喝红葡萄酒真的可以美容吗?是什么理由?

  我们都知道喝葡萄酒很健康,也可以通过葡萄酒来美颜,是我们保护皮肤健康的好选择。女性朋友经常喝葡萄酒是好的,但是喝葡萄酒有一定的禁忌,这点我们需要慎重。那么,喝红葡萄酒真的可以美容吗?是什么理由?下面我们就一起看看吧!

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  喝红葡萄酒可以美容的理由

  红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。

  女性喝红葡萄酒的好处

  1、脑:适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病,如老年痴呆症,并能有效地降低中风的风险。

  2、眼睛:很多研究指出,喝葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致的中央视野逐渐丧失的病变。

  3、心脏:适量饮酒能有效地降低心脏病和郁血性心脏衰竭风险。长期适量饮用葡萄酒,能够预防心脏病,对心血管疾病有突出的功效。

  4、乳房:在实验室的研究发现,葡萄皮内的多酚可以有效地杀死乳癌细胞。

  5、肺:葡萄酒中丰富的白藜芦醇能有效地缓解炎症和慢性肺部疾病。

  6、胃:饮用葡萄酒可降低患上胃溃疡的风险,并能杀死幽门杆菌。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60至100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。

  7、结肠:葡萄酒中含有山梨醇和单宁,有利于胆汁和胰液的分泌,增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性,加强胃肠道对食物的消化吸收,还可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。葡萄酒中山梨醇,有助于消化,防止便秘。

  8、卵巢和子宫:研究显示饮用葡萄酒的女性患卵巢癌和子宫癌的机率较低。另外,每天饮用一杯葡萄酒增加女性授孕的机会。

  9、前列腺:红葡萄酒中的抗氧化剂可以抑制导致肿瘤恶化的生化酶。男人如果每周坚持喝4杯或者更多的红葡萄酒,可以将他们患前列腺癌的机率降低50%。

  10、血液循环系统:葡萄酒能让血管保持健康,降低患上动脉硬化的风险。

  11、皮肤:葡萄酒中含超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,以对抗斑点、皱纹、肌肤松弛等皮肤问题,令肌肤绽放美白光泽。葡萄皮里的有效成分能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕。

  酿酒葡萄和食用葡萄的区别

  酿酒葡萄和食用葡萄在外观、口感、成份、葡萄树、采摘方面等都有区别。酿酒葡萄皮很厚,果肉少,汁多,并且颗粒小,基本不适合食用。食用葡萄的口味更偏向蔬菜。通常糖分较少,产出的葡萄酒酒精含量只有8%到9%,酸度也不高。

  天然酵母和人工酵母的区别

  1、天然酵母

  近年来,随着“天然”和“原汁原味”的理念愈发流行,天然酵母已成为许多酒庄的酿酒法宝。顾名思义,天然酵母是一种自然存在的酵母,又称野生酵母或本土酵母。它无处不在,可附着在葡萄果皮上,也可存在于葡萄园、酒窖、酿酒设备甚至是空气中。

  这世上有成千上万种天然酵母菌株,单是一颗葡萄果实上的酵母数量便可多到让人意想不到,所以即便是同一葡萄园内相距不远的地块,其所含的天然酵母也会有所不同。不仅如此,在不同年份的天气环境影响下,葡萄园内的天然酵母会有所改变,这些变化也或多或少会反映到采用天然酵母发酵而成的酒液中,而这也是天然酵母的魅力所在。

  采用天然酵母进行发酵更常见于旧世界产区,法国勃艮第素有“菜刀酒庄”之称的皮耶侯奇酒庄(DomainePrieureRoch)便是这种方法的践行者。在许多倡导“天然”理念的酒庄看来,天然酵母发酵除了能为葡萄酒增添复杂度、质感和圆润的口感,更重要的是能够反映当地的风土特色。

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  当然,使用天然酵母也有弊端。如果在葡萄采收前遇到降雨天气,葡萄皮上的酵母可能会被冲洗掉,那么发酵过程中的天然酵母数量将会大大减少。另外,对酿酒师来说,采用天然酵母还会给整个发酵过程带来不稳定的因素,因为他们无法确定葡萄皮上带有多少酵母,或者这些酵母当中有没有掺杂着其他不利于发酵顺利进行的酵母菌株。若是运气不佳,天然酵母会给酒液带来不愉悦的风味,甚至可能使发酵进程脱离掌控,所以整个发酵过程都需要酿酒师密切关注。

  2、人工酵母

  人工酵母即经人工培育改良而来的酵母,也可以叫做商业酵母。人工酵母的益处显而易见,它们更容易启动发酵,在发酵过程中更好把控,结果也更容易预测。因此,使用人工酵母酿酒的情况相对更普遍,而且对于大规模生产风格统一的葡萄酒而言,这是更稳妥的选择。

  事实上,天然酵母与人工酵母的优劣问题并没有定论,因为选择何种酵母都要以另一个问题为前提,那就是酒庄想要酿什么风格的酒。

  什么原因影响葡萄酒香气

  1、气候年份

  气候年份会对葡萄酒的风味产生较大影响。

  温暖的气候意味着糖份发展更快,酸度更低,风味也更加成熟,而且风味的发展速度远远比糖份积聚和酸度降低的速度快。

  另外,可以确定的是:如果给予充足的光照,即使凉爽地区的葡萄酒带有的生青味儿也会减弱、甚至消失。

  以新西兰马尔堡长相思为例,对比霍克斯湾长相思,即使酒精度相同,后者仍比前者表现出更加成熟的热带水果香气。

  加州金粉黛(Zinfandel)葡萄的奠基者——乔尔·彼得森(JoelPeterson)提出,葡萄发展出不同寻常的风味,并非因为土壤成份,而是缺失了某些东西。从绣球花案例可以看到,碱性土壤缺乏铝导致植物颜色改变,如果葡萄酒缺乏一种重要的成份,慢慢适应后,也会像花儿变色一样,导致风味变化。毕竟,颜色与风味,甚至葡萄酒的单宁都是多酚这种化学物质的一部分。

  2、酵母

  酵母会对葡萄酒风味产生很大影响。酵母负责将糖转化为酒精,酵母菌株能够改变葡萄的风味。发酵过程中,如果缺氮,会加速酵母消耗,糖份代谢发生变化,从而改变葡萄酒的风味。

  特定的酵母菌株本身也能改变酒的风味,如摩塞尔野生酵母菌发酵的德国雷司令,香气与口感完全与众不同,其酒香酵母菌赋予葡萄酒一种皮革、汗湿的马鞍气味。

  从本质上说,葡萄都有一套自身的风味,能够根据气候、环境或者风土来转变。

  总之,虽然葡萄酒对于身体各个部位都有好处,但是,并不是说喝了葡萄酒,身体就能够享受这些好处。只有长期、适量、坚持喝葡萄酒,葡萄酒带来的健康功效才能为人们所用。如果喝到的葡萄酒量太多,自然无法享受它带来的功效。

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