如何鉴别进口葡萄酒?如何选购合适?

  葡萄酒,种类十分多样,口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同,但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。如果你发现一个生产商为了吸引新的消费群体而改变了自己酒标的风格,而且更改了品牌名,你需要稍微留意下。无论酒标是否花哨,品质优异的葡萄酒都会畅销,我们喜欢一款酒是因为它好喝,无关其他,下面小编就带大家了解一下如何鉴别进口葡萄酒吧!

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  如何选购进口葡萄酒

  一、看

  1、看标签:每一瓶红酒都有属于自己的标签,原装进口红酒中也应该有中文标签和中文说明书,这些标签上丰富的信息有助于我们判断红酒的产地、年份甚至口感。如果没有中文标签,且缺乏相关法定标签信息,就有可能是假的。

  2、看计量单位:原装进口红酒标注的都是75cl而不是750ml,“cl”为分升,如果标的是“ml”毫升,则为进口罐装酒或假冒的进口红酒;

  3、看瓶身数字:进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等;

  4、看条码开头:原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的个数字代表着不同的国家:美国是0,法国是3,中国是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亚是9;

  5、看酒封松紧:原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,只是一种识别符号,不是用来密封的。有的假酒或劣酒制造者,担心酒塞密封不好会漏气,就将酒封封死。

  二、闻

  1、闻酒前先呼吸一口室外的新鲜空气。

  2、把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。

  3、摇动酒杯后,迅速闻酒中释放的气味,看它和原始气味比是否稳定。

  三、品

  1、喝一小口,在口中打转,如果酒中的单宁含量高,口中会有干涩的感觉,因为单宁有收敛作用,这说明葡萄酒还没有完全成熟。

  2、是口感酸--甜--苦--咸达到平衡。

  3、吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何。

  国外葡萄酒酒标的分类

  1、传统型的

  其中以酒庄标志性建筑作为酒标的占多数,比如说罗伯特·蒙大为就是是典型的以酒庄作为背景。还有就是以家族徽章作为酒标,这些酒庄大多有着悠久的历史,在葡萄酒业的影响力巨大,比如大家所熟知的“两个狮子一个盾”等。

  2、比较新潮的

  比如法国波尔多地区木桐酒庄的图标就是选用艺术画。从1945年开始,木桐酒庄的产品就在酒标的上半部分使用一些绘画巨匠的作品,比如毕加索等,而且每年都不同。很多人仅仅为了收藏酒标而要将木桐酒买齐,这一方法后来也被其他一些酒厂所效仿。

  在美国、澳大利亚等国家,有一些比较现代的做法。美国的KendallJackson的酒标主体就是一片葡萄叶,把酒庄的名字印在叶子上,美观大方。

  澳大利亚第二大葡萄酒生产商Hardays推出的非常独特的3升装单品种酒采用了橡木桶包装,里面加上衬层,解决了橡木桶不够密封、容易漏的难题,利于保存。Hardays开发的邮票系列葡萄酒,采用邮票上动物的图案作为酒标,醒目大方,在一定程度上改变了葡萄酒消费者对盒装酒的态度和期望。

  另外,澳大利亚的一些低档酒还通过酒标展示本土风情,他们把澳大利亚的驼鸟、蜥蜴、袋鼠等动物搬上了酒标,成为吸引当地消费者和外来游客的一种方式,很受好评。

  葡萄酒含糖量方式

  1、半甜葡萄酒。含糖大于半干葡萄酒,为45.0g/l的葡萄酒。

  2、干葡萄酒。含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/l。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖为9.0g/l的葡萄酒。

  3、甜葡萄酒。含糖大于45.0g/l的葡萄酒。

  4、半干葡萄酒。含糖大于干葡萄酒,为12.0g/l。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖为18.0g/l的葡萄酒。

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  适合投资收藏的葡萄酒标准

  1、拥有久远的年份

  葡萄酒是个讲究年份的产物,每个产区小至特定酒庄都有其所谓的经典年份(例如1947ChateauChevalBlanc、1961ChateauPetrus等),“经典年份”用简短的词句来解释,那就是“在超棒的好年份所酿造的超级好酒”。这样的酒除了质量惊人以外还有一个普遍的特点,那就是很耐久,在良好的状况下,保存50年以上是很容易的事情。所以,投资者怎么可能不会为此疯狂。

  2、产量低,俗话说得好:物以稀为贵

  投资级红酒的有限产量分散到全球市场,其中一部分已被消费,剩余产量相对而倍显投资价值。由于国内红酒投资者群体的人数急剧增加,所以在一定程度上,法国波尔多投资级红酒的供求不平衡状况比黄金更严重。

  3、有名气,质量有保障

  葡萄酒,可以说是加工过的农产品、加工过的饮料,或者是集天地人于一身的艺术品。质量的不只需要单纯好喝,你还可以喝出酒庄红酒文化故事、酿酒理念、风土特质、珍藏期待……包含自我的无限满足等,这其实是很少的(以全世界葡萄酒产量来评判)。因此,拥有质量和有名气酒庄的葡萄酒自然会受到收藏家与投资者的青睐,其投资也顺理成章地成立了。

  注意:

  要去正规的网站或者比较大的一些实体店去购买葡萄酒,也要熟悉一些葡萄酒的一些小知识,这样购买到假酒的几率就会低很多,大家也不要贪小便宜。