葡萄酒泡洋葱功效与作用有什么?

  喝酒在过去,困难年代是一件奢侈的事情,当时酒是限量供应的,而且,喝酒吃菜多,酒喝好需要菜的丰盛,所以在物质匮乏的年代,喝酒是一件奢侈的事情,如果喜欢喝葡萄酒,恰巧又是一个美食客,肯定知道“红酒配红肉,白酒配白肉”的葡萄酒配餐原则。只是葡萄酒向来都是配西餐的,而葡萄酒与中餐的搭配,却是考验细节之处,比如与洋葱的搭配,那功效是什么呢?

Content qqjie tu 20210223221248

  葡萄酒泡洋葱,制作简单、价格低廉,对人体具保健作用。

  洋葱是蔬菜中最富含营养的植物品种,洋葱特有降脂抗癌作用;而葡萄酒中则含有丰富的白藜芦醇等功效成分,有活血防止心血管病的功能,对于降低高血脂、平缓血压、调节体内新陈代谢具有好的效果。葡萄酒泡洋葱是洋葱与葡萄酒两营养品的结合。两者相加其保健作用显而易见,且制作简单,价格低廉。当然其作用是否如处方里说的那样神效,估计也是因人而异,但有益无害则是肯定的。

  葡萄酒泡洋葱的方法

  材料:洋葱:1-2个;葡萄酒:400-500毫升。

  将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月形。将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒。将玻璃瓶盖好蜜闭,在阴凉的地方放置2-8天,将玻璃瓶内的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、汁分装入瓶中,放到冰箱冷藏。

  中国的主要葡萄品种

  中国几大主要产区的葡萄种植面积达1,560,000亩(104,000公顷),其中250,000亩(16,667公顷)为酿酒葡萄,而酿酒葡萄品种主要为赤霞珠、品丽珠(CabernetFranc)和霞多丽(Chardonnay),每年的葡萄产量为100,000吨。

  有葡萄种植专家称,目前河北昌黎的葡萄种植面积为300,000亩(20,000公顷),其中有三分之一为酿酒葡萄,每年的葡萄酒产量可突破70,000吨。该地区最主要的酿酒葡萄品种为赤霞珠、梅洛(Merlot)、霞多丽、品丽珠和西拉(Syrah)。

  河北怀涿盆地的酿酒葡萄种植面积为70,000亩,每年的葡萄酒产量为40,000吨,该地区最主要的葡萄品种为龙眼赤霞珠和霞多丽。宁夏作为中国最负盛名的年轻产区之一,每年葡萄酒产量为40,000吨。目前,该地区酿酒葡萄的种植面积为80,000亩(5,333公顷),主要分布在贺兰山东部地区。

  吃什么东西可以解酒

  1、酒后头痛喝蜂蜜水。喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。有关研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

  2、酒后头晕喝西红柿汁。西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

  3、酒后反胃、恶心吃新鲜葡萄。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。

  4、酒后全身发热喝西瓜汁。西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

Content qqjie tu 20210223214320

  5、酒后有酒气和臭气吃柚子。李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。

  6、酒后胃肠不适、颜面发红喝芹菜汁。酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱,则好的在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效酒后颜面发红症状。

  7、酒后烦躁喝酸奶。蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方。一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

  8、酒后心悸、胸闷吃香蕉。饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、胸口郁闷。

  9、酒后厌食吃橄榄。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。它既可直接食用,也可加冰糖炖服。

  注意:洋葱虽然与葡萄酒一起喝,但度很难掌握,需要注意······