怎么喝葡萄酒?葡萄酒的社交礼仪

  红葡萄酒,属于碱性的含酒料,含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素。更值得注意的是,葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质,可以防止造成老化或癌症,预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强,是一种高品质的酒,那怎么喝葡萄酒呢?相关的介绍如下!

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  葡萄酒的社交礼仪

  1、如何拿杯子

  葡萄酒搭配的是高脚杯,拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不会影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。

  2、如何在餐厅享受服务

  如果你现在还没有点酒经验,建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒,服务生会倒一点酒让买单的客人来试。如果葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了,闻不到香气如同盲眼看美人,花了钱却没有充分享受它,太可惜了。所以内行的做法就是酒占杯子的三分之一好,当然品尝过后(如在吃饭的时候),倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

  3、避免野蛮干杯

  只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣赏它迷人的颜色,鼻子可以闻到它的芬芳,嘴可以享受它的美味,碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。

  4、合理配餐

  葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是些好酒,它们是有灵性和生命的,如果不管三七二十一的干杯,没有细细品味,实在是糟蹋了它的美貌和内秀。

  怎样健康喝葡萄酒

  葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300-400ml,女性每人每天:200-300ml为合适。喝酒的佳时间是在晚上7点到9点半,这段时间人体乙醇脱氢酶的活性升高,酒精更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。

  不要空腹喝酒,如果尚未掌握红酒的配餐技艺,可以用一点芝士来陪酒,无论哪一种红酒,和芝士搭配搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来迟,这也是品酒会上经常用的小点心。

  喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。

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  葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与红酒的健康主张不谋而合,慢饮细品,一部分的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。

  葡萄酒中的卡路里

  一般来说,80ml的葡萄酒约含有60卡路里热量;一杯啤酒约含195卡路里热量,单人份(约30ml)威士忌(Whisky)则为75卡路里,50ml的白兰地(Brandy)约为125卡路里,因此葡萄酒所含的卡路里在酒料中是属于比较低的一类。

  不过,葡萄酒中所含的卡路里也会根据类型的不同而各不相同。一般来说,葡萄酒的热量会随着糖分及酒精度的增加而增加,卡路里相对较少的为酒体偏轻的干白葡萄酒,如120ml长相思葡萄酒的热量约为80卡路里。卡路里相对较高的为比较甜或者酒精度很高的葡萄酒,如托卡伊(Tokay)和波特(Port)。

  葡萄酒饮用量的多少

  一般情况下,一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。所以个人建议每天2至3杯为佳,基本上就是一瓶红酒分4-5次喝完即可。

  不同人不同的酒量男士体液偏多而且容易出汗,能够代谢更多的酒精。女士体液少,所以不适合多喝。而且据说,重的人比轻的人能喝得多些;东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。

  在此,小弟不建议和儿童饮用各种酒精类的饮品。因为他们的尚未完全发育,酒精会对内脏产生伤害。还有,孕妇和开车的人也是不适宜喝任何酒精性饮品的。

  喝葡萄酒的时候吃什么

  选择高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。这些食物均有助于代谢,是酒类的搭配。

  切忌在喝酒时吃咸鱼、香肠、腊肉,因为此类熏腊食品含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐与蛋白质类物质结合,形成亚硝胺,这个亚硝酸胺可不是好东西,是一种较强的致癌物质,它会溶解在酒精里,随着酒精被人体吸收,持续的少量摄入和一次性大量摄入都会诱发癌症。

  以上就是关于葡萄酒饮用方式的介绍,总之,真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美,更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。