众所周知，喝葡萄酒是有方法，有技巧的，并不是随随便便的去喝，如果是这样的话，是喝不出葡萄酒的真实口感味道出来的，所以不懂的朋友们可以去多看看相关知识。而由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套，因此，若想优雅的打开一瓶葡萄酒，一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多，最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器，下面我们就一起看看！
葡萄酒开瓶的方法
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
喝葡萄酒的上酒顺序
在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，较酒在餐末敬上。如被誉为“红酒瑰宝”的张裕解百纳干红，因使用国际精品葡萄精心酿造，属于酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
喝葡萄酒的服务顺序
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生;先长辈后幼者;妇女处于的地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。
葡萄酒瓶塞的作用
除了软木塞，市面上见到葡萄酒塞还有以下几种：合成塞、螺旋塞、玻璃塞、皇冠瓶帽。初级酒用螺旋塞比较多，而玻璃塞，则在德国和奥地利使用比较广泛，皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒，现在也越来越多地用在起泡葡萄酒瓶上。
葡萄酒的瓶塞款式比较多，每一种瓶塞都是各有千秋的，有好多方面，也有坏的方面，关键是在于对待什么款式的葡萄酒来说，如果大家对此还是很感兴趣的话，可以去深入了解一下也是挺不错的。
品尝葡萄酒的准则
1、时尚
不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服！
2、交通
记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具。
3、吐酒
每张桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒进杯子里的酒全部喝掉，大多数时候，酒瓶都有个控制喷嘴以限制倒出的酒在一盎司以内。但更常发生的情况是倒入杯中的酒要比一盎司多，这种时候，你可以喝一些部分，把剩下的倒进桶里。
4、女士也可以吐酒
在葡萄酒世界，女士吐酒不会被认为有失优雅。吐酒桶足够大，你只需将头伸到桶口的正上方，冲着桶沿吐，这样就不会溅到你自己或是周边人的身上。
5、四处留心
不断留心你的四周。在大型品酒会上，你总会和一大群也端着酒杯的人有身体接触。在不看一眼的情况下就后退或是转身所造成的后果可要由你自己来承担。
6、排队
不管你相信与否，有一个方法可以移动向前去品酒。当有几队人在等待品尝同一款酒时，较理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队，较前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面较多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。
7、问题简单易答
如果你想和展台主人或酒商聊几句，不要忘记你后面还有人想要品尝这款酒。如果想询问产品的一些信息，那就提些简单又易于回答的问题。如果想问的更深入，那么要一张名片，然后上网查询就行了。
8、不要炫耀
没有什么能比一个人拼命装酷、让别人印象深刻更能破坏气氛了。在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光，而不是看谁知道的较多或是谁去过国外的葡萄园。放松，分享其他人可以参与的故事；不管你做什么，都不要在酒商面前炫耀，这会让他们对你的印象立马变差；一味炫耀你也绝不会拿到站在你旁边那位可爱女孩的电话号码。
9、鱼和熊掌
在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。为了增添乐趣，大部分酒会都提供有奶酪、薄饼和其他小吃，如何同时端杯酒、拿好盘子，还能腾出手吃东西？一个办法是你可以抓着酒杯的底座，然后用同一只手托着盘子；更聪明的办法是你可以带一个小型能夹住酒杯的托架，离开的时候衣服上的污渍也会少一点。
10、认真品尝
这取决于你去品酒会的目的，把它当作培训课程还是放松的享受，有一些办法可以延长味蕾的敏感度。品酒要从白葡萄酒开始，如果是气泡酒更好；从酒体更轻、具有高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的果味白酒。如果是红酒，也是同样的原则，从酒体轻的皮诺酒开始到浓烈的卡本内葡萄酒。你要决定在不失去全部味觉感受的情况下较多能喝多少酒。如果你的舌头承受不了下一款红酒巨大的橡木和单宁味道，你可以回去喝两三口干型的气泡酒。气泡会稍微刺痛你的舌头，但它可以激活你的味蕾。
葡萄酒品酒会通常没有太多的食物，但通常只准备一些面包、饼干、奶酪和各种小吃。没有人想在葡萄酒品酒会上挨饿。然而，空腹喝一点点葡萄酒后，它真的会刺激进食的欲望，就像开胃酒一样。另一方面，太饿的感觉会钝化你对美酒的欣赏，空着的肚子会很快吸收酒精，这会让你觉得不能喝得太多。
葡萄酒爱好者怎么选择酒杯
如果你有一种很好的葡萄酒，在一个很特殊的场合，有想和你谈论葡萄酒的朋友，或者请你的老板共进晚餐，那么就需要高脚杯了（带有脚柄的杯子）。这不仅仅是礼节和地位的问题：因为有好的杯子，葡萄酒味道会更美。千真万确。
我们可以把葡萄酒文化比作立体扬声器。旧的扬声器将音乐传送到你耳中，就像一个旧杯子盛着葡萄酒沾到了你的唇边。但是从审美和情感的角度讲，你能不欣赏好地的衍生其传出的音乐吗？同样的道理也适用于葡萄酒喝葡萄酒杯。因为有好的葡萄酒杯，你可以更好地品尝到葡萄酒不同层次的味道。我们所用的媒介就是关键之所在。
好的酒杯总是清澈的。（至于果冻杯，只要背景是清澈的，上面有弗林特斯通的照片也是可以的）。那些漂亮的粉红色和绿色的杯子在瓷器柜里看起来很好，但是它们让你无法辨别葡萄酒的真正的颜色。在我们组织的一次葡萄酒竞赛上，因为同一种葡萄酒在不同的杯子中的味道十分不同，以至于品酒师们认为我们提供的是不同的酒;而且认为我们只是假装所有的葡萄酒都是同一种酒，来欺骗他们，险些引起骚乱。我们了解到酒杯的三个方面是很重要的：大小、形状和厚度。
小酒杯对于干红葡萄酒和干白葡萄酒来说是无法容忍的;而且，他们是令人讨厌的。你在酒杯中旋转葡萄酒的时候，就会溢出杯子，这样你就无法欣赏葡萄酒的香味了。小酒杯只适合于雪利酒和甜酒，这些酒一开始就有很强的香味，而且人们喝这样的酒并不想喝佐餐酒那样多。但是大多数时候，大杯子更好。
有上等的薄水晶制成的高脚杯比普通的酒杯的价格高很多，这就是为什么很多人都不用它，而一些人却用它的原因。使用上等水晶杯的更好的理由是：葡萄酒味道变得更好。我们并不确定别致的水晶杯只是提高了饮用葡萄酒时的审美感觉，还是真的有什么科学依据。
葡萄酒杯的形状也很重要。一些葡萄酒杯的形状是圆圆的，而其他葡萄酒杯的形状修长而窄小。我们常常是在家用餐的时候尝试着用各种形状的葡萄酒杯，看看哪一种较适合这种葡萄酒。
郁金香形的酒杯是盛装香槟酒的较理想的杯子，它很高，而且是在边缘之处伸长变窄，而不是在酒杯的中间。这种形状有助于保留葡萄酒的气泡，而不是让它们随意地溜走（就像宽口的、啤酒杯一样的、所谓的香滨杯那样）。酒杯种类繁多，如波尔多杯、勃艮第杯、白酒杯、国际标准化组织标准杯等。小编之前介绍过喝酒的时候，你选对酒杯了吗？不要让错误的杯子浪费了你的美酒。对于日常饮酒，通常不会用一种酒换另一种酒，这个时候可以用普通的标准酒杯。
注意：请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且较少要喝一口酒，以示敬意。
