简述男性每天喝点红葡萄酒对健康的好处

  葡萄酒,一种种类比较多的酒类,它通常是分为干红葡萄酒、干白葡萄酒与桃红葡萄酒的。在我们身边多人认为喝酒是很正常的事情,觉得喝酒对人们的健康有好处。他们喝多了也没关系。其实不管是红酒还是白酒,关键是控制酒精的消耗量,那男性每天喝点红葡萄酒对健康的好处有哪些呢?具体如下!

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  红葡萄酒对健康的好处

  在这项始于1960年、于2000年结束的40年研究中,荷兰科学家对荷兰一个工业城市里的1373位男性的酒精饮料使用及其寿命情况进行了七次调查。

  受调查者均出生于1900年至1920年期间,调查内容涉及饮酒、饮食、吸烟、体重,有无心脏病、中风、糖尿病以及癌症等。

  该项研究得出的结果显示,少量饮用酒精饮料,如一天不到一杯的酒精饮料,可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中,红酒的作用比白酒和啤酒更为明显。研究结果显示,每天只喝半杯红酒者的死亡率最低。

  参加这项研究的科学家表示,与以往旨在了解酒精饮料的健康功效的研究不同,他们的研究主要想了解适度饮酒是否能延长人的寿命。他们在漫长的40年调查研究中发现,与那些不喝酒的男性相比,饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。他们还发现,与那些饮用其他酒精饮料的男性相比,饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。此外,与那些不喝酒的男性相比,每天红酒饮用量在两杯以下的男性,其因心血管疾病造成的死亡率,较前者要低三分之一。

  研究人员在解释这一现象时认为,红酒中含有的一些成分可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这种功能可以帮助增加人体内的高密度脂蛋白,同时降低血块的凝固。研究人员同时表示,这项研究结果向人们传递的信息是,对于喝酒的人来讲,饮酒量一定要适度,一天一杯左右即可,最多不要超过两杯。如果有选择余地,最好选用红酒。

  喝少量红葡萄酒可强化血管功能

  据研究发现健康成年人喝少量红酒,可以增加具有保护血管作用的内皮前驱干细胞,血管功能因而能强化二到三成。台北荣总临床技术训练中心主任陈肇文表示,饮用红酒可以降低心血管疾病的发生,几乎已是众所周知的常识,但真正原因并不清楚。

  此次研究募集80位年龄在20至40岁的健康成年人,先检查受测者的血管健康,后分为四组各20人,组为完全没有饮用酒精类饮品的对照组,一组为每天喝红酒100CC,另一组为每天喝啤酒250CC,最后一组受试者每天喝30CC伏特加,三组人经酒精换算量是相等的,三周后再测量血管状况及内皮前驱干细胞数量。

  人体血液中本来就存有微量内皮前驱干细胞,其功能就在于修复血管内皮损伤,结果显示,对照组与喝啤酒或伏特加组的变化都不大,红酒组血液中的内皮前驱干细胞含量则有增加,透过超音波的检测,发现血管内皮细胞功能亦明显获得改善。

  研究团队同时进行细胞实验,加入红酒或红酒萃取物白藜芦醇(Resveratrol)后,发现可以减少内皮前驱干细胞的老化,证明少量饮用红酒确实有利内皮前驱干细胞生长。

  葡萄酒为什么会甘甜

  1、甜味

  蜂蜜味:基本上所有的甜型葡萄酒中都有这种味道。而在葡萄品种里面,雷司令、赛美容陈年后的干酒往往带有蜂蜜的气息。

  焦糖味:通常在老酒中有这样的香味。在红葡萄酒老熟的时候,会有焦糖味。而在加强酒中,带甜味的雪莉和波特酒经过陈化也容易有焦糖味。陈年5-7年后的带甜味的中国黄酒也有很明显的焦糖味。

  糖浆味:雪莉的甜酒,比如Cream、PedroXimenez,有止咳糖浆的气味。

  草甜味:这是一种带青草的甜味。比如法国罗纳河谷晚收成的甜酒,名为QuartdeChaume,它采用白诗南葡萄酿造而成,一如糖水煮小螃蟹草的香气。

  2、甘味

  甘草味:这在陈年的优质红葡萄酒中很容易发现,比如法国的勃艮第、意大利罗洛的红葡萄酒中就有此味。

  香草味:经过橡木桶陈酿后的陈年佳酿基本上都有这种甘美的味道。

  果子味:在具有陈年潜质的干白葡萄酒中,通常会带有这种果子味。比如以霞多丽、雷司令为主的葡萄品种酿造的酒,陈年的勃艮第红葡萄酒。

  饼干味:在陈年的起泡酒中,特别是老年的香槟里比较容易出现。

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  众多款式的葡萄酒杯具

  1、波尔多杯

  这种郁金香形的高脚杯可以说是较常见的酒杯,大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格制作的。顾名思义,这种酒杯是为更好平衡波尔多红酒的酸味和较重的涩味设计的,因此有着较长的杯身和不垂直的杯壁,杯壁的弧度能更好地适度调控干红均匀和谐的口感。

  如同你不知道选什么酒来喝时,选波尔多的酒总不会太错是一个道理,假若因为条件的限制你注定只能有一只杯子来用,那么较稳妥的选择就是波尔多酒杯。

  2、香槟杯

  曾经所有的起泡酒都自称为香槟,所以这种适用于起泡酒的杯子有了这个名字,但这并不能说是只为香槟准备,而是适合所有的起泡类葡萄酒,因为身材修长,被人们赋予了很多女性的寓意。

  更趋于流线型的狭长杯身不仅能让气泡的释放更容易,同时也能更具美感,为了增加稳定性,所以有着面积大一些的底托。窄小的杯口很适合将香槟顺口愉悦的多种芬芳细饮慢啜,还能将充满春天气息的香氛损失降到较小。

  3、白兰地杯

  这种酒杯,天生就有一种贵族气息。杯口不大,杯子的实际容量可以达到240~300毫升,但实际使用的时候用到的容量其实只有30毫升而已,若想知道自己倒进的酒量是否恰当,较简便的一个方法就是把装了酒的杯子横着放倒,如果杯中的酒不洒出来那就是合适的了。

  丰满圆润的杯身有着将琼浆的香味挽留于杯中的责任,正确的拿法是用手指自然环笼将杯子托在手上,这样可以让手的温度通过杯身把酒略略暖一些,从而促进酒的放香。

  4、勃艮第杯

  为了更好地品尝勃艮第红酒浓厚的果味,人们设计了这种更接近球形的高脚杯,比波尔多酒杯高度要矮一些,杯口要小一些,在口里流动的幅度较大,球状杯身可以很方便地让酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合,收窄的杯口可以更好地将深奥的酒香凝聚。

  5、浅碟香槟杯

  在婚礼及许多喜庆庆典中的香槟塔就是用这种杯子来搭建的。而线条硬朗,杯身呈三角形美款风格的,虽然也可以来搭香槟塔,但更多地被用于鸡尾酒和小吃容具,以至于很多人错误地称之为鸡尾酒杯,其实标准的叫法应该是北美式浅碟香槟杯。

  在香槟塔出现的场合,人们更多关注的是现场的气氛而并非是酒,况且不利于保留香气的杯形也对不起高档的起泡酒,所以这种杯子用来盛能带来新鲜的、活跃的、简单而且充满果味的普通起泡酒就足够用了。

  6、甜酒杯

  在品尝比较甜的餐后葡萄酒时,要用这种外型矮小,底部有短握柄的酒杯,喝利口酒和甜点酒时都会用这种容量在50毫升左右的杯子,这类杯子也有着五花八门的叫法,比如波特杯、雪莉杯,还有人因为这种杯子矮小的身材把开口平直的称为矮脚杯(Pony)。

  略微有些外翻的杯口可以让舌尖成为品味的先锋,更好地享受酒中的果味和甜味,当你陶醉于一些茶色珍藏波特酒在一抹橙皮与辛辣味中脱颖而出的烤杏仁香时,就会明白这个设计的细节有多重要。

  综上所述,喜欢喝红葡萄酒的男人通常是那些对生活了解更多的人,他们追求高质量的生活,所以会更加注重个人魅力的培养。与此同时,适量的酒精也会让男性分泌一种男性荷尔蒙,这将提高他们对异性的吸引力。