众所周知，葡萄酒作为一种饮品，如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切地说，应该是葡萄酒的生命期限。在国内有葡萄酒保质期一说，而在国外，葡萄酒不说保质期，而是说适饮期。根据我国食品有关法律，食品最长的保质期限是15年，因此，海关在葡萄酒入关时，都会加上一个保质期，因此，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒保质期多久吧！
葡萄酒保质期多久
对于葡萄酒的饮用期限，消费者根据葡萄酒知识水平的不同分成了两个“派别”。一派是对葡萄酒不求甚解，但求好喝的消费者，他们认准了中文背标上的10年保质期，无论是什么级别的葡萄酒，都按照10年的限来执行;另外一派就是具备一定的葡萄酒知识，通过酒质、葡萄品种、装瓶时间等自行判断适饮期。那葡萄酒的“保质期”和“适饮期”，谁才最符合葡萄酒的饮用期限呢?
红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。
瓶装葡萄酒都有保质期，最长的达30年，短的也有5年的。瓶装葡萄酒一旦开封，在3天内喝完。自酿的葡萄酒在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。
白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。
葡萄酒怎么保存
1、开瓶即饮
没有合适的储存环境，那就开瓶即饮吧!不过，我们也应该知道，只要存储温度不超过26.6℃(80℉)，葡萄酒一般都可储存一年左右。
2、专业酒窖寄存
自己没有酒窖，那就将美酒寄存在专业酒窖中去吧，只需每月花费很少的管理费用，你就能为你的葡萄酒找个一个非常适宜的栖身之处。
3、葡萄酒酒柜
买个适当大小的酒柜吧!葡萄酒酒柜能为提供适宜的温度和湿度，尽管酒柜工作时会因为空气压缩机和排风扇的存在产生些许噪音和震动，但与储存在室温下的葡萄酒相比，酒柜提供的环境已相当不错了。
葡萄酒的保存温度
葡萄酒的最佳储存环境——最佳温度12-15℃，最佳湿度55-75%意大利食品专家富尔维奥·马提维斯博士(Dr.FulvioMattivis)对400瓶托斯卡纳葡萄酒进行了对比试验。他将200瓶存储在专业酒窖中(最理性的储存环境)，另200瓶则储存在一个暗房里，其室温变化模拟家庭橱窗或橱柜。在两年的研究对比中，马提维斯对比了两组葡萄酒的化学结构和风味口感，并发现“橱柜或橱窗绝不是适宜葡萄酒储存之处”，因为储存在暗房里的葡萄酒的氧化速度比储存在酒窖中的葡萄酒要快了整整4倍。储存在模拟橱窗或橱柜环境的葡萄酒也会失去更多的抗氧化物和颜色，风味也更多地表现为葡萄酒缺陷气味。
而现在我们也已经知道，葡萄酒的最佳储存环境包括避光避震，最佳温度为12-15℃，最佳湿度为55-75%等。
如何辨别葡萄酒的陈年潜力
1、先看葡萄品种
不同的葡萄品种，酿出来的葡萄酒的陈年潜力也不同。然而，一些葡萄品种陈年潜力较强，但酿出来的葡萄酒却需尽早饮用，这就是酿酒商的决定了。不过，你依然可以通过以下列表，对葡萄酒的陈年潜力进行初步判断：陈年潜力较强的葡萄品种及葡萄酒，有经典的红葡萄酒混酿，赤霞珠(CabernetSauvignon)，内比奥罗(Nebbiolo)，丹魄(Tempranillo)珍藏型以上，桑娇维塞(Sangiovese)珍藏型以上，勃艮第(Burgundy)红葡萄酒及凉爽产区的黑皮诺(PinotNoir)，丹娜(Tannat)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)、慕合怀特(Monastrell/Mourvedre)，优质的葡萄牙红葡萄酒，年份波特(VintagePort)，年份马德拉(VintageMadeira)，优质香槟(TêtedeCuvéeChampagne)。
适合尽早饮用的年轻葡萄品种：马尔贝克(Malbec)，仙粉黛(Zinfandel)，梅洛(Merlot)，巴贝拉(Barbera)，多姿桃(Dolcetto)，蓝布鲁斯科(Lambrusc)，歌海娜(Garnacha)，博若莱(Beaujolais)，白诗南(CheninBlanc)，长相思(SauvignonBlanc)，琼瑶浆(Gewürztraminer)，灰皮诺(PinotGris)，霞多丽(Chardonnay)。
2、判断酒的结构
在储藏葡萄酒之前，你先尝尝酒，看看它的结构如何，之后才好决定到底此酒适不适合陈年。适合陈年的红葡萄酒的结构成分包括：
酸度：酸度是决定一款葡萄酒陈年潜力的关键因素。而对于高评分、陈年潜力强的葡萄酒，酸度也是其特性之一，随着陈年，其酸度会逐渐减弱。那些具有适中且令人垂涎酸度的葡萄酒非常适合陈年。
单宁：适合陈年的葡萄酒其单宁含量应是中等偏上，而且不会掩盖葡萄酒的其他风味。你会在舌头前部感受到单宁带来的苦涩和收敛感。
酒精度：尽管一些酒精度较高的葡萄酒陈年潜力很强，但大多数都保持在一个中等的水平(12～14%)。在此情况下，瓶中葡萄酒的氧化才不会那么快。整体平衡度：如果一款葡萄酒尽是单宁和酸味，但没有果味，那它就失衡了。因此，葡萄酒要带有一定的果味，其结构和平衡度才能完整。
3、酿造方式很重要
葡萄酒的酿造方式也会影响葡萄酒的单宁、酸度和酒精度，进而影响到其陈年潜力。比如，不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿，很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用，它们的单宁和酸度都不够，所以陈年潜力不强。另外，如果一款白葡萄酒是为了满足大部分人的口感而酿造的，那酿酒师在酿造过程中很可能会通过某些方法来尽量降低它的酸度。低酸度的白葡萄酒一般不能长期陈放。
4.年份要看清楚
产自炎热年份或较成熟的葡萄酒初尝十分美味，但很快会感到口感松软，余味不足，陈年潜力一般，而一些来自凉爽气候的葡萄酒则拥有出色的陈年潜力。因此，辨别葡萄酒出产年份也是必不可少的一个步骤。
5、口感怎么样
大多数陈年潜力强的葡萄酒结构良好，入口紧涩。不过，你的酒要是现在尝起来很的话，就不需陈年了，因为它已经处于顶峰期了，现在喝掉才是正解。
总之，葡萄酒的陈年潜力是衡量葡萄酒品质的一个重要因素。如果学会以上这5招，判断一款葡萄酒的陈年潜力就不再是难题，因此，建议正确保存葡萄酒！
