葡萄酒能否兑雪碧喝,怎么喝错误?

  对于许多人而言,品酒只是简单地把葡萄酒喝进肚子。其实,品酒是一门学问,更是一种乐趣。一次专业的品酒,能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判,也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心,但前提是正确喝葡萄酒,要是错误喝,比如搭配雪碧喝那就大大影响葡萄酒口感啦!相关介绍如下!

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  葡萄酒不建议兑雪碧喝

  据说葡萄酒兑雪碧或可乐的喝法最初源于意大利和西班牙。但是,他们只会对已经过了适饮期的葡萄酒这么干。往葡萄酒中加雪碧,就等于加糖和二氧化碳,这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,这么喝酒就是一种极大的浪费。

  怎么喝葡萄酒错误

  1、千万不要抽烟或雪茄

  喝葡萄酒时千万不能抽烟或雪茄,不仅仅是因为抽烟或雪茄有害身体健康,更主要的是,抽烟或雪茄会影响你的味蕾,进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场,或者是参加品酒会,就更不能抽烟了,这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。如果你觉得参加酒会时,来上一根雪茄能显示品位,那就大错特错了。一般雪茄比较适合搭配干邑(Cognac)、朗姆酒(Rum)或威士忌(Whisky)。

  2、千万不要喝茶

  与吸烟一样,茶会掩盖葡萄酒的味道,有些浓茶会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看,喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙,同时,口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。

  3、千万不要往白葡萄酒里加冰块

  就算再着急,也不能直接往白葡萄酒里加冰块。喝威士忌等烈酒的时候,往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时,切记不要加冰,加冰会稀释葡萄酒的风味和口感、影响葡萄酒的平衡感。

  4、千万不要和啤酒混着喝

  喝了葡萄酒以后,最好不要再喝啤酒以及可乐、雪碧等碳酸饮品。因为碳酸饮料中含有二氧化碳气泡,在气泡的作用下,肠胃对酒精的吸收速度会加快,也就加快了醉酒的速度。

  5、千万不要每喝必干杯

  曾经见过朋友喝葡萄酒如喝白酒一样,痛快的一饮而尽,然后还不忘把杯底给碰杯的人看,这种做法是不合适的。葡萄酒并不适宜这种白酒文化,葡萄酒要慢慢品味。在酿酒师的眼里,葡萄酒是他们的心血,是他们的艺术品,这样干杯,会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。喝葡萄酒时,当我们举起酒杯,大概喝上一口就好了,千万不要干杯豪饮。

  喝葡萄酒常见的雷区

  1、酒是陈的香

  酒和人一样,青春稍纵即逝,终究会迎来暮年。几乎所有的白葡萄酒都是即饮型产品,而大多数红葡萄酒的最佳口感也只能保持五年,仅少数红葡萄酒具有较强的陈年潜力,且需储藏在恰当的环境中。

  2、酒越老,价格越高

  价格是由供求关系决定的,没有市场的陈年老酒,价格也贵不到哪去。大批量生产的红酒价格一般不会太高,然而一款限量版的新酒价格会随需求飙升。

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  3、开启瓶塞就能醒酒

  狭小的瓶口与瓶颈仅能容纳少量的空气,无法充分醒酒。相比之下,酒杯的空间较大,能使葡萄酒更好地与空气接触,从而达到醒酒的目的。当然,醒酒器的效果更好。

  4、红葡萄酒在室内常温下品尝最好

  该说法仅适用于室温14-18℃时,如果室温比较高,最好给你的红酒降降温,这样才能充分品尝到它丰富美好的滋味。

  5、香槟酒,冰着喝

  法国兰斯大学(theUniversityofReims)的一项研究结果为香槟爱好者们提供了新的参考,18℃时香槟酒中的泡泡最多,口感更佳。

  6、红葡萄酒热量低于甜酒

  实际上不然,除了贵腐甜酒,其他普通的甜白葡萄酒,如麝香甜白葡萄酒的热量,就比酒体饱满的红葡萄酒的热量要低一些。葡萄酒的热量同酒精和含糖量成正比,要是担心卡路里摄入过量,就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒。

  7、最好的酒都是单一品种葡萄酒

  和混酿葡萄酒一样,单一葡萄品种酿制的酒品质也会有高有低。澳大利亚著名的奔富葛兰许干红(Grange)就是混酿葡萄酒,其品质卓越,不需要赘述。一般而言,混酿葡萄酒比单一品种酒的口感更好一些。

  8、梅洛不怎么样

  《杯酒人生》固然是一部很好的电影,但是拜这部电影所赐,梅洛酒的销量失去了往日的辉煌。实际上,全球最贵的红葡萄酒之一——柏图斯就是用梅洛酿造的。而且很多享有盛誉的波尔多混酿也用到了梅洛。

  9、霞多丽比较无趣

  市面上的霞多丽酒款,有些爽口而新鲜,有些复杂且平衡,种类丰富,总有一款适合你,难怪它是世界上最受欢迎的白葡萄酒。

  10、红葡萄酒才是王道

  关于红葡萄酒更加精致复杂的说法,源于人们在接触葡萄酒时总是从白葡萄酒入手,然后再转向红葡萄酒,因此造成这样一种错误的认知。事实是,许多白葡萄酒同样具有卓越的品质,可以给你带来不亚于品鉴红葡萄酒时的乐趣。

  11、酒标靓,酒也靓

  有句老话,不要以貌取人,告诉你,这句话同样适用于葡萄酒。

  12、葡萄酒质量是很容易测量的

  尽管可以用一些特定的属性来衡量酒的品质,但质量的概念仍是主观的。人与人之间的品位不同,我们还是要遵从自己的口味。一千个读者心中有一千个哈姆雷特,对于葡萄酒,也是如此,这也是葡萄酒的魅力所在。

  酒杯对葡萄酒品尝的影响

  1、酒杯的形状

  现今国际上各大葡萄酒酒杯厂商生产的酒杯形状千变万化,但细分下来最受认可同时也是比较专业的品酒杯无外乎两类:一类是杯口向内收拢的,如同含苞待放的郁金香;另一类就是杯身向内收拢,到杯口的时候又略微向外开放,就像盛开的郁金香。

  2、酒杯的选择

  葡萄酒的味道主要是由果香、酸度、单宁和酒精这四种要素糅合而成,四要素之间的平衡性决定了酒款的最终质量。由于葡萄酒杯的不同形状会造成杯中酒面形状之差异,造成了酒入口方式的不同。入口后的葡萄酒,因接触舌头的部位不同而产生不同的刺激程度,从而影响到葡萄酒在口中的品尝。舌尖部分对甜最敏感,前半段两侧对咸最敏感,中后段的两侧对酸最敏感,舌后端对苦最敏感。

  喝葡萄酒用什么酒杯

  1、向内收敛的郁金香型酒杯

  当我们用酒杯慢慢地倒酒到自己口中的时候,翘起的杯壁使酒液缓缓流入口中,舌头会不由自主的迎合葡萄酒,微微翘起的杯壁使得杯中的液体落在舌头的触点不是舌尖,而是舌尖的中段或者前段,适合那种酸甜、单宁都十分协调而精致的葡萄酒,比如波尔多红葡萄酒,罗讷河谷红葡萄酒或者仙粉黛。白葡萄酒包括霞多丽,雷司令等常见葡萄品种。这种杯型主要包括:

  2、波尔多杯

  波尔多葡萄酒杯一般为高单宁或者中等酸度的精致红葡萄酒设计。引导酒到舌头的中部,促使舌头同时去感受葡萄酒的酸、甜和单宁,平衡地感受这一款酒。同时超薄的杯壁可以使得葡萄酒顺滑地流入口中,用嘴唇去感受葡萄酒滑过的温度变化,不会因为厚厚的杯壁让人不能感受葡萄酒滑过的瞬间而突兀地在口中感受葡萄酒的温度。

  3、白葡萄酒杯

  这种葡萄酒杯较短的杯身引导酒到舌的前部,可以更先感受到白葡萄酒应有的酸度,和一些葡萄酒应具有的甜度,更小的容量帮助聚敛白葡萄酒的清新香气,较少的容量也可以保证略频繁的续杯,这样才不至于让杯中白葡萄酒的温度过高。

  4、香槟杯

  为香槟而设计,较小的收口,细长的杯身,既可以观赏到繁密的气泡,又能保持气泡的持久,增加香槟欢快的跳跃感。较其它葡萄酒杯更满的分量使酒接触到舌的前部,用以感受跳跃和复杂的口感,因为舌尖对酒体的感觉更为敏感。

  5、盛开的郁金香型

  盛开的郁金香,外翻的杯壁,拿着这样的酒杯触碰到嘴唇的瞬间让舌头不由自主的后缩,杯子的外檐自然而然会引导葡萄酒落入舌尖部分,舌尖部分是舌头最敏感的地区,舌尖丰富的味蕾能更多地传递酒中的果味和甜味,因此特别适合酸度较高,需特别突出果味的酒,以平衡酒中的果味、甜味和酸度,如红葡萄酒中的黑皮诺葡萄酒,用这种酒杯来喝,会降低我们对酒中酸度的感受。

  6、翻边勃艮第杯

  翻边勃艮第葡萄酒杯一般为酸度精致、中等单宁的红葡萄酒设计,引导酒到舌尖,可突出果味和平衡酒的高酸度。向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香,大大的杯肚增大酒液与空气的接触面积,唤醒葡萄酒中的果香。喝到一款上好的勃艮第特级园一定要用配套的杯子,如果用波尔多杯很难去感受到勃艮第特级园应有的多层次感。很多玩家都说喝酒不配好杯就是浪费。

  总之,喝葡萄酒是有要求的,不可随便搭配饮用,当然的,对雪碧喝也是不合理的啦!