喝红葡萄酒功效有哪些,你会喝吗?

  作为一种特殊形式的酒,红葡萄酒承载着多少人的成功与喜悦!在各大特殊场合,如婚宴等,红葡萄酒成为了人们交际的常见之物。而对于红葡萄酒爱好者来说,一瓶稀世红葡萄酒在手那是人世间莫大的惊喜!那么,既然拥有这样的稀世珍酿,我们了解红葡萄酒的功效吗?快一起来弄清楚吧!

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  喝红葡萄酒的功效

  活性氧较可怕的是能导致动脉硬化。因为动脉硬化的主要原因是LDL(低密度胆固醇)这种坏的胆固醇含量过高,一旦LDL与活性氧结合,便会堆积在血管内壁上,使血管逐渐变得越来越狭窄。如果血压突然升高,血管便会破裂,造成大出血,进而引起脑中风、心脏病等重大疾病。在适量饮用葡萄酒的条件下,葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防治动脉硬化。此外,葡萄酒中的多酚进入体内的消化系统后,一方面会在血液中加速胆固醇的转化,即降低LDL的含量,同时多酚还会与LDL结合。与多酚结合后的LDL非常稳定,不再与活性氧结合。此外,在动脉管壁中,多酚还能稳定构成各种膜的胶原纤维,抑制组胺酸酶的活性避免产生过多的能降低管壁透性的组胺,从而加强防止动脉硬化的效果。由于红葡萄酒中的多酚含量较高,因此,在适量饮用红葡萄酒的条件下,能防治各种心血管疾病,降低血压。

  少量饮用红葡萄酒有利于补充身体所需的各种营养元素,可以补充身体所需的各种营养元素如碳酸盐、蛋白质、碳水化合物、糖原、酚类化合物、碳酸盐等。可以帮助大家达到非常好的促进消化和减肥的效果。

  喝红葡萄酒有助于改善胃溃疡患者

  英国研究人员在最新一期《胃肠学杂志》上撰文指出,适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险,而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告,已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒,因为酒精可能刺激溃疡部位的神经,增加疼痛感;另外,对有些人来说,酒精可能会促进胃酸的产生。

  幽门菌是人体内很常见的一种细菌,一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为,胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰是这种细菌,另外,儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。

  研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯,进行了长期跟踪调查,结果发现,有1634人被测出幽门菌阳性。那些每天饮红酒3到6杯的人,与那些滴酒不沾的人相比,感染幽门菌的概率下降11%,饮酒量再适度增加,感染的概率又下降了6%。

  研究人员分析,可能是红酒与啤酒中的抗菌成分发挥了作用。但一个健康的成年人每天到底应该喝多少酒,研究人员并未提出建议。

  失眠适量喝红葡萄酒可以提高睡眠质量

  红酒虽属酒类,但其本质与一般的酒略有区别,其是以葡萄为主要原料,经过发酵酿制而成的一种饮料酒,其果味醇香,除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外,还含有一种睡眠辅助激素――褪黑素。因此晚上失眠的人可适量饮用红酒帮助自己入睡。

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  可能有人会感到疑惑,红酒中不是含有酒精吗?酒精是会造成失眠的啊!对于这一点,专家给出的解释是,红酒确实含有一定量的酒精,但如果适量饮用,其中促睡成分发挥的作用是会抵消酒精作用的。

  听舒缓的音乐,上床睡觉至少1小时前,不要观看压力过大或令人兴奋的节目。如果躺在床上20分钟后仍无法入睡,则应起床离开卧室,进行一些其他简单的活动,并在感到困倦时返回卧室,不要强迫自己入睡。

  在家里面如何喝葡萄酒

  在家中要想讲点情调,葡萄酒是必不可少的。昏暗的烛光,晶莹剔透的酒杯,灵动闪亮的红酒,一切显得那么和谐。不过葡萄酒也可以简单分为以下几种类型:在有喜事庆祝时喝的起泡酒,简单易饮的白葡萄酒和桃红酒,较后还有叫人难以琢磨品味的红葡萄酒。

  不过喝葡萄酒的讲究是很多的,郁金香型的杯子是必需品,较需要注意的一点就是不要用手握住杯肚,因为体温会加热葡萄酒,升温之后的葡萄酒香气会大打折扣。喝起泡酒之前一定要冷藏,因为这样会让酒中的气泡更加持久,口感更加细腻,在开启时也大大降低了危险系数。如果没有事先放到冰箱里,那就用冰水混合物给它降温吧,只需要短短的15分钟就可以把酒降低到它的较佳饮用温度6度左右。

  白葡萄酒适合在夏天喝,因为它也需要冰镇后饮用,只不过不需要那么低的温度,12度左右是较佳饮用温度,清爽、清新的口感,能给我们带来无限的活力,在配点简单的小吃,感觉别有一番滋味。红葡萄酒喝起来就比较麻烦了,尤其是喝优质的红酒,因为在喝酒的时候很多人都在纠结醒酒这个事情,醒酒应该醒多长时间。其实这个问题很好解决,明确了醒酒的目的自然就有结论了。醒酒的目的无非是两点,一个是加速新酒与空气的接触,让香气尽快展现出来;二是通过醒酒过滤掉老酒中的沉淀,让倒入酒杯中的酒变的清澈,同时在喝的时候不会影响口感。但是老酒一旦倒入醒酒器就需要尽快喝完,因为老酒的香气已经十分脆弱了,与空气接触过多的话,香气很快就会消失,让酒变的平淡无奇。所以说在喝新酒的时候,我们可以在饮用之前进行30-60分钟的醒酒,让酒的香气变的浓郁,把它较**的一面表现出来。红酒在饮用时也需要注意饮用温度,一般保持在18-20度。如果温度过高酒精味会突显,口中发甜,再好的酒也喝不出好的味道。

  喝葡萄酒的温度

  1、红葡萄酒

  正常的室温应该是在无使用空调或暖气的情况下室内饭厅的温度。这个温度是18℃左右。

  通常,黑皮诺(PinotNoir)等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃,而马尔贝克(Malbec)等酒体较为饱满的红葡萄酒则为15至18℃。如果侍酒温度过低,则会导致单宁过于突出,口感过于艰涩,同时果味也会受到限制。

  2、白葡萄酒

  相对于红葡萄酒的理想侍酒温度,白葡萄酒的温度比较低。依据葡萄酒的不同风格,不同白葡萄酒的侍酒温度也有所差异。酒体轻盈的白葡萄酒的理想温度为5至8℃,酒体中等以及芳香型的白葡萄酒的温度介于10至12℃,而酒体饱满的白葡萄酒的温度则更高,为10至14℃。值得一提的是,大多数冰箱的温度在4至7℃之间,因此建议在开瓶前30-60分钟取出,待其自然升温,不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。

  3、起泡酒

  起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低。不管是年轻风格,还是陈年的起泡酒,其侍酒温度都是在5-10℃之间。因此你可以直接享用一款从冰箱中拿出的起泡酒,但最好要准备一个冰桶,以保持瓶中剩余的酒处于足够低的温度。

  4、甜酒及波特酒

  一般酒体丰腴的甜酒的适饮温度为10至12℃。若温度过低,其风味就比较封闭;温度过高,喝起来则显得过甜。而波特酒的理想侍酒温度稍高,年份波特为18℃,茶色波特(Tawny)介于12至16℃之间。

  综上所得,葡萄酒的功效有很多,但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果,这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,而防治心血管病有效的丹宁酸,主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒,确实可以起到养身保健作用。