因为它含有抑菌、物质。很早以前,人们就认识到葡萄酒的功效。例如感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的物质对流感病毒有作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。

  3、助消化

  在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的治病养生功效。

  4、滋补

  葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害,这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

  酒精度数高的红葡萄酒

  1、澳洲西拉葡萄酒

  一般来说,大多数澳大利亚和南非的西拉葡萄酒会在标签上标注“Shiraz”,而大多数欧洲西拉葡萄酒会标记为“Syrah”。许多其他国家,则会用“Syrah”和“Shiraz”代表不同的葡萄酒风格。比如,标签上标记“Syrah”的葡萄酒,一般与北罗讷河谷的经典风格相似,更为优雅,富含单宁,具有烟熏风味,水果风味相对不突出。标签上标记“Shiraz”的葡萄酒,与澳大利亚及新世界的葡萄酒风格相似,具有非常成熟的浆果风味,水果味突出,酒精度较高,通常为13.0%-14.0%,单宁不算突出,带有辛辣的风味,但没有烟熏香气,通常年轻时便可以饮用,通常会给人甜味的印象。

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  2、加州赤霞珠

  与旧世界相比,新世界所产的赤霞珠通常果味更浓郁。酒中较常见的风味有黑樱桃、甘草和黑胡椒味,还伴有阵阵香草味。此外,新世界赤霞珠葡萄酒的单宁和酸度都更低,但酒精度更高。这种酒的酒精度通常为13.5%-14.5%。

  3、智利梅洛

  梅洛葡萄在全球都有广泛种植,一般会酿成两种主要风格的葡萄酒。种是“国际风格”,在许多新世界葡萄酒产区,如智利产区,生产商通常倾向于较晚采收,使得梅洛葡萄可以获得生理成熟,得到果皮深黑的葡萄,生产出色泽深、酒精度高、单宁浓郁顺滑的葡萄酒。而另一种是“波尔多风格”,倾向于较早收获,以保持果实的酸度,生产出具有中等浓郁度、中等酒精含量以及带有新鲜红色水果香气的葡萄酒。这种酒的酒精度通常为13.5%-14.5%。

  4、巴罗洛

  萄酒通常口感丰富、酒体饱满、高单宁、高酸度。不过这种葡萄酒的颜色几乎都是浅宝石红色,随着陈酿时间的增加会出现棕调。巴罗洛酒一般具有极为复杂和奇异的芳香,其典型香气为焦油和玫瑰。此外,巴罗洛酒还会出现樟脑、巧克力、干果、西洋李子、桉树、皮革、甘草、薄荷、桑椹、李子、香料、草莓、烟草、白松露以及干鲜草药等香气。这种酒的酒精度13%,但多数情况下高于15%。

  5、阿根廷马尔贝克

  马尔贝克广泛种植于法国、智利和阿根廷。阿根廷马尔贝克的酒精含量通常为13%。

  葡萄酒的生命历程

  每一串葡萄在不同的生长阶段都有可能碰到不同的气象灾害,因此要得到的酿酒原料绝非易事。

  在北半球的3~8月,南半球的9月到第2年的3月,这段时期是树枝的快速生长期,这时候就需要大量的水分来补充葡萄树生长所需要的营养,营养元素是随着水分从葡萄根部被葡萄树吸收的,葡萄藤蔓的长势好坏直接影响到后期整个葡萄树的营养吸收。5~6月份的北半球,11~12月份的南半球,葡萄准备开花坐果,这时候若是遇到一场大雨一定会导致葡萄授粉失败,并使得产量损失一半,2012年就是一个很典型的年份。

  春季直到4~6月份的持续多雨给葡萄园带来了极大的压力,直接导致园内霉病横行,许多酿酒师不得不多次使用防护措施,如喷洒硫化物等;即使在后来的8月份出现了好天气也未能挽回春雨所带来的损失。虽然如此,不过有时候因过量的雨水损失掉一部分花朵倒也是件好事,因为一棵树上生长的葡萄串数越少,就越能集中营养物质,生长出高品质的果实。不过,这样也可能会造成授粉不均衡,最终使葡萄生长不均,有的已经成熟而有的却还没转色完全。

  在北半球的9~10月份,南半球的3~4月份,葡萄完全成熟,这时候需要充足的阳光、干燥的天气来浓缩葡萄中的风味物质。临收获时的一场大雨可能导致葡萄果实吸收大量的水分,风味物质的稀释会使得葡萄的品质大打折扣;一点点的雨水既能满足葡萄藤生长需要,又能从根部带来微量元素。另一方面,潮湿的气候很可能滋生霉菌,霉菌的滋生不仅仅会影响葡萄酒的品质,且很可能使葡萄酒的风味大打折扣。波尔多2011年9月份的雨水使得部分果实品质受损,只有一部分砂质土壤上种植的葡萄树幸免,因为砂质土壤具有很好的排水功能。

  而2006年,7月底评测时人们还认为06年比05年这一伟大年份更好,但是后来的8月阴天过多,气温偏凉;9月中旬临近采收时遭遇降雨;接连的打击使得葡萄品质进一步受损,酒农们不得已将采收时间推迟了几天,以此收缩一部分水分。在北半球的12月到来年的3月份,在南半球的7~9月份,正处于葡萄的休眠期,这时候葡萄需要补充足够的能量为明年的发芽做准备,如果温度过于温和,葡萄树便不能得到充足的休息来积蓄能量,第二年便没有充足的能量发芽。而过低的温度又会使葡萄树生长艰难,很可能会芽眼造成来年葡萄品质的降低,甚至大量减产。

  葡萄酒“陈年”有技巧

  如果你最终拿到的是一瓶劣质酒,那么,中国科学家发明的一种应急方案也许可以帮到你。用点击酒钥匙处理一瓶年轻的葡萄酒,就可让葡萄酒尝起来像是陈年过的了。科学家们并不确定其中的原理是什么,但似乎只要进行3分钟的类似操作,就可以改变酒中的酯类、蛋白质和醛类成分,进而使葡萄酒尝起来像陈化过的。

  综上所述,葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康、保健养生均有利。