喝葡萄酒功效,有什么作用

  适当饮用葡萄酒有益于身心健康

  根据美国人的膳食指南显示:人体应该适度地摄入酒精。任何人如果为了葡萄酒所具有的潜在养生价值而频繁过量饮用的话,都难以达到养生的目的。男女适度饮酒的标准一般为:性每天饮用2杯葡萄酒,女性每天饮用1杯葡萄酒。在夏天不建议饮用甜白葡萄酒,一方面因为甜白葡萄酒的糖分比较高,容易产生甜腻的感觉,清新感远不如干白葡萄酒,另外一个方面是夏天的运动量比较少,糖分比较容易转化为脂肪,过多摄入会长胖的哦!葡萄酒因其味甘、性温、色美等特点,很早就被认为是天然的健康饮品,益于养生。《本草纲目》就曾指出:“葡萄酒可暖腰、驻颜色,耐寒。”这些理论已被今天的科学实践所证实。

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  白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成,颜色淡黄或金黄,澄清透明,具有果香浓郁、口感清爽的特点,大都酒体轻盈,酸度较高,带有花香、青苹果和青柠檬香气。红葡萄酒整体上讲比白葡萄酒更加沉稳,清新度往往也不及白葡萄酒。

  清新酸爽是白葡萄酒的大特点,这也正是夏天适合饮用白葡萄酒的大理由了!当然红葡萄酒也不错,凝重的深红色,晶莹透亮,犹如红宝石。

  葡萄酒给人哪些味觉的感受

  1、甜

  葡萄汁中没能由糖转化为酒精的残糖。法国的干白和干红葡萄酒的含糖量都控制在4g/L。在品酒过程中要注意我们喝到嘴里的糖是否令你愉快。

  2、苦

  一般感觉不到苦,但是它却是存在于酒中的。而且一般是在你将酒咽下以后在回味时才能体会出来。

  3、酸

  酸是葡萄酒很重要的成分,但是酸也有好的酸:品尝起来让人口感愉悦;也有尖锐的酸令人不愉悦的酸。比如未成熟的苹果里的酸就令人不愉快。酒中的酸,我们要体会的是它的愉悦程度,量的多少,是否适当。

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  饮用葡萄酒的顺序是什么

  红葡萄酒并不适合餐前直接饮用,特别是那些单宁厚重,口味浓郁且酒精度数较高的红葡萄酒,餐前喝起来不但不会起到好的效果,而且酒的口感也很难达到佳状态。

  餐前来一杯白葡萄酒是适合不过的了。白葡萄酒色泽澄清透明、清新爽口、酒体清雅优美、酒质细腻醇正,口味微酸,餐前来一杯不仅可以帮助你迅速打开味蕾,让你逐步进入状态,也会使佳肴风味更加突出。

  推荐来自法国,有“友谊之酒”美誉的伯顿干白葡萄酒,此款酒来自波尔多地区的名庄酒之乡的普依乐的豪拜博侯酒庄,出产的葡萄酒在整个波尔多地区都极为优质。从葡萄的种植、采摘到葡萄的加工、酒的酿制、瓶装检验全过程采用电脑自动化和HACCP系统控制,并延用了法国传统的葡萄酒酿造工艺,每一款酒品均通过资深酿酒师的反复品评,同时经过世界水准的品质控制及保障中心的检测。以赛美容酿造,金黄色的酒体,清澈亮丽,香气鲜活迷人令人陶醉,入口醇和润口,回味绵长。

  什么是葡萄酒酒体

  酒的颜色和“杯裙”的强度显示出葡萄酒使用的品种,年份和发展阶段的宝贵迹象。

  高品质的酒通过一种的色泽显示它的特性。细小的结晶物不影响酒的质量,但是絮状悬浮物就表明了一种病态。有沉淀不是缺陷。

  红酒的颜色较复杂,从玫瑰红经过棕色和橘黄色到蓝紫色,这大部分取决于使用的葡萄品种,但是酒的生产年代和地域也影响它的颜色。与白葡萄酒相比,红酒越熟化越清澈。倾斜杯子观察酒的边缘:或深或浅,都表明了酒的年龄。深红色的酒说明产地的气温较高。葡萄酒的气味与口味从杯子里散发出的气味对于葡萄酒的性质和质量是非常好注释。首先是闻。慢慢地转动杯子中的酒,以便能够完全的感觉它的香气。鲜酿酒的特性主要由新鲜的果香味来表现。纷繁复杂的香味是酒引为骄傲的原因。葡萄酒在摄氏8-18度时,能出色表现其香味。

  口中放入少量的酒,吸入一丝空气以便于颤动口中的酒来分辨香味。舌头上的味蕾对于甜、酸、咸、苦四种基本味道非常敏感。同样,对酒精(温度的感觉)和在酒中可能的含量也能评价。

  葡萄酒的粘度当闻过酒的香味之后,转动玻璃杯中的酒,观察留在杯壁上的酒滴,业内人士称之为”泪”或”腿”。酒的糖度和酒精度越高,这种酒滴越明显。杯裙白葡萄酒“杯裙”的色泽是透明度非常强的深金黄色。许多白葡萄酒开始是淡黄色,随着时间的增加颜色越来越深。通常,凉爽地区的酒色泽浅淡,“杯裙”为金黄色是高温区的酒。在橡木桶内熟化过的酒,其“杯裙”的颜色较深。非常年轻的酒时常泛出一种青绿色,年长的,或者是氧化了的酒呈现为棕色。

  打开瓶盖,酒香沁人心脾,啜一小口,细细品味,只觉醇厚宜人,满口溢香。缓缓咽下之后,更觉惬意异常,通体舒坦。实在是一种的享受。