葡萄酒，用新鲜的葡萄、葡萄汁为原料，经过酵母发酵、陈酿等工序加工制成的饮料果酒。葡萄酒含有糖类、有机酸、无机物质、含氮物质和多种维生素，并含有多种植物化学物，如白藜芦醇、原花青素等黄酮类以及鞣酸和多酚类等，那饮用葡萄酒的功效有哪些呢？相关的介绍如下！
葡萄酒养生功效
1、软化血管。红酒不像白酒那么猛烈，伤害胃部和，红酒的影响要小很多，可以起到软化血管的作用。
2、有助睡眠。睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、作用的。
3、增进食欲，舒缓疲劳。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明体态，使人赏心悦目，倒入杯中，果香酒香扑面而来。品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。使人体处于舒适、愉悦状态，缓解疲劳，有利身心健康。
4、促进血液循环。红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
5、延缓衰老。喝红酒会起到的作用，红酒多酚和花青素是的双重砝码，有了这些保证，身体机能就会得到一个强有力的保护屏障。
6、美容养颜，少生皱纹。红葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
7、降低疾病发生率。葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变，并能癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预症的佳品。
8、帮助消化。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止。
如何品鉴葡萄酒
1、点酒
在一家窖藏丰富的餐厅或者酒吧里，面对眼花缭乱的酒单，完全可以大方的请侍酒师推荐。负责的侍酒师不会胡乱推荐，你只要说出你喜爱的产地或者品种，以及希望的价格范围，对个人来说，昂贵的葡萄酒不一定是好酒，价格合适的酒才更有品位。
2、开瓶
如果塞子断了，请不要接受，除非喜欢喝混着软木渣的酒。很多人喜欢闻一下瓶塞，不过请注意，那不是用来闻酒香的，而是看看木塞是否有霉味或者木塞味，鉴别这瓶酒是否可能被木塞污染，所以闻了木塞之后，不要说：“这瓶酒真不错”。真正的酒香，请在杯中倒少许酒，轻轻摇晃，待酒体与空气充分接触以后再做判断。
3、晃杯
杯中倒上浅浅的一点酒，摇晃几下即可，不可过于剧烈。
4、品酒
第一步是看酒体，清澈无悬浮物，否则可能木塞的渣滓或者其他杂物。但是沉淀物不一定是坏事，可能是酿造工艺不同，所析出的酒石酸沉淀，当然这也是可以要求换酒的。
第二步是颜色，红酒的颜色很微妙，通常是宝石红，可能微带一点蓝色或者紫色，石榴红，深红都是正常的，但是棕红色是不可接受的，这是氧化过度的颜色，这瓶红酒已经死亡了。白葡萄酒若是呈现棕黄色亦然。
第三步闻香，葡萄酒香气的组合更是千差万别，在此还是建议大家，以个人感觉为主，不必理会那些复杂的专业描述。但是也有一定的底线，出现果酱或者腐烂水果的香气，是不可接受的，这也是氧化过度的标志。另外，如果发现潮湿的抹布或者纸张的气味，那么就是葡萄酒被木塞污染了，请不要接受这样的酒。
第四步品酒，经过以上的检验，基本可以保证能品尝到一瓶可以饮用的，正常的葡萄酒，但是如果发现白葡萄酒的口感肥厚而不清新，红葡萄酒有醋味，那么应该毫不犹豫的退掉这瓶过度氧化的酒。
5、醒酒
关于醒酒这个话题，很多专家都无法统一意见。请不要忘记，葡萄酒是一种有生命的酒，在打开后会呈现出复杂而微妙的状态，再加上个人口味，实在是难以一言而尽。
如果在品尝时发现有生涩的感觉，是可以进行一段时间的醒酒，但是一般15到20分钟即可。如果经过这段时间仍然觉得入口不顺利，那就可以倒在醒酒器里充分接触空气。
如果在品尝时觉得可以入口，那就不必经过专门的醒酒，而是在饮用过程中，来体会葡萄酒与空气接触后的微妙变化，让每一杯酒都带来小小惊喜，把饮酒的过程变成一次愉悦的个人体验。
葡萄酒的种类
1、红葡萄酒。这是把葡萄皮、籽、和普通汁一起发酵制成的，葡萄皮里的色素混合在果汁里。
2、白葡萄酒。葡萄采摘后，将葡萄破碎，立即把葡萄籽和葡萄皮分离，避免葡萄皮里的色素融入果汁内。
3、葡萄陈酿酒。制作葡萄陈酿酒一般使用橡木、红木酒桶储存葡萄酒，使空气慢慢渗入，另外，木材的浸出物可以增加葡萄酒的香味。葡萄酒陈酿的时间为3年，还要看储藏的环境，温度等。
4、葡萄汽酒。这就是在生产葡萄酒的过程中，用乙醇含量10%的葡萄酒加2.5%的糖和1%的酵母，在发酵制成。
5、葡萄加强酒。或称强化葡萄酒，这是在葡萄发酵时，添加从酒中获得的乙醇，使乙醇含量超过标准含量的14%。
6、加香葡萄酒。这就是在成品酒里，加入香料，使葡萄酒的味道，更加香甜。
葡萄酒的历史起源
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。
在考古研究中，在欧洲保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。
综上所述，葡萄酒是用新鲜的葡萄、葡萄汁为原料，经过酵母发酵、陈酿等工序加工制成的饮料果酒。葡萄酒含有糖类、有机酸、无机物质、含氮物质和多种维生素，并含有多种植物化学物，如白藜芦醇、原花青素等黄酮类以及鞣酸和多酚类等，因此适宜饮用好处很多！
