众所周知，目前收藏葡萄酒有趣又刺激，记住葡萄酒是酿制出来喝的;特殊场合可以享受，但不要永远保留葡萄酒，该喝的时候还是要喝。收藏葡萄酒还是要注意很多事情的，首先是自己的经济条件，需要的资金还是要有的，那保质期多久呢？具体介绍如下！
葡萄酒保质期多久
普通的白葡萄酒通常只有两年生命，用2001年收获的果实酿出的白葡萄酒，2002年春末应该是它口味较成熟的时候。普通红葡萄酒的生命更长一点，但也不宜久放。家里如果没有电子酒柜，较好是即买即喝。
不同的葡萄酒，寿命长短也不同。法国的博若莱酒(Beaujolais，又译“薄酒来”)，保存期也就半年;波尔多一些名庄的红葡萄酒(如马尔戈城堡)，上百年也没熟透。一般认为，白葡萄酒因为丹宁含量少，抗氧化能力稍差，不如红葡萄酒耐放。但是勃艮第出产的很多白葡萄酒，都具有十年以上的贮存能力。
葡萄酒如何识别酒龄
看颜色，是识别葡萄酒年龄的一种办法。18～27岁的白葡萄酒，会呈现淡淡的像稻草一样的黄色，28～35岁颜色加深，较终变成金色。酒存到这个时候，再不喝就衰老了，假如变成琥珀色和土黄色，这瓶酒基本已经走到生命的终点，不好喝了。年青的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来较好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。
葡萄酒的保存要求
用木塞封口的酒，木塞一定要和酒液接触。木塞干燥后体积收缩，与瓶颈间产生缝隙，空气会渗进去加速氧化。平放是传统的摆放方式，但是较近的研究发现，留存在瓶中的空气会在热胀冷缩的作用下把酒“挤”到瓶外，传统的平放方式会加大这种效应，所以较好把酒架成45°存放，不过这种方式还没有被普通使用。葡萄酒的理想保存温度是11℃，而且要恒温。温度越高，温差变化越大，葡萄酒提前结束生命的速度就越快。
葡萄酒的不同颜色
在专业的品酒词汇中，形容颜色的术语如下，红酒：瓷砖红色、石榴红色、紫罗兰色、紫红色、红宝石色、樱桃红色、草莓红色、红牡丹色。或者紫红，黑红，深红，鲜红，宝石红，暗红，瓦红，砖红，黄红，棕红等等。白葡萄酒：绿黄色、淡黄色、浅黄色、稻草黄色、金黄色、绿金黄色、淡金色、黄金色、古金色、金色、琥珀色。或者：近似无色，绿禾杆黄色，禾杆黄色，暗黄色，金黄色，琥珀黄色，铅色，棕色等等。玫瑰葡萄酒：鹧鸪眼色、三文鱼红、粉红色、淡牡丹红、草莓红、玫瑰红、杏红色、橙红色、洋葱皮色。或者黄玫瑰红，橙玫瑰红，玫瑰红，紫玫瑰红等等。
当然这只是在正常情况下的一般描述，葡萄酒的变量太多，因而并没有一套恒古不变的描述词藻。而且眼见为实却不一定就真，视觉还是有盲点。“色恶，不食。”是明智的，但也会有颜色看着好像已经死掉了的酒，喝起来却令人惊讶的好;而“色取仁而行违”的情况也时有发生，颜色看起来非常漂亮喝起来却完全不是那回事。
眼睛是较能够骗人的感觉器官，很多时候不怕勇敢一些，一定要大胆地用口尝试。酒毕竟是用来喝的，较终还是需要通过鼻子和口来品尝鉴赏，发掘它更多的意涵、可能和多向性。当了解了这些基础的知识，拿着一杯酒的话，会增加更多的乐趣吧。当然和任何事情一样，这一切都是相对而言，只是借镜，自己的经验、习惯和愉悦感更重要。
其实，复杂的香气和风味是高品质葡萄酒的特点之一。简单的葡萄酒往往直接，果味十足。另外，你很难品尝到其他味道。复合体葡萄酒口味不同，每种饮料的味蕾也不同。“复合”可以是葡萄酒所含的多种一层香气和风味，也可以是一层、两层、三层香气和风味的组合，所以葡萄酒不仅富含水果，还具有咸、鲜、粘土、矿物或香料等多层风味。
总之，其实普通红酒寿命稍长，但不适合长时间。家里没有电子酒柜若是，立刻购买饮用。一般认为白葡萄酒抗氧化能力差，由于没有单宁，不如红葡萄酒。但是很多勃艮第生产的白葡萄酒都有十几年的储存能力。
