“如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。”宋·陆游《夜寒与客烧乾柴取暖戏作》烧干柴取暖，就像喝下潋潋葡萄美酒，就像拥着重重貂鼠大衣。此诗中写道葡萄美酒的酒液潋滟而美丽，有暖身之用，还将喝葡萄酒与貂鼠大衣相提并论，可见当时葡萄酒是非常名贵的。南宋时朝的临安虽然繁华，但天下动荡，葡萄酒显得稀缺且名贵，那这么稀有的葡萄酒怎么选购呢？下面我们就一起来了解一下吧！
选购红葡萄酒的方式
1、注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。
2、如果你是新手，到值得信赖的酒类饮料专卖店去选购葡萄酒，并请专卖店里的店员提供选购建议。
3、不要忽略酒精度。对葡萄酒来说，7.5%-10.5%算是比较低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上就是比较高的酒精度了。要根据具体的场合和饮酒人的酒量来选择比较合适的酒精度。
葡萄酒网上购买技巧
1、选购前先看会员评价
打开购买红酒的电商，主页上琳琅满目的红酒犹如一件件艺术品般呈现出来，如果你只是喜欢喝，却对红酒的知识所知甚少，此刻你也许已经迷惑了，网上对每一瓶酒都给予了极高的宣传成分，拿出哪一个都可以让你心动不已，法国波尔多圣艾美隆优等、25%赤霞珠、蓝紫色泽等等，听起来像是一场优美的音乐享受，此刻的你千万不要冲动，没人催你，不妨再多花点时间用心看看会员们对这瓶酒的评价，多翻几页，你就会逐渐发现这瓶酒到底是不是符合你的心中了。
2、当面验货时转转酒塞
如果在上述的三种方法都确认无误后，酒塞还会接着给你传递一些信息。在未开封之前，试着转动酒塞上面的酒封，如果可以转动则表明是真的，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，而有些假酒则担心漏气，故意将酒封做得严严实实。而对于已经开封的葡萄酒，通常木塞上的文字与酒瓶标签上的文字会保持一致，在法国，酒瓶与酒塞都是的。你只需看上一眼，真假全明了。
3、收货时别忽略酒瓶底部
在送货上门的时候，一定要记得验货后确认无误再收货。在验货中注意观察酒瓶最容易被忽略的酒底，可以快速地帮助你辨别真假，进口葡萄酒的瓶子底部有一个葡萄酒指腹，回忆一下侍酒生倒酒时一般都把大拇指托在瓶子底部，那是因为大拇指是人身体上温度的部位，也最不容易影响酒的本身味道。另外，底部的计量单位也会暴露出信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位应该是75cl，而非750ml，因为在法国是没有ml这种计量单位的。
4、选择专业、权威的网店购买
目前国内比较大的酒类电商有品尚红酒、酒仙网、也买酒、京东、1号店、1919酒类网上商城等，此外还有为数不少的小型酒类网购平台。据专家介绍，一些网购平台虽然宣称是厂家直供，但会有个别酒类电商，特别是一些进口葡萄酒电商，针对国人对进口葡萄酒了解程度低、不易鉴别的现状，以假充真，即便是“直供”也不能完全保证是真酒。所以，网购酒选择大品牌电商以及商家自营网站，同时向网店索取酒类流通随附单。酒类流通随附单上记录着每一批次酒的生产日期、酒品规格等信息，相当于“”，是鉴别所购酒品真假的依据之一。
辨别葡萄酒真假的谣言
1、没有保质期的进口葡萄酒都是假酒：国标GB7718规定葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。
2、没有QS标志的进口葡萄酒都是假酒：QS标志是我国食品质量市场准入制度规定的，目前，进口葡萄酒不需要贴QS标志。
3、进口葡萄酒无外文背标的都是假酒：各国的酒标法规定了葡萄酒酒标必须包含灌装商、酒精度、生产国等强制性的内容，只要这些内容在正标上有显示，就不需要有背标。同时背标本身会增加葡萄酒的成本，因此许多进口葡萄酒都是没有外文背标的。但在我国市场实际销售中，进口酒品需贴转换的中文标签才能上架。
如何感受葡萄酒的复杂性
感受葡萄酒复杂性的过程是一个注意力高度集中的过程，也是一个经验积累的过程。每个人对各种香气、气味的敏感度都是不同的，因此这就增加了其中的困难程度。
为了感受葡萄酒的复杂度，集中注意力是必须的。手执一杯酒，摇杯，让其释放出香气，然后将鼻子靠近酒杯，深呼吸。不要试图去识别这些香气，只需感受其多样性，到底是简单还是复杂？然后，小呷一口，让酒在口中充分接触每个味蕾，再次确认其复杂程度。经过几周如此反复的训练，在你的脑海中就会形成一个对复杂度衡量的标准了。尽管不是所有的酒都能称得上是复杂的，但一旦你感受到了，那就表明你已经知道什么是复杂性了。
在点酒或购酒时，你就会有意无意地去读一些品酒笔记，不过要注意的是，千万不要仅仅拘泥于品酒笔记上列举的风味或香气而已，因为每个品酒师对复杂性的感受都可能不同，因此其列举的风味或香气也仅仅是部分而已。所以，那些直接描述葡萄酒复杂性的语言倒是我们可以关注的重点，比如结构复杂、有层次等。
总之，抛弃所有关于如何选购红葡萄酒的条条框框，遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为，你可以根据自己的想法多做试验，积累手的经验。
