喝葡萄酒可以减肥是不是?是什么原理?

  众所周知,在工作中,葡萄酒是一种交流的工具。特别是在“世界是平的”时代,葡萄酒已经成为继英语之后的“第二种国际交流语言”。通过一杯葡萄酒,我们可以结识朋友,促进交流,但事实上葡萄酒的营养价值也是很高的,那喝葡萄酒是不是减肥呢?是什么原理呢?具体介绍如下!

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  喝葡萄酒减肥的原理

  1、红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。红酒可以刺激人们的味蕾,改善人们的饮食结构,红葡萄酒中含有丰富的B族维生素,维生素B能够加速人体的新陈代谢,因运动不足或饮食过多而积累的赘肉。此外,红酒中所含的单宁也能抑制细菌的繁殖,有效的帮助消化,抑制人体对脂肪的吸收。

  2、红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质,同时含有大量的维生素C、维生素E及胡萝卜素,它们具有抗氧化功能,可以提升人体内优质胆固醇的比例,预防人体老化,预防血液毒素的产生,保持人体正常的新陈代谢,使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。

  3、红葡萄酒中含有丰富的铁质,加上酒精具有活血暖身的功效,使得红酒可以改善贫血,温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内水分的堆积,因此,浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。

  葡萄酒的丰富内涵

  1、80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。

  2、9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。

  3、酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

  4、酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。

  5、每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。

  6、芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。

  7、氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。

  8、白藜芦醇:白藜芦醇是葡萄酒防治癌症的主要成分,大都产生于葡萄叶表皮和浆果果皮中,具有抗氧化效能。白藜芦醇能够阻止低密度脂蛋白的氧化,因而具有潜在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫调节作用。

  品尝葡萄酒的方法

  喝红酒可不能随便拿一个杯子就对付了,要学会真正地品尝它。红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯的形状都不一样,更讲究的连不同年份和产地的红酒都有不同的酒杯来搭配,像奥地利最著名的酒杯生产商,生产的世界知名水晶杯品牌RIEDEL,有100多种形状各异的红酒杯,每一种形状都有相匹配的红酒。杯口小,杯肚子大的酒杯,可以配法国勃艮地出产的红酒,它的酒香清淡,由于杯口小,喝时晃动两下,酒香也不会轻易挥发。

  杯口大的酒杯,适合盛放法国波尔多的红酒,这种酒的香味浓郁,需要大口杯散发一下香气再喝,味道才。还有两个杯身和杯口相差不大的酒杯,酒柄高的用于盛放旧世界白葡萄酒,酒柄低的用于装新世界白葡萄酒。在红酒界,把意大利、法国这些用传统工艺生产白葡萄酒的老牌地方,称为旧世界白葡萄酒,在澳大利亚、美国这些用新工艺生产白葡萄酒的地方称作新世界白葡萄酒。

  喝葡萄酒用什么器具

  葡萄酒饮用时对温度的要求很高,只有在最适合的温度才能收获到最佳的口感。量酒温度计正是为此而设计的,外壳多以不会影响葡萄酒口感的不锈钢为材质,温度显示则设在便于观察的顶端。让你及时掌握葡萄酒的醉人温度。每天喝一小杯葡萄酒有助健康,闲时与友人浅尝一两杯,更可促感情升温。但酒一开瓶,保存得不妥当的话,酒味便会因氧化而改变。存酒器则是将纯氩气注入酒瓶,增加瓶内的压力,从而将氧气推出,有效减慢酒的氧化过程,使酒的醇味保存期长达一星期。

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  如果你把品酒当做一门艺术,那么,意大利设计师Alessandro所设计的AnnaG开瓶器绝对是你这场艺术鉴赏之旅的开端。这个以设计师太太伸懒腰为灵感的开瓶器,造型如同娃娃。转一转她的脑袋,钻头便钻进了软木塞,抬起她的双臂,软木塞便拔了出来。

  酒钥匙是品酒工具的一种,它利用不锈钢手柄上具有神奇技术的小圆片,起到鉴赏的作用。酒钥匙能够在一秒钟内改变酒的味道。作为一个特而有趣的测试工具,酒钥匙可以使你立即了解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。

  许多人在家喝酒不一定会拥有一个冰桶,即便是有也不会准备那么多冰块。据测算一瓶750毫升的葡萄酒从22℃降温至10℃,至少要冰镇20分钟以上。这样的耐心可不是人人都有的,那么拥有一只电子冰桶就省去了许多麻烦,让你尽享饮酒乐趣。

  老年份的葡萄酒在品尝前需要醒酒,因此你一定需要一款便携式的快速醒酒器来让酒香“苏醒”。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子,随着时尚潮流的变化,各种新款式容器层出不穷,并结合美观装饰,让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。

  说到酒杯,晶莹剔透的高脚杯总令人愉悦。而“酒杯里的劳斯莱斯”也非力多(Riedel)莫属。它作为世界专业的酒杯品牌,那清澈透明的外观、具创意的造型尽显葡萄酒靓丽的颜色。细致的高脚、杯座和其轻薄的杯壁,让你享受到与众不同的触觉。

  恒温酒柜区别于冰箱。为了防止瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。振动会对葡萄酒造成一定的伤害,所以防振压缩机与实木木架是必要的。酒柜的玻璃门必须是防紫外线且防止异味产生的,同时内部通风也很重要。

  品尝一种葡萄酒,无论是高雅的,还是普通的葡萄酒,都包含着稳重,对道德的尊重,对鉴赏葡萄酒的价值的欣赏,并与其本质进行交流的氛围的尊敬。

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