心脏不好的人能否喝葡萄酒,有什么益处?

  葡萄酒,有很多种,不同的风格,不同的制作工艺导致它们的价格也不同。一般在选择葡萄酒的时候,需要看色深和含糖量来分类。在国外选择红酒,还需要看产地和原料,平时适当喝些葡萄酒可以起到很好的保健作用。那么,心脏不好的人能否喝葡萄酒,有什么益处?快来看看吧!

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  葡萄酒对心脏有益

  喝少量葡萄酒对心脏有益。较新研究发现,妇女饮适量葡萄酒,可以减少患血管炎症。

  研究人员发现,连续四周每天喝两杯葡萄酒后,妇女血液中的炎症物质减少了。他们发表在美国《临床营养杂志》的报告认为,葡萄酒、特别是红酒可能有保护心脏的功效。

  很多研究发现,喝葡萄酒的人患心脏病的比率比禁酒者要低,虽然还无法全面解释个中原因,但饮酒者的“好胆固醇”(HDL)较高,也许是原因之一。

  巴塞罗那大学的萨卡内拉小组,把研究目标集中在葡萄酒对炎症的作用方面。慢性和低度炎症可能会引起动脉内壁脂肪物质的沉积。炎症可能还会引起血斑破裂形成血栓。

  调查小组让35名健康妇女连续四周吃有益健康的饮食,但不喝葡萄酒,然后四个星期的午餐和晚餐喝一杯红酒。他们还用白葡萄酒做了同样的试验。

  结果发现,饮酒四个星期后,这些妇女血液中的好胆固醇水平升高,炎症物质如C反应蛋白降低了,而且红酒的促进作用比白酒要大。

  喝红葡萄酒的作用

  在法国较大的葡萄酒产地波尔多鲁萨克的圣爱美伦村,这里的老人经常像年轻人一样骑着自行车自如地穿梭在市场,而这些老人的年龄大部分在70至90岁之间,他们看上去都红光满面。对于这里的村民们来说,每餐必不可少的就是红葡萄酒,他们一直都相信是红葡萄酒让他们身心得以健康。

  原来,我们人体就像放置在空气中的金属,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜的运转过程,使各组织、器官的功能受损,加速机体老化。

  而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。此外,波尔多地区的村民们一直认为,在冬天饮用红葡萄酒就像吃人参一样,不仅可以促进全身血液循环,还为身体带来生气和活力。

  一瓶标准装葡萄酒倒多少杯

  但是由于不同玻璃杯的容量不同,再加上各葡萄酒的酒精含量不等(在5.5%-21%不等),因此这一数据也并不十分准确。不过,聪明者如澳大利亚人,其就规定其葡萄酒必须根据酒本身的酒精含量来标出合适的饮用份量。例如,一瓶西拉葡萄酒可倒约9杯,而一瓶德国雷司令则仅可倒5杯而已。澳大利亚消协(Consumer’sFederationofAustralia)甚至建议澳大利亚餐厅都采用拥有统一刻度的标准杯来取代市面上大小不一的玻璃酒杯。

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  葡萄酒与健康的常识

  1、通常,一瓶酒能供2个人在2个半小时内尽兴。

  2、如果按照一周饮用一瓶的频率计算,你的整个成年阶段喝掉的葡萄酒将达2,970瓶。

  3、如果按照每晚饮用一杯葡萄酒的频率计算,你的整个成年阶段喝掉葡萄酒将达4,160瓶。

  4、不同类型的葡萄酒所含热量不同,大致在460-1440卡路里之间,而均值约750卡路里/瓶。

  5、干型酒脂肪含量为0,碳水化合物含量也仅为0-2g/瓶。

  6、甜型酒的脂肪含量为0,碳水化合物含量在3-39g/瓶不等。

  红葡萄酒的不同颜色

  红葡萄酒颜色的关键词为酒龄。年轻的红葡萄酒一般都会呈现出葡萄品种的颜色,主要从紫色到红色不等,而经过陈年的红葡萄酒则会失去原有的色泽,呈现出橙红色到砖红色不等。以下是年轻的红葡萄酒的颜色特征:

  1、马尔贝克(Malbec):呈现出明显的紫红色。以阿根廷产区为例,产自北部产区的马尔贝克葡萄酒颜色比较深沉,而产自南部以及气候较冷的产区的马尔贝克葡萄酒颜色则比较明亮。

  2、赤霞珠(CabernetSauvignon):虽然产自气候较热的产区的葡萄酒会呈现紫红色,但是大多数的赤霞珠葡萄酒主要呈宝石红色。根据不同的产区,葡萄酒的颜色从浅宝石红到深宝石红不等。

  3、西拉(Syrah):呈现出中等强度的紫色。一旦被氧化,西拉葡萄酒就会迅速发展为砖红色。

  4、伯纳达(Bonarda):除了少数特殊的酒款之外,伯纳达葡萄酒一般都呈现出明亮的紫红色。虽然根据不同的产区,葡萄酒的颜色有少许差别,但是大致相同。

  5、黑皮诺(PinotNoir):黑皮诺葡萄酒的颜色较浅,大体呈红色,并没有一定的颜色规则。

  6、酸度影响红葡萄酒的颜色

  北部产区的红葡萄酒颜色一般较深,而南部产区的红葡萄酒颜色则较浅。由于酸度的含量影响颜色的折光度,所以,在气候凉爽的产区,葡萄酒的酸度较高,该产区的葡萄酒颜色则较为明亮,而在气候炎热的产区,葡萄酒的酸度较低,该产区的葡萄酒颜色则更为暗淡。

  白葡萄酒的不同颜色

  白葡萄酒的颜色可以是稀有的珍珠色,也可以是常见的金黄色,而从金黄色中还可以延伸出不同的绿色调。

  1、长相思(SauvignonBlanc):酒龄年轻的时候一般呈现出珍珠色与铁绿色。长相思葡萄酒极易被氧化,一旦被氧化,葡萄酒的颜色就会迅速转变成棕色。

  2、特浓情(Torrontes):新世界产区的特浓情葡萄酒由于在酿酒过程中未被氧化,所以,葡萄酒的颜色从浅绿色到浅黄色不等。而旧世界产区的特浓情葡萄酒则主要呈现金黄色。

  3、霞多丽(Chardonnay):霞多丽葡萄酒一般呈浅绿色,如果经过橡木桶陈酿,葡萄酒的颜色就会从黄色到显著的金黄色不等。

  总结:原来喝葡萄酒有这么多好处,所以在日常生活中,我们不妨适当喝点葡萄酒进行保健,既能享受葡萄酒带来的独特口感,又能保证身体健康。但是,葡萄酒虽然好,但也不能过量饮用,每次喝葡萄酒都要适量饮用。

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