时光匆匆，繁忙的生活让我们错失太多美好的风景。红酒里的秘密，有着初相识爱情的酸甜滋味，红酒里的情调，浸润着岁月历练的芳香。遇知己享生活，品美酒赏美景。透过那摇摇晃晃的高脚杯，看到我们的过去和未来，让我们用爱碰出命运的可能。你的笑靥如花是我此生最美的风景，并银地得到很多人的喜欢，那葡萄酒怎么开瓶你可知？具体的介绍如下！
小型派对、宴会时可自己开瓶
要享受葡萄美酒，必须先把瓶塞拨出来，但开瓶之前要注意酒的温度是否合宜，红酒适宜在摄氏14到18度之间。若是在欧美地区，室内温度适宜，红酒可以不冰，但夏季气候炎热的地方，红酒应略冰一下再开瓶饮用。开瓶之前不要把瓶子摇来晃去的，以免有沉淀物浑浊了酒质。
商务场合就餐谁开瓶
按照通常的惯例，到餐厅吃饭，开瓶的事自然可由服务员代劳。开瓶前，侍酒师会先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的酒是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。
葡萄酒饮用礼仪
1、如果有人敬你（你的婚礼，你的生日，你是一个万人迷）敬酒时只是微笑，看起来是谦卑的。
2、紧记你要检查自己握葡萄酒杯的姿势是否正确，否则你说的全是伟论也是徒然的。
3、填红酒1/ 3满，白葡萄酒杯1 / 2满，和起泡酒3 / 4满。
4、当你填补完红酒的一刻，请扭转酒瓶以防止滴漏。
5、主持人的主要职责是确保酒杯是被葡萄酒填补的。让朋友客人感受到优越的礼遇质数。
6、当你喝了一口酒时，请认真品尝这一口的葡萄酒。(不要一边喝酒一边闲谈)。
7、干杯！当你与别人干杯的时候，请你与其他人有眼神接触。否则，你会根据法国传说，有机会有7年的坏运气。
葡萄酒开瓶后如何保存
1、换瓶，减少与氧气的接触是延长葡萄酒陈年寿命的一大法宝。因此，减少葡萄酒与氧气接触的面积，也能令开瓶后的葡萄酒在冰箱中保存两周左右。减少葡萄酒与氧气接触的面积*简单的办法就是将葡萄酒换到一个更小的瓶子中，并用软木塞塞住。
2、真空隔离，要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。真空泵能将酒瓶中的空气抽出，有效防止葡萄酒过分氧化。对于喝剩的起泡酒，使用真空泵不仅没有作用，反而会抽走酒中的气泡，影响起泡酒的风味。
3、惰性气体隔离，惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如WinePreserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。
4、冷藏，冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。
喝葡萄酒上头是怎么回事
空腹干杯喝过量，肯定会引起，几千元一瓶的美酒也是一样的，这个怪不得任何酒。（这倒不见得加水做的酒才会上头，但是上头的酒一定不是好酒）。
但如果没有过量的话一般会存在两种情况，一般来讲，种情况是国际上都合法的在酿造过程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一点，但是对身体基本没有危害的，而有的人很敏感，超一点就上头。这种情况一般很少见。第二种在我们国产酒中普遍存在，那就是葡萄在收成的时候糖度太低了,在葡萄汁里加白砂糖量超过产生2%（v/v）酒精的量，这种酒喝起来后会。
究其根源，还是葡萄的产量太高了。每棵葡萄树供给葡萄果的营养是有限的，挂的果子太多，不仅葡萄糖分不够，其他有益的物质也减少了，所以用这样的葡萄酿造出来的酒是稀薄的。这就像普通家庭养，养一个可以养得很好，养得多了经济实力自然就不够，造成所有都营养不良。还有一个道理大家可能都明白，热带海洋的鱼长得太快，肉不好吃，而在北方的海里，生长周期长，鱼肉也美味。比如说在山西种的葡萄经过一个冬天休眠，得到了很好的营养储备，葡萄到九月份才开始采收；而在云南，冬天温度较高，葡萄往往没有很好的修养生息，七月中旬就开始采收了，所以云南的葡萄比山西的葡萄所含的物质就少多了，而用云南葡萄酿造出来的酒也比较稀薄。当然每个人口味不同，有的人可能喜欢浓郁的山西葡萄酒，而有的人则喜欢清淡的云南葡萄酒。
总之，葡萄酒开瓶其实很简单，使用标准开瓶器附戴的特殊小刀将铅封去除，割开铅封的地方应在瓶颈上方外凸部分，这样在倒酒时就可避免酒接触到铅封，且葡萄酒开瓶后如若保存不好，葡萄酒的风味就会变差，因此，合理保存很关键！