喝白酒为什么会上头?是什么原因?

  《寿亲养老新书》中说:“水陆之物为饮食者不管千百品,其五气,五味,冷热,补泻之性亦皆禀于阴阳五行,与药无殊,人若知其食性,调而用之,则倍胜于药也,善治药者不如善治饮食。”清朝陈士铎撰写的《本草新编》其中论酒说:“少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉,厚肠胃……此酒之功也。”由此我们就可以看出适宜喝白酒好处是很多的,那喝白酒为什么会上头呢?具体的介绍如下!

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  喝白酒为什么会上头

  任何白酒中都有杂醇油,只是含量高低不同。当含量低的时候,它是白酒风味的组成部分,带来一股特别的芳香,对人体伤害性不大。仲丁醇,带来清香感;正丁醇,带来茉莉香;正戊醇,带来奶油味;苯乙醇,带来玫瑰香味。但当它含量较高,便会造成人体中毒麻醉的伤害,使神经系统充血,令人头脑昏涨。

  所以人们常有这样的感受:明明前一天喝的酒已经醒了,但脑袋非常涨疼!原因在于杂醇油在体内停留的时间比酒精长,难以排出体外。尽管酒醒了,但杂醇油的麻醉效果还没有消散......

  杂醇油为什么会浮于酒面

  只有低度酒或冬季温度低时,它才会被发现。杂醇油溶于酒精,但不溶于水。当酒精度数低或温度低,它便稀出浮于酒面被我们发现。

  当您看见油花浮于水面,说明杂醇油含量已经非常高了。

  白酒的营养要素

  可促进肝细胞恢复α-亚麻酸α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分,有益于肝细胞的再生,并提高了肝细胞膜的抗病毒性,防护肝细胞免除病毒的损害。α-亚麻酸在人体内经去饱和作用,代谢生成的前列腺素(PG)I、II,具有血管紧张素合成及其它物质转化成血管紧张素的作用,而直接降低血管张力和疏通血管,扩张血管,改善的供血,改善肝细胞的营养,代谢和排泄状态,有利于肝细胞的形态与功能恢复。

  富含α-亚麻酸的食物并不是很多,比较常见的有苏麻油、胡麻仁油、核桃油、三文鱼等,α-亚麻酸是一种易氧化的物质,所以在食用中应避免高温加热,可滴在粥、汤、菜、面包等食物中一起食用。

  维生素B族维生素是“加油站”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。有研究表明,B族维生素能增强对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。

  维生素A可修复肝功能,阻止和中癌细胞的增生。维生素E可防止肝组织老化,护肝的作用很明显。优质蛋白高蛋白、低热量的食物是的爱。每天要发生1500多种以上的化学反应,工作强度之大可以想象。

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  喝白酒后吃什么

  1、蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻症状,尤其是红酒引起的。

  2、西红柿汁:西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。

  3、葡萄:葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。

  4、柚子:实验发现,用柚肉蘸白糖吃,对酒后口腔中的酒气有很好的效果。

  5、酸奶:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,而且钙含量丰富,对缓解酒后烦躁特别有效。

  温馨提示:

  玉米酒、酒尾酒这两种酒都属于比较低劣的酒,喝了难受容易导致上头,建议大家少喝!

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