喝葡萄酒的作用,有助健康?

  葡萄酒,人体消化道内的碱性饮料,有利于消化吸收高热量的胆固醇食物如脂肪酸、蛋白质,具有活血通脉、助消化、降血脂等功能。法国人进行的一项调查也显示,饮用葡萄酒,尤其是红葡萄酒,还可以改善肾脏和肝脏的供血状况,对预防老年痴呆、治疗气血两虚、脑性贫血等疾病有很好的疗效,因此,适宜饮用有助于健康,快一起了解一下吧!

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  喝葡萄酒的作用

  发表在《美国实验生物学协会》(JournaloftheAmericanSocietiesforExperimentalBiology)杂志上的一篇论文说道,白藜芦醇可能对由于运动缺乏而引起的机体病变有一定的防治疗效,虽然目前还看不出其长期的效果,但可以肯定的是,白藜芦醇能短期内防治机体的这些病变。在动物实体实验中,科学家们将两组小白鼠分别置于失重环境中,对其中一组喂以含白藜芦醇食物,而令一组没有。实验结果显示,食用白藜芦醇的一组小白鼠在恢复正常环境时其机体的运动未受到明显影响,而对照组的小白鼠则出现明显的运动失调现象。因此,这种物质很可能也对人体由于运动缺乏引起的不利后果有一定疗效。

  白藜芦醇是一种多酚类物质,常见于葡萄、花生等食品中,尤其以红葡萄酒中较多。西方的研究已表明,白藜芦醇是葡萄酒中较重要的功效成分,这是由于白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。

  不过,在这里要提醒大家,不是所有的红葡萄酒中都是含有这种成分的,只有纯正的葡萄酒中才会含有这种成分,而勾兑酒或劣质酒中就测不出这种物质。而根据美国康奈尔大学教授克雷西博士的研究,黑皮诺(PinotNoir)中所含的白藜芦醇较多,其次就是梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。现在在中国,通天酒业所选取的鸭绿江河谷产区的野生山葡萄中白藜芦醇的含量相比普通的葡萄酒要高出2.5倍之多,也成为缺乏锻炼人群的红酒。所以,建议缺乏运动的都市白领们不妨适当饮用一点优质的红葡萄酒来预防由于运动缺乏而可能引发的不良后果。

  葡萄酒中单宁有什么作用

  1、抗过敏

  食物中某些笑话小分子(源于蛋白质)对特殊人去来说是过敏原,而丹宁恰能与这些小分子结合形成沉淀而排除体外,从而使人减少过敏现象发生。

  2、抑菌和抗病毒

  葡萄酒中的丹宁通过阻止空腔中的链球菌在牙齿表便吸附和生长,并抑制糖苦转移酶的活性及糖苦的形成,从而减少龋齿的形成。

  3、抗氧化和延缓衰老

  丹宁对于多种活性氧化和脂质过氧化自由基等具广谱清除能力,比常用的抗氧化剂VC、VE清楚能力强。丹宁还可防止光照射所致的皮肤红斑等伤害,增加皮肤弹性以及平滑度。

  4、预防心脑血管疾病

  丹宁可对人类得血管有保护作用,保护动漫血管壁,防止动脉硬化,控制胆固醇,抑制血小板凝结,可预防血栓的产生,保护心血管的作用。

  5、抗肿瘤和促进免疫

  丹宁可抑制肿瘤生成的突变和发展阶段,对多种诱变剂(紫外光、化学品等)据多重抑制活性,并能促进生物大分子细胞的损伤修复。

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  葡萄酒怎么喝

  1、在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。

  2、加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释,太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

  3、白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。

  健康饮酒的标准

  1、少量慢饮比较适宜:切忌逞强好胜、饮得过猛过快,忌边饮酒边吸烟,这样会加重对身体的损害。在饮酒之前吃些食物或饮酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入,以延缓酒精的吸收,保护胃粘膜。

  2、保持心舒畅:对饮酒者而言,精神状态也很重要,在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强。因此,心情舒畅、愉悦,有值得庆祝之事时,可饮用少量或适量的酒;心情烦躁、郁闷、孤时最好不要饮酒。

  3、四不宜:一是女性比男性更易受到酒精的影响,且女性多有乙醛脱氢酶缺陷,故不宜多喝酒。二是有病时应当禁酒或遵医嘱,以避免加重疾病或增加新的疾病,服用药物时应当禁酒或遵医嘱。三是肥胖人群身体疾病隐患较大,加之酒精产生热量较高,会进一步促进体重增加,不利于健康,故不宜饮酒。四是有酒精过敏的人群也不宜饮酒。

  总之,我们可以发现喝葡萄酒对身体有好处,以上提到的都要注意,我们可以通过喝葡萄酒来预防疾病,这将有助于我们的健康,预防各种疾病。所以在日常养生过程中可以适量饮用红酒。