葡萄酒，适宜饮用可以使人神经兴奋、舒筋、开胃健脾、健脑、使皮肤白皙细嫩。法国美容专家认为红葡萄酒中的聚多酚有抗氧化作用、抗皮肤生皱、松驰、使皮肤平滑有张力，是很多人的选择，但建议正确饮用葡萄酒，那喝葡萄酒不能吃什么呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒不能吃什么
1、喝酒不宜吃腊肠咸肉
一口咸肉一口酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
2、喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要，一起食用会加重负担。
3、喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
4、喝酒不宜吃胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
5、喝酒不宜喝碳酸饮料
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
6、酒后不宜吃药
医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
7、喝酒不宜吃生鱼刺身
生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
葡萄酒品酒的要素
1、甜度
葡萄酒里面或多或少会含有一些糖分，舌头上对甜味敏感的位置是舌尖部分。
2、酸度
所有的葡萄酒里面都含有酸，酸度我们用低到高来描述。舌头的两侧对酸度敏感。
3、单宁
这种物质来自于葡萄的皮（一些会来自于橡木），单宁主要出现在红葡萄酒中。单宁会使口中有发干发涩的感觉，单宁的含量也是用低到高来描述。
4、酒体
酒体说的就是酒在舌头上的重量，通常称为口感mouth-feel,感觉这款酒是厚还是薄。可以把清水在口中的感觉视为轻酒体，半脂牛奶视为中等酒体，全脂牛奶视为重酒体。
5、回味
酒咽下或者吐出后，香气在口中持续的时间，长而复杂的香气是好酒的特征。
6、平衡
平衡指的是酒中的酸度，甜度，单宁，酒精，风味物质和回味的综合体。如果只有果味和甜味会让人厌倦发腻，如果单宁和酸太多了，口里会显得坚硬，不愉快。好的葡萄酒要平衡各种元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，红葡萄酒里面的甜度，酸度和单宁。
优质葡萄酒的特征
1、风味复杂
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2、风味够浓郁
葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3、口感均衡
对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
葡萄酒的主要品牌
葡萄酒品牌是广大消费者对酒庄葡萄酒过硬的产品质量、完善的售后服务、良好的形象、美好的文化价值、的管理结果等所形成的一种评价和认知，是酒庄投入巨大的人力、物力甚至几代人长期辛勤耕耘建立起来的与消费者之间的一种信任感。
总之，大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响，很多人可能并不清楚，因此了解葡萄酒的搭配禁忌是很关键的！