10年以前，中国人喝红葡萄酒时会在其中加入可乐饮料；而喝白葡萄酒的时候，就加入七喜。那个时候，说到外国葡萄酒，大家只知道两种类型，不是红的，就是白的。不过现在，中国人对葡萄酒的认识已经发生了翻天覆地的变化，很多人都已经知道白葡萄酒功效，具体功效如下！
白葡萄酒功效不输于红葡萄酒
1、白葡萄酒有助于改善心脏与新陈代谢
在2015年发布的一项研究中，研究人员招募了两名Ⅱ型糖尿病患者，他们在遵循严格的地中海式饮食的情况下，晚餐适量饮用红葡萄酒或白葡萄酒。结果表明，饮用红葡萄酒的患者的心脏和新陈代谢得到了极大的改善，饮用白葡萄酒成效也不输于红葡萄酒。
2、白葡萄酒可以有助于提高患者胆固醇水平
另一研究跟踪调查了146名实验志愿者，一半志愿者喝红葡萄酒而另一半志愿者喝白葡萄酒。研究人员发现，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，每周坚持饮用两次葡萄酒的志愿者体内的胆固醇水平都有显著改善。
3、白葡萄酒有助于保护肺功能
布法罗大学（UniversityofBuffalo）研究表明，饮用白葡萄酒比红葡萄酒更有助于保持肺部健康。研究人员猜测可能是白葡萄酒富含抗氧化物，能够与自由基相抗衡。真正的原理还有待深入的研究。
葡萄提取物或能对抗结肠癌
葡萄酒和癌症之间一直有着复杂的联系，有人认为饮用葡萄酒有致癌的可能，尤其是乳腺癌，但也有很多研究表明，适量饮用葡萄酒可以降低患某些癌症的风险。近日的一个最新研究也表明了葡萄酒在抗癌方面的另一大好处：适量饮用葡萄酒可以帮助预防和对抗结肠癌。
在美国，结肠癌是第三大广泛的癌症，同时其致死率也位居第二。宾州州立大学（PennsylvaniaStateUniversity）最近发表了最新研究，通过在患癌老鼠身上，以及在培养皿中对人体干细胞进行的实验表明，白黎芦醇（Resveratrol）和葡萄籽萃取物（GrapeseedExtract）或能对抗结肠癌。
对于白黎芦醇的研究已经不是新鲜的话题了，但是葡萄籽萃取物中的原花青素（Proanthocyanidins）却是一个新的发现。根据研究人员所说，白藜芦醇和葡萄籽萃取物分开来的单独作用很细微，但是两者组合在一起后的效果却非常显著。
在研究中，他们将葡萄提取物与舒林酸（Sulindac）的效用进行了对比。舒林酸是一种治疗结肠癌比较有效的药物，但是它的一大弊端就是会造成肠道出血。因此，研究人员希望通过实验能够看到葡萄提取物是否和舒林酸一样有效，但不会有相关的负作用。
研究人员往52个健康实验鼠体内注入诱发癌变的针剂和结肠癌干细胞，并将它们分为4组并制定不同的饮食计划，其中一组为控制变量，一组喂服舒林酸，另外两组分别喂服白藜芦醇和葡萄籽萃取物。其中，喂服了葡萄提取物的两组实验鼠有超过50%的老鼠有癌症被抑制的现象，喂服舒林酸的实验组的结果也相仿，但同时也出现了不同程度的溃疡。而在培养皿中进行的另一实验的结果则更加乐观，结肠癌细胞在葡萄提取物的影响下几乎无法扩散。不过，研究人员建议，要预防和抵抗结肠癌，目前最安全的方法是“食疗”（FoodApproach），日常饮食主要是水果和蔬菜。因为大多数蔬果中都含有葡萄提取物的成分。而这一研究的成果也会进一步促进结肠癌治疗方案的提升和完善。
酒精可降低某些心脏疾病患病风险
在过去的几十年，健康学家们一直在试图证明适量饮酒可减低心血管疾病风险，但一直没有确切的证据。直到最近，英国一项最新研究取得了突破，通过分析哪些心血管疾病会受酒精影响、对比从不饮酒和曾经饮酒但已不再接触酒精饮料的两组人群身体数据，发现适量饮酒可降低某些心血管疾病的风险。
《英国医学杂志》（BritishMedicalJournal）发表了这一研究结果。来自英国剑桥大学（UniversityofCambridge）和伦敦大学学院（UniversityCollegeLondon）的科研人员对12种心血管疾病和酒精的关系进行了实验，发现适量饮酒可降低8种心血管疾病的患病风险。
本次实验的主要领头人史蒂芬·贝尔（StevenBell）是剑桥大学的基因流行病学家，他表示不同心血管疾病存在很大区别。“心血管疾病有很多种，每一种都显示出不同的生理特征，我们不可以笼统地认为所有心血管疾病都是一样的，也不可以这样去做研究。人们常说喝少量的酒对心脏有好处，但如果因为患有心血管疾病才去喝酒，岂不是本末倒置？此外，人们也需要明确自己合适的酒精摄取量。”
本次研究数据源于英国193万病患的健康记录，所有参与者年纪均在30岁以上，无任何心血管疾病前史。由于之前的研究将从未喝过酒精饮料和曾经饮酒但已经戒酒的人群统称为“不饮酒人群”，导致有批判学家提出不饮酒人群健康风险更高的原因是曾经饮酒的人本身健康状况就不佳，他们因此而戒酒。为了避免争议，本次实验特地对从不饮酒和曾经饮酒但不再接触酒精饮料的人群做出划分。
最终实验结果显示，有饮酒习惯的人群更占优势。相反地，即使和曾经饮酒但不再接触酒精饮料的人群分开分析，从不饮酒的人群患心血管疾病的风险还是更高，他们患心力衰竭的风险为24%，患心肌梗塞的风险为32%，患冠心病猝死的风险为56%。曾经饮酒但已不再接触酒精饮料的人群患心脏疾病的风险增加了9%。而在有饮酒习惯的人群中，偶尔饮酒的人群比规律适量饮酒人群的患病风险（仅指某些心血管疾病）稍高一些。令人惊讶的是，过度饮酒人群患心肌梗塞和稳定心绞痛的风险很低，但他们患其它心血管疾病的风险却更高。从实验数据来看，适量饮酒并不会造成冠心病猝死、心脏骤停、短暂性脑缺血或是溢血状况。贝尔表示这需要深入研究，否则无法完全说服反对饮酒人群接受适量饮酒有益心血管健康的观念。爱喝葡萄酒的你，请静待佳音。
喝红葡萄酒有助于防治多囊卵巢综合征
白藜芦醇是一种多酚，存在于葡萄皮与红酒中。内分泌学会（EndocrineSociety）在《临床内分泌与代谢》（JournalofClinicalEndocrinology&Metabolism）期刊上发表的一项新研究表明，白藜芦醇能调节激素分泌，降低机体中导致不孕不育与糖尿病的激素水平。
多囊卵巢综合征是一种常见的妇科内分泌疾病，对女性健康有极其严重的影响。全球范围内，约有1/10的达到适孕年龄的女性深受其害。在罹患这种疾病的女性机体中，雄性睾酮（Testosterone）激素与诸如硫酸脱氢表雄酮（DHEAS）等各种类型的雄性激素分泌量激增，直接导致了不孕不育、体重增加、月经失调与糖尿病等病症。
这项研究的发布合作者是加州大学（UniversityofCalifornia）的安东尼·杜乐巴（AntoniDuleba）。他表示：“多囊卵巢综合征的传统治疗方法治标不治本，几乎不能降低雄性激素的分泌，而且还会加速导致不孕不育，激素避孕药就是其中的一种方法。但白藜芦醇是一种天然化合物，取自于自然，可以避免这种负效应。”
这项研究调查由波兰的波兹南医科大学（PoznanUniversityofMedicalSciences）发起，参与实验的对象是30名多囊卵巢综合征患病女性。这个实验分为实验组与对比组。在3个月的实验过程中，实验组的每名女性每天定时定量摄取一份白藜芦醇制剂，对照组的成员则摄入等量的无效安慰剂。实验开始与结束之际，每个个体都进行了血液采样，以记录机体中雄性睾酮激素与硫酸脱氢表雄酮的分泌量。同时，每个个体都接受了口服葡萄糖耐量测试，以评估罹患糖尿病的风险。
结果显示，实验组女性体内的雄性睾酮激素水平下降了23.1%，硫酸脱氢表雄酮激素水平则降低了22.2%。对照组的结果则截然相反，雄性睾酮激素与硫酸脱氢表雄酮激素的分泌量分别平均上升了2.9%与10.5%。另外，实验组的女性机体对胰岛素的反应也更灵敏。
杜乐巴解释说：“这项发现十分振奋人心，因为传统的避孕药剂都不能达到这样惊人的抑制激素的效果。目前，将这项研究成果投入即时成果反馈还为时尚早，是否能通过激素调节的方法治疗不孕症还未有最终定论，但前景是充满希望的。”
为什么要适度饮用葡萄酒
凯伦·安塞尔（KarenAnsel）是美国知名的营养专家，也是颇有建树的演讲家、记者和作家。作为一位对美酒美食很有心得的营养专家，她曾在美国多个知名媒体和报刊上发表关于健康饮食等主题的文章，如《华尔街日报》（TheWallStreetJournal）、《美国科学》（ScientificAmerican）杂志以及福布斯网站（Forbes.com）等。
凯伦认为，所有含有酒精的饮品都能对人体健康产生一定的促进作用，比如稀释血液，有助于减少血栓的产生。但是较之其他酒精饮料，葡萄酒是最健康的酒精饮品。这主要是因为葡萄酒中含有多酚类化合物，这些多酚类化合物会对人体的心脑健康产生积极的促进作用。而且，将葡萄酒作为佐餐饮品食用，会比空腹喝酒更加有益健康。此外，凯伦还表示，与完全不饮酒的人群相比，每天适度饮用葡萄酒的人罹患阿尔茨海默病（Alzheimer）和心脏病的可能性会更低。
凯伦认为，一般来说，每天饮用约150ml的葡萄酒比较合适。但是受个人体质等因素的影响，男性可以比女性多饮用一些葡萄酒。
综上所得，大多数品种的白葡萄酒含糖量比红葡萄酒稍微高点，因此，在饮用白葡萄酒时，切记不要贪杯哦。葡萄酒有益身体健康的前提是适量饮酒。
