醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话，你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可。
葡萄酒怎么醒酒
1、将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
2、准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。
3、利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候好将外面包裹的一层锡纸（酒帽）整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。
4、做好以上准备后，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。
5、当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。
如何判断葡萄酒已醒好
1、先试尝：若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。
2、再品尝：再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。
3、醒好后：完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。
4、确认是否醒过头了：这一点非常好判断，通常来说，葡萄酒带有醋味，就是醒得太过了。
品酒过程分为三步：一看，二闻，三品尝
人们常说，喝葡萄酒时会沉醉在其颜色、香味和味道中。将葡萄酒倒在高脚杯里后，首先要握住高脚杯的杯脚，可能的话把酒放在白色的背景下，将酒倾斜45度，观察葡萄酒的边缘颜色和主体颜色。红葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变浅，白葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变深。第二步是闻酒的香气，这就是我们刚才讲到的轻轻旋转酒杯，让酒的香气更好的展现出来。就是品尝了，无论颜色多么漂亮，香气多么迷人，葡萄酒最终是用来喝的，因此品尝是重中之重，可以用甜度、酸度、单宁、酒体、酒精度、风味物质、回味度等特征来评价一款酒。
倒葡萄酒为什么是1/3
在给别人倒葡萄酒的时候，也应以玻璃杯的1/3量为宜，这些都是餐桌上的文明礼仪。为了喝酒前将酒杯充分的摇晃几下，让酒液充分的与空气接触，有助于散发出酒的香味，可以让品尝者充分享受酒的美味。
葡萄酒与食物的搭配很重要
譬如考虑匹配实物的重量和酒体，野味、熏肉和红烧肉等较重的食物，通常优先考虑的是厚重浓郁的红葡萄酒。清淡的食物，例如白肉或者鱼，则需要用更加细致的酒来搭配。尽管白葡萄酒是最常见的选择，不过因为酒体经常用于餐前开胃酒，低单宁的红酒也可以和它成功搭配。美食家还有一个诀窍就是用复杂的葡萄酒配简单的菜，充分体现葡萄酒的特征，或者用简单的葡萄酒配复杂的菜，充分体现菜肴的美味。
注意：
凡事皆有个度，为确保葡萄酒达到的状态，好在醒酒的不同阶段进行试尝。