作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒，俗话说，没有规矩不成方圆。何况中国自古以来是礼仪之邦，以礼闻天下。不管在日常生活中还是在重大场合，得体的礼仪一定能够博得别人的好评，那葡萄酒怎么喝合适呢？相关的介绍如下！
葡萄酒怎么喝
拿出一个酒杯。倒入五分之一容量的葡萄酒，晃动然后嗅闻。当葡萄酒液表面恢复平静状态，这时候您闻到的香气是具挥发性的香气分子。这“前期”的香气通常与随后即将感受的香气有很大差别。晃动葡萄酒液，能给酒杯带来一种旋转的动力。这样会让另一部分香气挥发释放出来，到达鼻腔。
同时让葡萄酒接触空气进行氧化，也快速调整了香气分子的组成。试着描述你的感觉并且辨识葡萄酒的芳香组成。一个品酒专家或者经验老道的侍酒师，能够达到即使在盲品的时候，也能辨別出譬如说荔枝的香气，他还能说出这种香气来源的葡萄品种，如琼瑶浆(Gewürztraminer)品种，有的吋候甚至能说出是哪个酒庄酿造的！
葡萄酒的侍酒温度
1、起泡酒：7℃，陈年10-11℃。
2、玫瑰和红葡萄酒：10-13℃。
3、白葡萄酒：普通9-12℃，优质陈年14-17℃。
4、淡红酒：13-17℃。
5、大部分红酒：17-18℃，20℃，绝不超过21℃。
6、甜白酒：7-10℃，但优质苏特恩白葡萄甜酒14℃。
7、烈度葡萄酒：17-18℃，但菲诺雪利酒13℃。
葡萄酒香味来源于哪里
1、源于葡萄浆果的香气
由葡萄浆果中芳香物质的种类，及其香气的浓度以及优雅度所决定的。只有优良的葡萄品种，才能有优雅的葡萄果香，才能酿造出具有优雅果香的葡萄酒。在多数情况下，葡萄酒的果香比相应的葡萄浆果本身的香气要浓的多。这是因为，一方面在浸渍过程中，主要存在于果皮中的芳香物质被浸出，而进入葡萄酒；另一方面，发酵也有“显香”的作用，使芳香物质释放出香气。因此正是酿酒过程，才使存在于葡萄浆果中的果香显露出来。
2、源于发酵的香气
酒精发酵过程中，酵母菌在将糖分解为酒精和二氧化碳的同时，还产生很多副产物，其中具有挥发性气味的副产物，就构成了葡萄酒的酒香，也有人把酒香称为新葡萄酒气味。构成酒香的物质主要有醇、酯、醛和酸等。不同的葡萄酒中，由于这些物质的含量和比例不同，酒香类型及其优雅度可发生很大的变化。影响这些成分比例的有葡萄浆果、酵母菌种类和发酵条件三种主要因素。但酒香主要取决于葡萄浆果的含糖量，也就是葡萄的成熟度。葡萄含糖量越高，酒香就越浓。
葡萄酒的香气质量首先取决于果香和酒香之间的比例及其优雅度。果香无论在浓度上还是在种类上，都应强于酒香；酒香只能作为果香的补充。如果酒香过强，其葡萄酒就将失去个性和特点，因为酒香几乎存在于所有的葡萄酒和其他发酵酒中。而且，酒香的质量会在贮藏过程中迅速下降。这一方面是因为一部分酒香的挥发性很强，在贮藏过程中会迅速消失；另一方面，则由于生物的和化学的反应，使酒香向陈年葡萄酒的醇香转变。所以葡萄酒的成熟，是从酒香的消失开始的。
3、源于陈酿的香气
葡萄酒的成熟过程是从酒香的消失开始的；与此同时，醇香开始形成。葡萄酒醇香的形成主要有以下几种来源：在氧化作用等化学反应下，葡萄酒的香气向更浓厚的方向变化，从而减轻其果味特征。
同时，各种味道趋于平衡、融合、协调。果香越浓的葡萄酒，其醇香也越浓；单宁酸的变化也是葡萄酒醇香的构成部分，在葡萄酒的成熟过程中，优质单宁变成了具有气味的挥发性物质，并终体现在醇香里；当葡萄酒在橡木桶中成熟时，橡木溶解于葡萄酒中的芳香物质，也是醇香的构成部分。
葡萄酒的饮用量
除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保持健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。
医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml为适合。
以上就是关于葡萄酒饮用方式的介绍，总之，葡萄酒酒精度数一般为12°-16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。但葡萄酒毕竟是酒，正所谓“水能载舟亦能覆舟”，虽说度数不如烈酒高，但如果长期过量饮用，或是酗酒，同样会造成人体吸收酒精过量。
