李白在《对酒》一诗里曾写道：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮……”这首画面感极强的诗既说明了葡萄酒已普及到民间，又说明了葡萄酒的珍贵，它像金叵罗一样，可以作为少女出嫁的陪嫁。实际上，李白不仅喜欢葡萄酒，更是迷恋葡萄酒，恨不得人生百年天天都沉醉在葡萄酒的芬芳里，那喝葡萄酒的功效有哪些呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的功效
红葡萄酒的美容功能源于酒中含有抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。为此，日本研究人员还研制出雾化干燥的红酒粉，可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化妆品中，方便被人们使用。葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。
红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助气管炎、慢性和肺气肿。葡萄籽中还含有物质，因此葡萄酒也是食物。适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。研究人员对4902名成年男女进行了长期调查，结果发现，那些每天饮红酒3~6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。
至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，包括H1N1在内，对大多数都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到感冒的效果。
葡萄酒与美食的搭配
同产区葡萄酒好配同产区美食：来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄、酒、搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配，而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。
2、风格搭配：您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如，强劲的解百纳适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。
3、避免橡木桶陈酿葡萄酒：采用橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味，可能压倒食物的味道，因此好不要选。一般说来，橡木味较淡的酒更容易搭配食物。
4、不要过度考虑肉的颜色：人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体清、口感淡的红酒搭配佳。
葡萄酒的饮用方法
1、使用亚麻布擦拭酒杯不会留下毛巾的绒毛絮。
2、使用笛形酒杯饮用起泡酒可以让气泡缓缓地穿过酒液，增强气泡的效果并且增加酒液的香气。
3、白葡萄酒和桃红葡萄酒适合使用中等尺寸的酒杯，因为它们可以迅速集聚酒液清新的水果气息并让香气顺利达到杯口。
4、红葡萄酒一般使用大尺寸的酒杯来饮用，这样能增大空气与酒液接触的面积，从而释放葡萄酒的香气与风味。
5、加强酒酒精度较高，适合使用尺寸较小但杯肚较大的玻璃酒杯，以便摇晃酒液，欣赏酒香。
6、侍酒时将酒瓶放置在醒酒篮中可以有效防止酒液中的沉淀物散开。
7、冰镇葡萄酒时，在冰桶中加入冰块与水可以帮助酒液快速冷却。
8、当葡萄酒温度过低时，可以用手掌轻握杯肚让酒液缓缓升温，避免其呈现出单薄与干涩的口感。
9、适当地冰镇起泡酒可以降低瓶内气压，能够降低软木塞因瓶内气压过大从瓶口喷出伤人的概率。
10、运用正确方式打开起泡酒时，我们通常会听到“噗”的一声，而不是“砰”的爆破声。
11、甜葡萄酒与起泡酒充分冰镇后饮用。
12、红葡萄酒的侍酒温度超过18℃时会失去新鲜的口感。
13、酒体较轻的红葡萄酒可以轻微冰镇至13℃饮用，而酒体中等至饱满的红葡萄酒则适合在15-18℃的室温下饮用。
14、酒体中等至饱满且经过橡木桶熟化的白葡萄酒适合轻微冰镇（10-13℃）后饮用，而酒体中等至较轻的白葡萄酒则适合冰镇（7-10℃）后享用。
中国葡萄酒市场空间大
目前进口红酒在市场上所占比重不大，其主要集中在长三角、珠三角地区，并逐步进入环渤海区域，在区域分布上有一定的局限性，在这种情况下，无论是中国本土葡萄酒还是进口红酒，市场空间都很大。
立足国内庞大的市场消费机体，精准进行战略定位，构建新形势下中国葡萄酒产业的战略体系才是中国葡萄酒产业的出路所在。进口红酒在国内的经营基本依赖自身品牌影响力与进口商线下推进来完成，相对没有固定的成功模式，其碎片化的推进形式影响了进口红酒高端形象的建立与形成。对此，中国葡萄酒可以借助自身在国内渠道完善的网络，建设适合自身的行销管理模式，通过统一的战略规划与形象推介，及时勾勒中国葡萄酒的渠道框架，借以实现作战速度的达到品牌展示与传播。
综上所述，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以直接被人体吸收。对于长期处于空调房内、缺乏运动的白领，经常饮用适量红酒对提高大有帮助，适宜饮用好处很多！
