最可能成为下个勃艮第的法国产区—卢瓦尔河谷

  这里是Ian,我们继续来讲我最爱的产区。这次是法国可能最美的地方——卢瓦尔河谷。

  卢瓦尔河是法国境内最长的河流,全长960公里,从大西洋一直延伸到法国中心腹地。可以将这个产区分为四个部分:Content 964

  卢瓦尔下游,也就是大家熟知的南特产区。还有卢瓦尔中游产区、中央产区,和上游产区。中游产区和中央产区是卢瓦尔河谷最著名的区域。

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  当然,我也同样喜欢卢瓦尔下游产区的葡萄酒,这里最著名的便是慕斯卡德(Muscadet)产区。慕斯卡德有一众子产区,是一个更大的法定产区。子产区包括Muscadet Sèvre-et-Maine和Muscadet Coteaux de la Loire。葡萄酒都由白瓜(Melon Blanc)品种酿造。燧石感、高酸度、矿感丰富的葡萄酒,当你品尝到它,就像海水扑面而来,充满海洋的气息,是全世界最适合搭配生蚝的葡萄酒之一。Content 965

  这里的鹅卵石沙质土壤排水性极好,这一点非常重要,因为这里的气候格外潮湿闷热,土壤需要足够的排水力,才能有适合种植葡萄的绝佳风土,慕斯卡德是世界上最纯净的葡萄酒之一,酸度极高却非常平衡。

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  接下来是卢瓦尔中游产区,这里是世界级的著名产区。子产区有Anjou、Saumur、Touraine,你也需要知道Layon、Savennieres、Bonnezeaux和Vouvray。这里是白诗南的天地,白诗南是世界上最好的白葡萄品种之一,可以酿造起泡酒、干白,以及甜白,因为它酸度极高。不止如此,白诗南与贵腐菌十分契合,可以酿造一些绝佳的贵腐甜白。白诗南干白佳酿的子产区有Savennieres,适合酿造贵腐葡萄酒的产区有Vouvray、Quarts de Chaume和Coteaux du Layon。Content 967

  品丽珠,中游产区的主要红葡萄品种,相比在波尔多更加高酸、更加芬芳,波尔多品丽珠则更加浓郁。品丽珠的子产区有Chinon、Bourgueil和Saint-Nicolas-de-Bourgueil。品丽珠喜欢的石灰岩土壤,以及这里遍地的凝灰岩土壤。

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  接下来是卢瓦尔中央产区,位于法国的中心腹地,子产区主要是Sancerre以及Pouilly-Fume,有世界最好的长相思白葡萄酒。这里的土壤受益于石灰质土壤,与巴黎蓬盆地的地质状况相同,类似英国和夏布利常见的土壤类型。Content 968

  这里的长相思燧石感强烈,非常可口,有鹅梅、百香果、鼠尾草、百里香,非常凛冽的矿物感,陈年之后也非常出色。

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  最后,是卢瓦尔上游产区。虽然鲜有人知,但也有一些子产区比如C?tes d’Auvergne和Saint-Pour?ain。这里离勃艮第很近,因此在这里可以发现佳美葡萄也不用惊讶。

  众所周知,卢瓦尔河谷是法国最美的地方之一。绝美的城堡Chateau de Chenonceau横跨Cher河,风景绝佳。Content 969

  Chateau de Villandry有着法国最美的花园。还有Musee des Beaux-Arts de tours,是一个非常精巧的博物馆,位于一个古代大主教的宫殿。Content 970

  伟大的葡萄酒、伟大的风光,令人称赞的美食。一定要亲身前往,相信你也会像我一样热爱这个产区。

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