众所周知，目前喜欢葡萄酒的朋友越来越多，对于次接触葡萄酒的朋友，开瓶前，呈水平或倒立状，放在地窖或凉爽、阴暗的壁橱，储存温度为5~25℃，避免频繁移动。开瓶后，用抽气筒抽走瓶中空气，再塞上木塞子，直立置于阴凉通风处，尽快喝完，具体的保存方式如下！
葡萄酒怎么保存
葡萄酒有个老化的过程，在瓶中也会自然老熟，所以对储存的方式、温度、湿度特别注重；一般情况下红酒储存地方的较佳温度维持在10-12度之间，一定要保持恒温，不能有过大的温差；而湿度要控制在70%左右，否则导致瓶塞的干裂或霉变。储存的环境要避光，光线会导致葡萄酒过早的熟化或变质，还要避免晃动、搬运或震动，容易影响酒质。
葡萄酒储存年限是多久
红酒较多能够存放15年，超过10年的红酒已经不是很好了，请注意这里讲到的存放15年，是指在橡木桶中存放的时间，瓶装酒较好在三年内喝完。红酒的存放年限还要根据封口来界定，一般的塑料口密封性不好，很难保证红酒质量，如果是塑料口封装的红酒，较好是立就刻喝完，或是干脆不要买，因为这种塑料封口成本低，质量低劣，很有可能是添加剂添加而成，真正优质的红酒是不会采用这种封口的，多是木塞封口。
葡萄酒的保存环境
大多数声音都是噪音，这些噪音不仅能被我们耳朵感知，还会对其他事物产生强大的影响。分贝较高的声音能震碎玻璃杯或煮沸液体，一般的声音也会对周围的物体产生影响。
声音对贮藏过程中的葡萄酒会产生影响，葡萄酒生产商对此已有数百年的了解。实际上，早在1635年，西班牙拉里奥哈的一个酿酒小镇罗格诺(Logrono)就已经采取相关措施防止声音对葡萄酒产生影响。该镇禁止马车从镇里的鹅卵石路上经过，因为马车经过产生的噪音和震动会破坏附近正在进行橡木桶陈酿的葡萄酒。
葡萄酒在贮藏过程中，并不意味着它们是“静止不动”的。葡萄酒是有生命的，它会不断发展。在它的发展过程中，声音实际上会对其产生巨大的影响——即使是不可感知的声音，都会使得酒中的沉淀物晃动，甚至有可能导致橡木塞脱落。
因此，在贮藏葡萄酒时，即使您的葡萄酒只要在冰箱中放置几天或几个小时，也一定要确保您的冰箱放置平稳，工作起来不会产生噪音。冰箱运转时产生的震动是葡萄酒贮藏过程中比较常见的问题，它会使酒龄较长葡萄酒中的沉淀晃动，影响葡萄酒的口感和澄清度。此外，若将酒贮藏在酒窖中，也同样需要注意空调工作时产生的噪音，并且酒窖要尽量远离高速公路。
变质葡萄酒有什么用
1、烹调菜肴时，适当加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。煎鱼时，在锅里喷上小半杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
2、外出旅游时，封闭水壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙葡萄酒，就能避免饮用水变味。
3、整只火腿没法一次使用完，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以让火腿保持新鲜不变质的状态。如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，洋葱再也不会炒焦了。
4、有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味就会神奇地消失掉。
5、把喝不完的葡萄酒冻成冰块保存，既可以保证不变质，也可以在日后做成酱料或者放在炖菜中使用。
6、将3杯红酒、适量糖，以及你喜欢的香料，比如肉桂、八角等放在一起煮，直到糖熔化。然后放入一些切碎的去皮水果，小火慢炖直到水果变软即可，不用煮得太烂。关火并使其完全冷却，然后就可以享用到好吃的甜点了。
总之，想要储存好葡萄酒的话建议大家可以多看看，用好的储存方法，才能够让红酒的价值一点一点的得到保留甚至是升华。虽然红酒是可以存储，但大家也应该清楚不是所有红酒都可以存储几十年，懂得储存葡萄酒也不要错过它的食用时间。
