红酒只是葡萄酒的一类，也叫红葡萄酒。
顾名思义，它是带皮的葡萄去酿造，经发酵后颜色通常是紫色、樱桃红、宝石红，随产区与酿造、年龄的不同，颜色也有不同的变化。
红酒比较容易叫出，叫习惯了也就脱口而出。甚至将所有葡萄酒都叫红酒，这是错误的。
因为白葡萄酒也是葡萄酒的一类，是红葡萄的品种将皮汁分离后酿造发酵，也可以直接用白葡萄酿造。颜色通常浅黄色或淡绿色，会随年龄变化而变化。
白葡萄酒有干白、半干、半甜、甜型。干白泛指不甜的白葡萄酒，这与红酒一样有人喜欢叫干红。而半干就是喝起来略带点甜的口感，半甜与甜型的区别就是后者很甜。然后桃红也是葡萄酒的一种，颜色通常是淡红色，也会随年龄、酿造的不同出现不同的颜色，但不会像红酒那般的颜色。还有泡泡的酒也是葡萄酒的一种，泛指气泡酒。香槟也属于气泡酒的范畴。特别要说的是只有法国香槟地区生产的才叫香槟，其他地区的均叫气泡酒。
桃红的，还有气泡酒也有分全干、半干、半甜，全甜。其实葡萄酒的种类还有很多，如的冰酒、贵腐酒、雪利酒、波特酒等。
中国葡萄酒的发展前景
很早中国已经找到种植酒用葡萄的地区，但是因为中国葡萄酒市场的混乱和恶性竞争，使中国酒用葡萄的种植面积一直没有上去。这无论对中国国产葡萄酒行业还是中国大众都不是一件好事。
随着人们对葡萄酒的再次认识，随着中国生活水平提高、对健康和美丽的需求。中国一些有见识的企业家已经开始管理自己的葡萄园，虽然近几年、十几年甚至几十年都在面临亏损的困扰，但是几十年后的产业才是真正收获的季节。
所以目前中国葡萄酒质量还是没有办法和欧洲相比的。
葡萄酒的主要分类
葡萄酒分类非常复杂，而且不同国家，不同地区也有各自不同的分类。但无外乎根据这几个指标：按色泽分：白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。按含糖量分：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按二氧化碳含量分：平静葡萄酒、起泡葡萄酒、高泡葡萄酒、低泡葡萄酒。
葡萄酒的不同等级
1、法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation产区名Controlee。
2、优良地区餐酒，级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation产区名QualiteSuperieure。
3、地区餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒中好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为VindePays产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为VindeTable。
