葡萄酒不含脂肪，但它可以使人发胖，因为它有助于你每天的热量摄入，同时几乎不提供营养。葡萄酒中的卡路里来自糖和酒精。
限制酒精摄入量至适量(每天一杯或更少)对和健康很重要，同样的规则也适用于卡路里的原因。葡萄酒含有卡路里，就像你喜欢吃或喝的任何东西一样，当你不注意它们时，这些卡路里会迅速增加。液体卡路里比食物卡路里更容易被忽略，因为它们不一定会有同样的感觉。如果你不小心，你喝葡萄酒所摄入的热量就相当于吃一块巨大的巧克力蛋糕所摄入的热量。
葡萄酒中有多少卡路里
平均每瓶葡萄酒有25.4盎司(750毫升)。由于1盎司干红葡萄酒或白葡萄酒含有约25卡路里，一瓶完整的葡萄酒含有约635卡路里。
尽管不同品种和葡萄酒风格之间存在一定的差异，但红葡萄酒和白葡萄酒之间的热量差异很小。酒精含量高的葡萄酒比酒精含量低的葡萄酒含有更多的卡路里。这是因为1克酒精含有7卡路里，而1克碳水化合物(糖)含有4卡路里。
葡萄酒和其他含酒料中的酒精含量记为酒精体积(ABV)，这是一个百分比。
喝红葡萄酒的功效
对于女人来说，最大的敌人来自自身，其莫过于斑点、皱纹、肌肤松驰、肥胖等，然而这些都与新陈代谢延缓有关，这个现象与活性氧脱不了关系。红酒美容功能源于酒中含量抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高的多。红酒通过促进新陈代谢、氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。
美丽动人的肤色，以及纤细魔鬼般的身材是每个女人梦寐以求，红酒以其独特的功效能让您梦想成真。科学研究表明红酒配合饮食可达到目的，红酒被认为有效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝适量红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能压力性的暴食暴饮，从而保持女性苗条曼妙的身姿。
葡萄酒的营养成分
其实在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质虽然只是微量，却是维系身体健康不可或缺之要素，食物的酸碱性，就是决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。鱼、蛋、肉类、乳类、甜食、油脂、五谷杂粮类食物含磷、氯、硫等元素多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质，于是便定义为酸性食物；而大多数菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食物。我们的人体有自我调节自身PH值(酸碱度)的功能，人体内环境基本是中性的，略偏碱性。
酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手制造成迷人的佳酿，葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应
对许多人来说，没有酒的生活是一种不愉快的想法。通过正确的选择，你可以降低卡路里，享受一小杯适合你饮食计划的葡萄酒。
