葡萄酒，是变得越来越多的人们喜爱喝了，你喜欢喝葡萄酒，经常适量的喝一些葡萄酒对我们的身体是有帮助的，不仅仅是能够预防和治疗一些疾病以及美容，更重要的是它能够起到养生的效果呢，这就是葡萄酒的魅力之处吧，所以越来越多的酒友们开始注意到喝酒喝健康，喝葡萄酒就是喝健康，相关介绍如下！
葡萄酒的保健作用
1、提高免疫力
在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。此外，葡萄酒中的维生素B1，又是消除疲劳、安定精神不可或缺的成分。所以，为失眠所苦、精神压力大的人，在睡觉以前饮用一杯葡萄酒，有助于睡个好觉。
2、助消化
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
3、健全内脏机能
葡萄酒中的单宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、利尿等功能，所以能强化内脏功能，如胃、肠、肝等，尤其是能保护与体内水分调节及消化机能息息相关的内脏器官，从而达到防治由内脏器官功能不健全所引起的腹泻、便秘、尿频或残尿等症状，使大、小便的效果。此外，一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，可以防治水肿。
4、减肥作用
虽然葡萄酒通过对感官的刺激，特别是对口腔中味蕾的刺激，具有提高食欲的作用。但是，葡萄酒中含有丰富B族维生素，特别是能促进体内糖代谢的维生素B1，以及能促进新陈代谢类黄酮和硫化物，所以葡萄酒能促进新陈代谢，消除因运动不足或过食而积累的赘肉。此外，葡萄酒还能预防因精神压力引起的过食反应，间接达到减肥的目的。
好的葡萄酒什么样
1、酿酒葡萄特点显著：在评价一款葡萄酒时，葡萄品种特点是一大重要因素。美酒通常能反映出酿酒葡萄的特点。例如，一款黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒橡木味过重则不能显示出黑皮诺的品质，这是不可取的。
2、香气风味浓郁：只有采用高品质的葡萄、并通过严格的生产工序酿制出的葡萄酒才会有香气和风味浓郁的特点。如何判断葡萄酒香气的浓郁度呢？如果你把葡萄酒杯放在胸前就能闻到香气，这就说明葡萄酒的香气非常浓郁。
3、复杂性：在评价一款葡萄酒的品质时，最高的标准就是复杂性了。当你打开一瓶葡萄酒，每隔一段时间葡萄酒都会呈现出不同的香气和口感，这就是葡萄酒的复杂性。伟大的葡萄酒并不一定酒力强劲，但一定是复杂的，香气和口感不断发展变化，永无止境。
4、余味悠长：余味悠长的葡萄酒通常意味着品质上乘。余味持续多长时间才能算是余味悠长呢？一般而言，波尔多列级庄葡萄酒的余味通常会持续30秒以上。
5、情绪反应：美酒一般是非常迷人，让你十分高兴，最重要的是让你爱不释手，喝了还想喝。
新世界葡萄酒分级制度
相比于旧世界纷繁复杂的分级制度，新世界则显得明朗很多，几乎没有国家对葡萄酒的等级有过多要求。但也正是因为如此，我们很难从酒标上识别出葡萄酒的好坏，只能根据酒评家评分、曾获奖项等方面来判断葡萄酒质量。
1、美国
美国在1983年建立了葡萄酒产地管制条例，简称AVA制度。该条例以法国AOC分级制度为参考，但对葡萄酒少了很多限制。
AVA只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区，对产区可栽种的葡萄品种、产量和酒的酿造方式没有限制。此外，AVA的面积差距很大，经常是大包小，大产区中包含几个中产区，中产区又包含几个小产区，最小的AVA可以是一小块葡萄园或者一个酒庄的所在地。
能在酒标上注明AVA的葡萄酒需满足以下几个条件：95%以上的葡萄原料来自指定年份，85%以上的葡萄来自该AVA，75%以上的葡萄品种需要在酒标上注明，酒庄必须在该AVA内，且所有葡萄原料都需由酒庄控制。目前，美国共有170余个AVA葡萄酒产区。
2、澳大利亚
澳大利亚葡萄酒分级制度指规定了葡萄酒产地的地理位置，将产区分为超级地区、州、大区、地区和子地区五种。
和AVA一样，标注产区的葡萄酒，需要有85%的葡萄原料来自该产区，95%以上葡萄原料来自所标注年份，80%以上葡萄原料来自所标注品种。该制度只限定了葡萄酒基本信息，与葡萄酒质量并无太大关系。
3、加拿大
1988年，加拿大VQA优质葡萄酒酿造联盟是加拿大的“AOC”分级体系。目前，加拿大只有安大略省、英属哥伦比亚省可执行VQA标准，对于葡萄酒产地、品种、酿造方式等均有严格的规定。酒标上标注有VQA标志的葡萄酒，也是加拿大品质最优的葡萄酒。
旧世界葡萄酒生产国特色
1、法国：波尔多——名庄林立，勃艮第——全世界喝波尔多酒，法国人喝勃艮第酒。
波尔多是世界上出产精品葡萄酒最多的产区之一，以出产色泽鲜亮，酒香浓郁，口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世。这里的各大列级酒庄更是蜚声国际。波尔多早已成为世界葡萄酒圣地和法国的国家名片。其理想的葡萄树种植环境，再加上数百年积累下的品质口碑，使得波尔多葡萄酒成为了现代最受追捧，也最昂贵的酒品。
虽然说，波尔多是全球名庄名酒最多的葡萄酒产区，但全世界价格最昂贵的葡萄酒却多来自勃艮第产区。勃艮第的红葡萄酒一般是用黑皮诺葡萄酿制而成的，这种娇贵刁钻的葡萄在勃艮第的风土上展现出独一无二的优雅风姿。尽管勃艮第的葡萄酒非常受欢迎，然而用于外销的葡萄酒仅为产区总产量的48%。加之勃艮第产区的面积仅为波尔多的五分之一，年产酒量仅占全法国葡萄酒产量的6%。因此，葡萄酒酒界自古流传有这样一句话：全世界的人喝波尔多酒，而法国人喝勃艮第酒。
2、意大利：全国都有种植葡萄，葡萄酒出口量第一。
意大利是世界上酿酒历史最悠久的国家，葡萄品种繁多，目前得到意大利官方认可的葡萄品种就达350种左右，而据不完全统计，整个意大利种植着超过2000种的酿酒葡萄，而且，有些葡萄还只是意大利才有的本土品种。意大利的葡萄酒产量位居全球第一位，其产量（年产77亿公升）约占欧洲总产量的1/3，全球的1/5。意大利葡萄酒如同一个琳琅瑰丽的百宝箱，虽然未必每一种都能够达到法国葡萄酒的极致，但拥有神秘迷人气质的它却总能源源不断地给人以全新的惊喜和不同的感受。
3、西班牙：葡萄种植面积最大的国家。
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。作为旧世界产酒国之一，西班牙并没有墨守成规，被认为是旧世界产酒国中最前卫的产酒国。西班牙葡萄酒既拥有旧世界传统的优雅与精致，又注入了阳光与奔放的全新元素。西班牙雪利酒和白兰地无人不知、无人不晓；以传统香槟酿造法制成的卡瓦起泡酒更是受到世界人民的喜爱。但是，真正能够代表西班牙酿酒工艺最高境界的还要数它的红葡萄酒。西班牙最好的红葡萄酒是来自北部的里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（RiberaDelDuero）产区。这些地区的红葡萄酒代表着西班牙的酿酒传统。
4、德国：最著名白葡萄酒生产国。
德国葡萄酒历史悠久，气候偏冷，是世界上最北的葡萄酒产区。德国多数的葡萄酒都来自西德的西南地区，葡萄酒种类也主要是白葡萄酒。德国白葡萄酒是世界上最好的葡萄酒种类之一，最优质的德国白葡萄酒多用雷司令酿制而成。雷司令酿制的葡萄酒带有平衡的甜味与酸味，可与许多食物搭配佐餐，且有很高的陈年能力。德国有许多产区出产雷司令，但只有3个地区的雷司令非常杰出，即摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）和莱茵豪森（Rheinhessen）。摩泽尔是顶级的雷司令产区，这里出产的葡萄酒通常带有微弱的甜味。莱茵高被认为是雷司令的故乡，这里的雷司令葡萄酒呈干型。莱茵豪森是德国最大的葡萄酒产区，出产酒体适中的干白葡萄酒，酸度比前两个产区酒要低。
5、葡萄牙：波特酒的故乡。
葡萄牙是欧洲葡萄酒传统生产国，但是在全世界十大葡萄酒生产国里，葡萄牙一直是一个被忽略的国家。不过，即便如此，其在葡萄酒世界中的地位仍不容小觑。葡萄牙是名副其实的软木塞大国，全球有33%的软木塞产量该国，该国最有代表性的“国酒”——波特享誉全球。波特酒产自葡萄牙的杜罗河谷，是一种加强型甜酒，酒精度在18%-20%（ABV）之间。波特酒同时具有甜味与单宁，因此适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似中国的黄酒，相信会受到中国人的青睐。
6、匈牙利：贵腐甜白闻名于世。
匈牙利自古以来就是葡萄酒生产大国，在法国的文学作品中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的托卡伊（Tokaji）甜酒，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。据说，贵腐甜酒最早起源于匈牙利的托卡伊地区。托卡伊产区具备优质酿酒葡萄生长的自然条件，出产的托卡伊贵腐甜白甜润醇美，琥珀色的酒液晶莹剔透，是匈牙利的“国酒”，是世界顶级甜酒之一。托卡伊贵腐甜白香味醇厚，蜂蜜、杏脯夹杂着浓郁的花果香，口感丰腴饱满，平衡的酸度让酒浓而不腻，回味绵长，曾被法国国王路易十四称之为“王者之酒，酒中之王”。
综上所得，如果你平时有喝酒的习惯，不妨把啤酒或白酒换成葡萄酒。与其他两种酒相比，葡萄酒的度数更低，对人的健康危害更小，经常喝葡萄酒对人的健康有很好的作用。尤其对中年女性来说，喝葡萄酒有助于预防疾病和保持年轻，是一种非常有效的保健和调理方法。
