关于黄酒的功效，在中国人们常习惯加热饮用，但在一些东南亚国家由于当地天气太热近兴起冰镇后饮用。在我国黄酒不但可做为中药药引，还常被做为菜肴的调味剂。黄酒比葡萄酒、啤酒更适合中国人的体质。黄酒含有很多微量元素，其中硒的含量非常高，人体必须但自身不能合成的八种氨基酸比较高，但黄酒也不是所有人都可以喝的，下面小编就给大家简单介绍一下喝黄酒的禁忌吧！
哪些人不能喝黄酒
1、小孩禁饮
现代医学认为长得快，但是神经系统和消化系统还没有完全发育，所以他们不能喝黄酒。
2、孕妇
黄酒会含有一定程度的酒精，通过胎盘进入胎儿，影响胎儿的正常发育。因此，孕妇的朋友也必须远离黄酒，不能喝其他酒。
3、肝病患者
由于肝病患者的肝功能不完善，对酒精的能力下降，导致毒物在中蓄积，肝细胞受损，进一步加重疾病。因此，肝病患者应避免饮用黄酒，以减轻负担。
4、泌尿结石患者
研究发现酿造黄酒的麦芽汁不仅含有钙和草酸，还含有黑核苷酸，这可以促进泌尿结石的发生。因此，患有结石和输尿管结石的患者不应该尽可能多喝黄酒。
黄酒怎么喝
黄酒好常温或温热喝，暖胃散寒。黄酒的传统饮用方法是用热水加热或用火加热后饮用，好是30度左右，黄酒在烫漂过程中，黄酒中含有的对人体健康不利的微量有机化合物会随着温度的升高而挥发，从而减少对人体的危害。
喝黄酒的好处
黄酒的历史久远，早就是起源于我国，距今大概已有三千多年历史了。黄酒主要用大米、黍米、粟发酵酿成，酒精含量比白酒低，大概有14~20%，度数不算高，能保证其中更多益生菌的生长环境，营养更丰富，黄酒里的营养十分丰富，发酵后多种氨基酸新生，能为人体提供8种必须氨基酸。与黄酒相比，白酒虽然也源于多种粮食的酿造，不过需经过多重蒸馏，酒精度数明显提高，矿物质含量减少，所以看起来更纯净，由于酒精的，多种有益菌成分也受阻，无法正常生长，营养方面其实逊色一些。
中医认为，黄酒味苦，甘、辛。可入药，主行药势，杀百邪恶毒，气通血脉，厚肠胃，润肌肤，扶肝，除风下气，热饮甚良。其中黄酒中以糯米制成的更是鲜美醇厚，营养价值更高。是客家地区应用非常广泛一种酒类，客家人有称其为娘酒。
黄酒在中药炮制中的作用
由于黄酒酒精度适中，不经过蒸馏，自然酿造过程中形成的营养物质全部保留下来，且性温、刚柔相济，与中医阴阳相调和之理论相通，故黄酒是我国中药炮制的重要辅料之一。
黄酒既是饮品，也能作调料，在中医上也有一定地位，有很多保健功效的。黄酒具有通经活络，驱寒的功效。还能作为药引，引导其他的药力到达病变部位或者经络，起到“向导”的作用。黄酒能与药剂配合，增强，保护胃肠道，也使其更好喝，起到矫味的作用。
黄酒营养元素丰富，氨基酸，矿物质含量多，其中钙，镁，钾，磷，铁，以及铜，锌，硒等元素对人体都有极大的好处。黄酒原来就是米酒，它是由糯米、粟米等酿造而来的。它更是对身体健康有着多种的好处。
勾兑黄酒是什么酒
勾兑并不是指的黄酒造假行为，其实这是严格按照相关标准配置的黄酒，和白酒的生产一样，在一些中低端的酒品中可以适当的添加一些调味剂以改善口感，只要在配料表中明确标识，还是符合相关标准的。
一般酿造出来的黄酒原液由于成本比较高，而为了满足中低端市场的需求，厂家一般会进行一定比例的勾兑以降低黄酒的成本，同时会加入一些色素、香精等来改善口感，只要勾兑的比例合适添加剂在允许的范围之内都可以算是合格的产品，但是其养生、保健的功效就要大打折扣了。
总之，黄酒虽好，但不要喝太多。
