简述每天喝一杯红葡萄酒有什么好处

  红葡萄酒,目前很多人喜欢,喝酒是对人身体有一定益处,但要适量饮用,同时喝酒也有很多禁忌事项,不管是啤酒、白酒,还是葡萄酒,都有忌讳的事情。喝葡萄酒是一件讲究事,喝的方式对了,便宜的葡萄酒也可以喝出好味道;喝的方式错误,500元的酒也会变成100元的口感。下面小编就给大家介绍一下每天喝一杯红葡萄酒有什么好处吧!

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  喝红葡萄酒的好处

  1、葡萄酒与心血管病防治

  葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,避免?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

  2、葡萄酒对脑血栓的防治作用

  葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?葡萄配糖体,在-红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

  3、葡萄酒可防治肾结石

  德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-,得病的风险要比无习惯的人低36%。

  4、葡萄酒可预防乳腺癌

  最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。

  5、葡萄酒能抑制脂肪吸收

  日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。

  6、红葡萄酒防治视网膜变性

  美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

  7、葡萄酒有助于提高记忆力

  科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。

  8、葡萄酒能防治感冒

  至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。

  过量喝葡萄酒的坏处

  喝红酒实际上基本上没有特别的好处,虽然酒对血管扩张是有帮助的,但要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好,所以用酒来保护心脏,是个不好的想法,但确实是可以降低心脏病罹患率,因为红酒内的抗氧化物可防止胆固醇氧化,可防止动脉硬化,体内的血小板一但遇到这些硬块时,就会以为这是受伤的区域而引起凝血反应,这种过程会在血管中形成很大的阻塞,让人中风或心肌梗塞,所以想要身体好还是多运动,不暴饮暴食,蔬菜水果要均衡,才是对身体最有利的。

  饮用葡萄酒注意什么

  1、葡萄酒中含有酒精,过多饮用葡萄酒会加重心脏的负担,对心脏、脑部、肝脏、胰脏都不好。

  2、葡萄酒如果和食物搭配不当,会降低食物的营养价值,比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。

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  常见的13种浅色红葡萄酒

  1、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

  由于这种葡萄酒的酿造方式不同于一般的葡萄酒,因此它几乎是世界上颜色最浅的葡萄酒。蓝布鲁斯科既是一种葡萄品种,也是意大利北部艾米利亚-罗马涅产区(EmiliaRomagna)的一个地名。蓝布鲁斯科一共包括6种葡萄,其中品质最好的是蓝布鲁斯科格斯帕罗萨(LambruscodiGrasparossa)和蓝布鲁斯科索巴拉(LambruscodiSorbara)。口感特征:代表性的小气泡,包括草莓、树莓等水果的香气,带有一丝愉快的苦味。

  饮用温度:10-12℃,中等冰镇,夏天时饮用清爽提神。

  2、佳美(Gamay)

  佳美是博若莱(Beaujolais)地区最为人熟知的红葡萄品种。当地的一些家族酒庄如Pasquier-Desvignes,早在15世纪就已经开始使用佳美酿造葡萄酒了。佳美一般会用来酿制“即饮”型葡萄酒,最好在装瓶后一两年内饮用。而博若莱新酒(BeaujoulaisNouveau)在面世后最好在1-2个月内享用,即10月下旬到第二年1月期间。

  口感特征:佳美葡萄酒的味道很像黑皮诺,不过其泥土风味较少,而樱桃、香蕉的水果风味却非常浓郁。其中的香蕉味是由于二氧化碳浸渍酿造法产生的。

  饮用温度:轻微冰镇,12-15℃。

  3、茨威格(Zweigelt)

  茨威格是20世纪在种植试验中由蓝色佛朗克(Blaufrankisch)和圣罗兰(St.Laurent)葡萄种间杂交的品种,这种红葡萄品种在奥地利和德国的部分地区被广泛种植。酿酒师一般会使用橡木桶,或者将茨威格与其它当地的葡萄品种如圣劳伦一起进行调配,使葡萄酒的“果汁味”更少,而风味更加复杂。由于这类葡萄酒一般不适合陈年,多为较年轻的酒款;有些产量低的优质原料,也可以酿成陈年潜力较好的葡萄酒。

  口感特征:色泽带有紫色色调,年轻的酒款一般会散发出新鲜的莓子风味;而优质的陈年老酒,酒体饱满,带有酸莓和黑莓的味道。

  饮用温度:轻微冰镇,12-15℃。

  4、黑皮诺(PinotNoir)

  黑皮诺是浅色红葡萄酒的代表。它是种植最广泛的浅色红葡萄品种,同时也是勃艮第(Burgundy)最重要的红葡萄品种。

  口感特征:在不同的产区,黑皮诺会有不同的风味表现,从蔓越橘到黑覆盆子可乐。黑皮诺葡萄酒一般香气浓郁,酸度偏低。

  饮用温度:15-18℃。

  5、圣罗兰(St.Laurent)

  一种奥地利品种。比黑皮诺的颜色更深,风味更丰富,不过它可能是最被低估的浅色红葡萄酒。

  口感特征:口感与黑皮诺非常相似,但颜色更深,圣罗兰葡萄酒一般带有黑莓的香气,并有一种令人愉快的泥土风味。圣罗兰葡萄酒通常会在橡木桶中成熟,最终口感会非常丰富。

  饮用温度:15-18℃。

  6、神索(Cinsault)

  神索是教皇新堡产区(ChateauneufduPape)13种法定葡萄品种之一,在法国南部非常流行。由于这种葡萄产量较高,可以达到每英亩6吨(黑皮诺仅为每英亩3吨),因此常被用于酿制一些价格便宜、品质平平的葡萄酒。但是,如果降低神索葡萄的产量,也可以用来酿制风味更丰富,带有“咸香”(savory)的酒款。

  口感特征:肉类香气,类似热狗,胡椒以及樱桃香气。

  饮用温度:17-19℃。

  7、皮诺塔吉(Pinotage)

  皮诺塔吉是神索和黑皮诺的杂交种。20年代时,它是南非最重要的葡萄品种。由于一些皮诺塔吉葡萄酒中有洗甲水的味道,实在令人无法下咽;因此,皮诺塔吉一度遭到冷落。不过,现在由于它优秀的品质,正逐渐重新获得人们的赞赏。

  口感特征:荆棘果类,似野生莓类的味道,带有一些动物的风味。

  饮用温度:18-20℃。

  8、普里米蒂沃(Primitivo)

  意大利南部的普里米蒂沃葡萄与仙粉黛极为相似。它是一种早熟的葡萄品种,大多数普里米蒂沃葡萄酒都会经过橡木桶成熟,以增加香料和香草的味道。

  口感特征:树莓果酱的香气,以及黏土赋予的泥土风味。

  饮用温度:17-19℃。

  9、歌海娜(Grenache)

  歌海娜在法国罗讷河谷(RhoneValley)产区及整个西班牙(称为Garnacha)都非常流行。它是所有酿制教皇新堡葡萄酒的品种中最重要的一个,在澳大利亚混酿红葡萄品种GSM中,缩写为G。如果将其与其它品种混酿,它可以为葡萄酒增添香料的风味。单品种葡萄酒通常表现为轻酒体、高酸度。

  口感特征:带有柑橘类水果的花香,以及樱桃、葡萄干和红醋栗等水果的风味。

  饮用温度:15-18℃。

  10、古诺瓦兹(Counoise)

  教皇新堡13个品种之一,葡萄产量低但品质好。与其它品种进行混酿时,可以为葡萄酒增添香料、茴香的风味及复杂度。

  口感特征:呈现浅李子色,具有胡椒和甘草的风味。酸度高,余味长度中等。

  饮用温度:15-18℃。

  11、仙粉黛(Zinfandel)

  它是美国人最爱的品种,仙粉黛葡萄酒以浓郁的果酱风味和轻盈的酒体而闻名。

  口感特征:黑树莓、摩卡、辛辣的草莓酱。仙粉黛葡萄酒最典型的特征是酒精度高。

  饮用温度:18-20℃。

  12、、蓝弗朗克(Blaufr?nkish)

  主要分布在德国,这种葡萄品种酿制的葡萄酒呈现出暗紫色色调,单宁偏高。

  口感特征:美国的蓝弗朗克葡萄酒(又称Lemberger)与一些特别丰富的黑皮诺葡萄酒相似。不过,德国酿制的蓝弗朗克葡萄酒一般尝起来会有黑莓以及绿色泥土的余味。

  饮用温度:17-18℃。

  13、内比奥罗(Nebbiolo)

  内比奥罗是意大利最有名的葡萄品种,最著名的产区有巴罗洛(Barolo)和巴巴拉斯高(Barbaresco)。内比奥罗葡萄酒单宁含量较高,带有玫瑰、黏土和樱桃的香气。

  口感特征:单宁紧致,带有胡椒、玫瑰以及红醋栗的香气。

  饮用温度:17-18℃。

  综上所得,葡萄酒是一种非常高压的酒水,是世界级酒水品类之一,在国内市场上有很多葡萄酒品牌。葡萄酒最出名的国家莫过于法国、意大利、英国等,这几个国家的葡萄酒颇受全世界关注。很多人都知道喝葡萄酒对人体有益,尤其是对女性来说,葡萄酒是最爱,它不仅可以保养皮肤,更是能够起到减肥作用。